Foud - La Valentine
4.9 x (190+) • Frais de livraison : 0.00€ • 5956.1 mi • Traditional French • Végétarienne • Cuisine saine • $$ • Informations
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ENTREES
- Œufs Mimosa / salade mâche5,90 €Œuf, huile de tournesol, salade mâche, pickles d'oignons rouges, moutarde à l'ancienne, ciboulette, vinaigre de xérès, graine de courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio.
- Focaccia façon pissaladière5,90 €Anchois, oignon émincé, olive noire, farine, huile d'olive bio, levure, sel, sucre, thym,
moutarde à l’ancienne, vinaigre. - Gaspacho de tomates / pastèque /croutons5,90 €Tomate, pastèque, pain au levain, herbes de Provence, sel, huile
d'olive bio, vinaigre de xérès, échalion, ciboulette.
PLATS
- Boulettes de pois chiche et feta / quinoa15,50 €Trio de quinoa, mélange 5 baies, pois chiche, feta, persil,
chapelure panko, graines de sésame, coriandre fraiche,
citron confit, pâte de sésame blanc, sel, cumin, yaourt
grec, concombre, jus de citron, huile d'olive bio, ail,
grenade bio, menthe, coriandre fraiche, cébette, aneth. - La salade César14,30 €Salade romaine, filet de poulet français, œuf, xérès, jambon cru,
croûton, grana, ail, citron, huile d'olive/ pépin de raisin, anchois,
sel, poivre. - Salade Panzanella / Burrata / tomates15,50 €Tomate couleur, mozzarella burrata, tomate grappe, pastèque,
herbes de Provence, sel, vinaigre de xérès, pain de mie, échalion,
ciboulette, concombre, pain au levain, huile tournesol, vinaigre
balsamique, huile d'olive bio, olive de Kalamata, oignons rouges,
vinaigre blanc, sucre en poudre, gingembre, sel, mélange 5 baies,
basilic. - Coquillettes jambon / truffe / comté14,30 €Coquillette, crème, oignon, vin blanc, huile d'olive vierge extra, jambon blanc,
comté AOP, champignon noir, tartuffon. - Vitello tonnato / quinoa / légumes printaniers16,70 €Trio de quinoa, noix de veau, sel/poivre, mélange 5 baies, ail, thym,
laurier sauce, huile de pépins de raisin, thon, œuf, vinaigre de
xérès, anchois, moutarde de Dijon, concombre, petit pois, fève
pelée, tomate séchée, citron confit, huile d'olive Bio, jus de citron,
sauce piment sriracha hot chili, persil, grana Padano, roquette,
oignon blanc, capre, raisin sec, menthe, tomate cerise. - Parmentier de poisson printanier15,50 €Cabillaud, huile d'olive, pomme de terre, tabasco, gingembre,
tomate séchée, citron confit, sel, sucre, poivre, lait, piment nora,
haricot vert, choux fleur, oignon, carotte, curcuma, graines de
moutarde, ail, olives kalamata, cébettes, persil, fèves, petits pois. - Dos de lieu / courgette / brocoli / vierge de tomate15,50 €Dos de lieu, brocoli, courgette de Roquevaire, tomates, huile d'olive, oseille, cebette, basilic,
sel, poivre, jus de citron.
DESSERTS
- Mousse au chocolat "Démoniaque"5,90 €Noisette, beurre, farine de blé, cacao poudre, fleur de sel, œuf, crème, chocolat noir, lait, chocolat lait, cassonade.
- Comme un fraisier5,90 €Fraise de Roquevaire, crème liquide, mascarpone, sucre glace,
cassonade, biscuit cuillère , gousse de vanille bourb0n, jus de
citron. - Salade de fraises de Roquevaire / gingembre5,90 €Fraise de Roquevaire (13), gingembre confit, huile d'olive BIO,
basilic, citron, sucre - Cookie thé matcha / baie de goji / chocolat blanc4,20 €Cookie thé matcha / baie de goji / chocolat
blanc
GLACES
BOISSONS
BIERES
Charcuterie
VINS
APERO
LES SAUCES
GOURMANDISES
PATES/RIZ
CONDIMENTS
SOUPES
