Lieu et horaires
| Dimanche | ||
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| Lundi - Samedi | ||
| 10:00 - 20:30 |
Maison Cellerier - Ecailler - Halles de Lyon
Halles de Lyon Paul Bocuse • Française • Fruits de mer • Specialty Foods • $$ • Informations
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Huîtres & coquillages
- Bulots Aîoli - environ 300g15,00 €Les Bulots cuits maison, parfait pour l’entrée ! Nos bulots sont cuits chaque matin afin de vous garantir un produit d’une qualité optimale.
- Fines Claire n°3 IGP - Maison Joneau - 12 pièces25,90 €Huîtres creuses Charente Maritime de Marenne d'Oleron, maigre et iodée
- Fines Claire n°3 IGP - Maison Joneau - 6 pièces12,95 €Huîtres creuses Charente Maritime de Marenne d'Oleron, maigre et iodée
- Huîtres fines de Normandie n°3 - Maison Mauger - 6 pièces15,20 €Huîtres fines de Normandie, peu charnue et salée
- Huîtres spéciales creuses n°2 - Maison Gillardeau - 6 pièces22,30 €Huîtres creuses de Charente Maritime, charnue et douce avec une touche de noisette !
- Huîtres spéciales creuses n°3 - Maison Gillardeau - 6 pièces20,00 €Huîtres creuses de Charente Maritime, charnue et douce avec une touche de noisette !
- Huîtres spéciales creuses n°2 - Maison Gillardeau - 12 pièces44,40 €Huîtres creuses de Charente Maritime, charnue et douce avec une touche de noisette !
- Huîtres spéciales creuses n°3 - Maison Gillardeau - 12 pièces39,80 €Huîtres creuses de Charente Maritime, charnue et douce avec une touche de noisette !
- Huîtres fines de Normandie n°3 - Maison Mauger - 12 pièces30,20 €Huîtres fines de Normandie, peu charnue et salée
Crustacés
- King crabe "cuit maison" - environ 120g21,80 €Avec sa chaire fine et goûteuse !
- Crevettes roses bio de Madagascar - 6 pièces11,50 €Crevettes Roses de Madagascar label rouge calibre 40/60 à la chair tendre et savoureuse !
- Grosse crevette sauvage Jumbo - 1 pièce14,50 €La chair généreuse des crevettes sauvages Jumbo s’associe à merveille avec le côté savoureux d’une mayonnaise maison.
- Homard Bleu Breton - environ 500g79,90 €Le Homard bleu Breton est charnu et ferme en bouche. Sa chair, très réputée, en fait le plus fin des fruits de mer. Un délice pour les papilles !
- Crevettes Grises - environ 50g3,80 €Crevettes Grises Parfaites pour un apéro entre amis ! Nous vous conseillons 50 grammes de crevettes grises par personne, comptez 100 grammes pour les plus gourmands.
- Tourteau entier35,50 €
Suppléments sauces & condiments
- Beurre Conviette0,50 €La Conviette possède un goût authentique car elle est préparée à partir de crème maturée pendant 12 heures minimum.
Sa forme est originale et séduisante et son emballage préserve toutes ses qualités organoleptiques. - Mayonnaise Supplément - minimum 20g0,50 €Une mayonnaise comme à la maison ! Ingrédients : moutarde de Dijon, vinaigre, huile, jaune d'oeuf, sel et poivre
- Aîoli Supplément - minimum 20g0,50 €Une des sauces les plus savoureuses de la cuisine française ! Ingrédients : Jaune d'oeuf, ail, huile d'olive, jus de citron, sel
- Vinaigre Échalotte - minimum 20g0,50 €Parfait pour accompagner vos huîtres !
Nos vins d'exception
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