Big Fernand - Clermont Ferrand
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Articles en vedette
Nos Hamburgés : À la Française
- Le Bartholomé14,50 € • 87% (812)Le Bartholomé : Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue BB Fernand
- Le Big Fernand14,50 € • 85% (575)Le Big Fernand : Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce artisanale Tata Fernande (sauce cocktail)
- Le Bernard14,50 € • 91% (159)Le Bernard : Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Cantal au lait cru, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette ciselée et notre sauce maison Charette (mascarpone et moutarde de Charroux)
- ÉDITION SAISONNIÈRE - Le Paulette d'Hiver14,50 € • 78% (153)Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet ( fermier label rouge), de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche)
- Le Lucien14,50 € • 84% (86)Le Lucien : Gros Champignon de Paname, de la Tomme de montagne au lait cru, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce artisanale Tata Fernand (sauce cocktail)
- Le Victor14,50 € • 88% (60)Le Victor : Du veau de la région du Brionnais, de la Fourme d'Ambert (bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce Tonton Fernand (mayonnaise délicatement sucrée)
- Le Gabin14,50 € • 100% (4)Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%)
- EXCLU UBER EATS - Le Hubert14,50 € • 80% (15)Bœuf Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée)
Nos Accompagnements : Plutôt frites maison ou salade ?
- Fernandines Paprika & Ail2,00 € • 80% (695)Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
- Gargandines4,50 € • 84% (286)Frites maison, poitrine de porc fumée, sauce au Béret Savoyard et ciboulette ciselée
- Tonton Fernand0,50 € • 86% (195)Sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée, avec de la coriandre
- Tata Fernande0,50 € • 89% (119)Sauce cocktail artisanale de Big Fernand, avec des oignons rouges et du cerfeuil
- BB Fernand0,50 € • 85% (67)Sauce barbecue artisanale de Big Fernand
- La Falade2,00 € • 50% (10)On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
- Charette0,50 € • 73% (15)Sauce maison avec de la mascarpone et de la moutarde de Charroux
Pour les petites faims : Toasté ou Falade ?
- Big Toasté Raclette7,50 € • 76% (34)Big Toasté Raclette : un pain artisanal frais du matin toasté, avec de la raclette de montagne et de la poitrine de porc fumée
- Big Toasté Tomme7,50 € • 78% (19)Big Toasté Tomme : un pain artisanale frais du matin toasté, avec de la tomme de montagne et des oignons confit
Nos Boissons : N'oubliez pas de vous désaltérer
Nos Desserts : Fait avec amour
Nos Bières Artisanales : Microbrasserie Balm'
Notre Cave
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