Chichi's cakes and foodies

Entrées

• Salade de ti nain lanmori

  Banane verte "ti nain" cuite, concombre râpé accompagné de morue émiettée et assaisonnée de cives, ail, persil, de piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments" et un filet d'huile de tournesol.

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• Accras de morue

  Beignet de morue antillais, oignons, cives, ail, persil, piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments", carottes et piments antillais frits dans une huile végétale "tournesol". 10 pièces.

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• Accras de légumes

  Beignet antillais, carottes, giromon, courgettes, oignons, cives, ail, persil, piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments" et piments antillais frits dans une huile végétale "tournesol". 10 pièces.

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• Pâtés bœuf ou morue

  Petit feuilleté garni d'une farce de viande ou de poisson "oignons, cives, ail, persil, piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments" et piments antillais"cuisinée, doré au jaune d’œufs et cuit au four. 6 pièces.

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• Petite salade fraîcheur

  Salade verte, pikliz "mélange de choux blancs émincés, carottes râpé, oignons, ail, piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments" le tout mariné au vinaigre", tomates cerises, concombre, radis et avocat.

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Plats gourmands

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  Colombo de poulet
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  Darne de dorade frit à l’antillaise

• Poulet au lait de coco

  Cuisse de poulet marinée, cuisinée en sauce avec du lait de coco oignons, cives, ail, persil, piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments" sel et poivre agrémenté de carottes. Servi avec du riz blanc.

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• Court bouillon de dorade

  Poisson mariné cuit dans un bouillon à base d'oignons et de tomates assaisonné à l'antillaise avec oignons, cives, ail, persil et piments végétariens "très utilisés dans la cuisine antillaise, il ne pique pas du tout, mais donne un parfum très agréable aux aliments". Servi avec du riz blanc.

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Plats équilibrés

• Bowl poulet

  Salade verte, pikliz "mélange de choux blanc émincé, carotte râpé, oignons, ail, piment végétarien le tout mariné au vinaigre", tomates cerises, concombre, radis, riz madras et filet de poulet mariné rôti, sauce chien "sauce originaire des Antilles à base d'oignons, d'ail, de cives "oignons pays", piments végétariens, jus de citron sel et poivre".

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• Bowl crevettes

  Salade verte, pikliz "mélange de choux blanc émincé, carotte râpé, oignons, ail, piment végétarien le tout mariné au vinaigre", tomates cerises, concombre, radis, riz madras et crevettes subtilement épicées "ail, persil et curry madras", sauce chien "sauce originaire des Antilles à base d'oignons, d'ail, de cives "oignons pays", piments végétariens, jus de citron sel et poivre".

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Desserts

• Gâteau à l'ananas

  Gâteau moelleux et savoureux surmonté d'une rondelle d'ananas caramélisé "farine de blé, œuf, sucre, beurre, levure chimique, ananas vanille, essence d'amandes amères, cannelle, muscade et zeste de citron".

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• Moelleux au chocolat noir

  Farine, sucre, œuf, beurre, chocolat et levure chimique.

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• Gâteau Mont blanc coco

  Le dessert incontournable d'Antilles "génoise parfumée, fourrée de crème pâtissière au lait de coco "farine de blé, œuf, sucre, beurre, levure chimique, vanille, essence d'amandes amères, cannelle, muscade, zeste de citron et lait de coco"."

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• Panna cotta coco coulis mangue passion

  Lait de coco, crème liquide, sucre, gélatine bovine, coulis mangue et passion.

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• Salade de fruit frais

  Selon la saison.

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Boissons

• Jus de bissap

  Fait maison. 50 cl.

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• Eau

  50 cl.

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• Oasis

  33 cl.

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• Kola Kampan

  33 cl.

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• Ordinaire

  33 cl.

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• Vaval pamplemousse

  33 cl.

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• Vita Malt

  33 cl.

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• Mont-Pelé tropical

  50 cl.

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• Mont-Pelé goyave ananas

  50 cl.

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