BMK Folie-Bamako
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Finger food - A partager...ou pas ! 🥟🌶😎
- Allocos8,90 € • 94% (475)Des morceaux de banane plantin frits, à grignoter avec les doigts ! Servis avec une saus tomate au piment doux et tamarin - Vegan & Sans gluten
- Farini Veggie7,90 € • 86% (15)Un classique de la cuisine de rue d'Afrique de l'Ouest, en version veggie : des beignets salés frits, pimpés avec du piment doux, du paprika fumé et du "soumbala" (épices maliennes). Servis par 4 pièces avec une sauce tomate au piment doux et tamarin.
Plats "Comfort Food" 🍛🇲🇱😋
- Smoky Mafé de Dakar18,90 € • 89% (659)Le Smoky Mafé, avec en plus un kiff de bons légumes frais - Sans gluten
- Addis Aberbéré15,90 € • 95% (237)Direction Addis-Abeba - un filet de poulet de Bretagne subtilement mariné, servi avec une onctueuse sauce à la crème, au lait de coco et aux épices berbéré d'Ethiopie (gingembre, poivre, cardamome, cannelle, piment, ...) #taslelookcoco - Sans gluten
- Addis du Chef du Village18,90 € • 100% (9)L'Addis Aberbéré, avec en plus un kiff de bons légumes frais - Sans gluten
- Zaamé de Mopti18,90 € • 100% (3)La version malienne du Thieb Yapp (youpi!) - du riz délicatement mijoté dans un bouillon maison aux épices douces traditionnelles, accompagné d'oignons confits, de légumes frais, et de délicieuses boulettes de poisson (colin, lieu noir ou merlan selon la saison) #sapécommezaamé - Sans gluten
Afro Veggie Style 🍠🥕😇
- Mafé Vegan14,90 €Un bon goût de cacahuètes délicatement grillées dans une sauce longuement mijotée. Psssst ajoutez-vous une dose de kiff et de protéines avec nos Afro Veggie Balls en option ! - Sans gluten et veganPopulaire
- Addis Veggie14,90 € • 100% (102)Direction Addis-Abeba - de bons légumes frais avec une onctueuse sauce au lait de coco et épices berbéré #taslelookcoco. Psssst ajoutez-vous une dose de kiff et de protéines avec nos Afro Veggie Balls en option ! - Sans gluten et vegan
- Zaamé Vegan14,90 € • 94% (79)La version malienne du Thieb Yapp (youpi!) - du riz délicatement mijoté dans un mélange d'épices traditionnelles, accompagné d'oignons confits, de légumes frais, mijoté à la citronnelle africaine #sapécommezaamé. Psssst ajoutez-vous une dose de kiff et de protéines avec nos Afro Veggie Balls en option ! - Sans gluten et vegan
Plats signatures 🍗🥑🥳
- Suya Supa Fish18,90 € • 94% (68)Un aller-retour sur les côtes africaines : de l'attieke de Côte d'Ivoire sublimé par une vinaigrette aux épices Suya (huile d'olive, paprika fumé, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épicées, le tout servi avec un filet de colin mariné (ou lieu noir ou merlan selon la saison) et de bons légumes frais - Sans gluten
- Suya Vegan14,90 € • 97% (75)Un aller-retour sur les côtes africaines : de l'attieke de Côte d'Ivoire sublimé par une vinaigrette aux épices Suya (huile d'olive, paprika, gingembre, oignons), saupoudré d'arachides épicées, le tout servi avec un bon kiff de légumes frais - Sans gluten et vegan
- BFC (Bamako Fried Chicken)18,90 €Notre fameux Bamako Fried Chicken ! Tout le kiff d'un poulet frit... Bamako style ! Filet de poulet de Bretagne, qui trempe toute une nuit dans une marinade au buttermilk et au gingembre, puis pané à la farine de banane plantain, chapelure de maïs et paprika fumé, accompagné de allocos (morceaux de bananes plantains frits), de salade iceberg et d'une sauce "spicy tomato" au gingembre - Sans gluten
- Bamakool Lamb21,90 € • 90% (259)Une version revisitée du Dibi, la spécialité des marchés maliens : de l'épaule d’agneau français sélectionné par notre ami boucher Paul puis préparé dans son atelier Porte de la Villette. Les morceaux sont ensuite marinés par nos cuisiniers toute une nuit, puis délicatement rôti et enfin tranché avec amour. Le tout servi avec des allocos (bananes plantains frites) et une sauce au poivre noir de Penja IGP du Cameroun. Ce plat, c’est toute l’enfance de notre Papa : après en avoir mangé, il ne se lavait pas les mains de la journée pour en garder l’odeur ! True story – Sans gluten
Afro salades 🥗🥭🤩
- Salade Ibadan Vegan15,90 € • 95% (42)A la fois healthy et yummy ! Attieke (semoule de manioc), pois de Bambara, gombos, mangue, patate douce rôtie, carottes, sauce pesto au moringa, iceberg - Sans gluten
- Salade Kumasi Sweet Chick15,90 € • 87% (32)A la fois frais et plein de peps African style : Poulet épicé, attiéké (semoule de manioc), ananas, banane plantain cuite au four, oignons rouges, mangue, vinaigrette au piment et paprika fumé, iceberg - Sans gluten
Gourmandises 🥥🍫🥭
- Thiakry7,90 € • 93% (132)Notre version pimpée d'un des rares desserts traditionnels d'Afrique de l'Ouest : semoule de mil, coco, fruits secs, fromage blanc - Sans gluten
- Moelleux chocolat gingembre7,90 € • 98% (98)Un pur kiff de chocolat noir, avec un coeur au confit de gingembre et fruits de la passion, pour encore plus de plaisir ! - Sans gluten
- Coco bread7,90 € • 80% (10)Réalisé avec beaucoup d'amour à partir de farine de manioc et de coco, accompagné d'un coulis de mangue - Sans gluten
- Frou Frou6,90 €Des petites bouchées sucrées frites, typiques de la street food africaine (appelées aussi Farini ou Puff Puff en Afrique), servies par 3 avec un coulis chocolat !
- Salade de fruits exotiques frais7,90 € • 92% (52)Que du bon, que du frais : mangue, ananas, goyave, banane, grenade, orange, menthe et bissap - Sans gluten et vegan
Boissons africaines 🌺🥤
Epicerie fine africaine 🎁
