Cul de Cochon - Saint Charles

Pâte brisée maison: Lardons, Comté AOP 16-22 mois, oignons

Saucisson sec sans sel nitrité 250g Filet mignon piment d’espelette 250g Bœuf Séché au poivre vert 250g Comté AOP 22 mois 250g Tomme de Brebis 250g Morbier affiné 200g Fruits secs et cornichons 50g

Pâte brisée maison: Lardons, Comté AOP 16-22 mois, oignons

Comté AOP 22 mois 400g St Nectaire AOP 350g Tomme de Brebis 350g Tomme à la Truffe 350g Fruits secs et cornichons 50g

Filet mignon séché au piment d’espelette 250g Bœuf Séché au poivre vert 250g Terrine de campagne 250g Saucisson sec 300g Fruits secs et ornichons 50g

Chaque sandwich est coupé en 3: 3 Augustes 3 Deux soeurs 2 Artiche 2 Ipurdi

Saucisson sec sans sel nitrité 250g Filet mignon piment d’espelette 250g Bœuf Séché au poivre vert 250g Comté AOP 22 mois 250g Tomme de Brebis 250g Morbier affiné 200g Fruits secs et cornichons 50g

Un apéritif complet pour 4 personnes avec: de la Terrine de Campagne maison, notre Filet Mignon sans nitrite séché à l'origan maison, du Jambon sec Landes, un Cantal fermier, un Comté 18-24 mois AOP, un Calisson cendré fermier AOP, et un Saint-Nectaire AOP. Le tout accompagné de 3 demi baguettes tradition BIO et de cornichons français. bouteille rouge Bio Domaine des Accoles : Rendez vous des Acol

Compote Lucien Georgelin