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    Menu Beau & Bun - Vaise et Livraison à Lyon

    Trop loin pour livrer

    Lieu et horaires

    39 Rue Des Docks 69009 Lyon, ., France 69009
    Dimanche
    18:30 - 21:30BEAU & BUN / LIVRAISON
    Lundi - Jeudi
    11:00 - 14:30BEAU & BUN / LIVRAISON
    18:30 - 21:30BEAU & BUN / LIVRAISON
    Vendredi
    11:00 - 14:30BEAU & BUN / LIVRAISON
    18:30 - 22:00BEAU & BUN / LIVRAISON
    Samedi
    18:30 - 22:00BEAU & BUN / LIVRAISON

    Beau & Bun - Vaise

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    • Notre sélection pour vous
        • ROULEAU GÀ SÀ - Poulet citronnelle
          Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
          Servi avec une sauce Sweet Rolls maison à la cacahuète et au miel (pastille bleue sur le pot).
        • NEM HEO Porc (x2)
          Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.
          Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
        • NEM GÀ Poulet (x2)
          Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.
          Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
        • BÙN TORIKATSU - Poulet pané et frit (Japon)
          Fines tranches de poulet (haut de cuisse) mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.

          Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
          mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
        • ROULEAU HEO CHAR SIU - Porc laqué
          Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
          Servi avec une sauce Sweet Rolls maison à la cacahuète et au miel (pastille bleue sur le pot).
      • SALADE BÚN
          • BÙN BÓ XAO - Bœuf aux oignons
            Emincés de bœuf (tendre) sautés au wok dans une sauce à base de sauce nuoc-mâm et soja, de galanga et de citronnelle, avec de petits oignons légèrement caramélisés.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
            Emincés de poulet (haut de cuisse) mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d'épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN TÔM RIM - Crevettes au caramel
            Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, au gingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelques piments “doux”, revenues au wok avec du sucre caramélisé.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN HEO CHAR SIU - Porc laqué
            Emincés de porc (échine) mariné dans une sauce à base d'épices 5 parfums, de sauce soja et de vin de cuisine chinois, longuement rôti au four et grillé à la plancha.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
            Emincés de canard (filet) mariné au miel et aux épices 5 parfums, puis longuement rôti au four et grillé à la plancha.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN TORIKATSU - Poulet pané et frit (Japon)
            Fines tranches de poulet (haut de cuisse) mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN TATAKI SAUMON - Saumon au sésame (Japon)
            Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN KHAO POUN - Poisson au lait de coco (Cambodge)
            Bouillon à base de thon revenu dans une sauce au lait de coco, citronnelle, feuilles de combava et piments doux, servi avec de fines tranches de saumon. Le plat signature du chef !

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN GÉNÉRAL TAO - Tofu sauce aigre douche (Chine)
            Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauce aigredouce, agrémentée de petits dés de poivron et d’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz
            tièdes , salade fraîche, mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits
            et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
          • BÙN SHIITAKÉ - Tofu aux champignons (Japon)
            Mélange de tofu frit et de champignons parfumés “shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec une sauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !

            Plat servi avec une salade vietnamienne : un mélange salade de vermicelles de riz tièdes , salade fraîche,
            mélange de crudités et de menthe fraiche, oignons frits et éclats de cacahuètes grillées (sur place).
        • RIZ BAP
            • BAP BÓ XAO - Bœuf aux oignons
              Emincés de bœuf (tendre) sautés au wok dans une sauce à base de sauce nuoc-mâm et soja, de galanga et de citronnelle, avec de petits oignons légèrement caramélisés.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle
              Emincés de poulet (haut de cuisse) mariné dans une sauce à base de citronnelle, de sauce nuoc-mâm et d'épices asiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP TÔM RIM - Crevettes au caramel
              Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, au gingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelques piments “doux”, revenues au wok avec du sucre caramélisé.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP HEO CHAR SIU - Porc laqué
              Emincés de porc (échine) mariné dans une sauce à base d'épices 5 parfums, de sauce soja et de vin de cuisine chinois, longuement rôti au four et grillé à la plancha.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP SHIITAKÉ - Tofu aux champignons (Japon)
              Mélange de tofu frit et de champignons parfumés “shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec une sauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP VIT QUAY - Canard aux 5 parfums
              Emincés de canard (filet) mariné au miel et aux épices 5 parfums, puis longuement rôti au four et grillé à la plancha.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP TORIKATSU - Poulet pané et frit (Japon)
              Fines tranches de poulet (haut de cuisse) mariné au gingembre, sauce soja et piment “doux”, puis frit avec une panure “Panko”, légère et croustillante.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP TATAKI SAUMON - Saumon au sésame (Japon)
              Toute la simplicité et la saveur “brute” d’un saumon généreux et fondant, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP KHAO POUN - Poisson au lait de coco (Cambodge)
              Bouillon à base de thon revenu dans une sauce au lait de coco, citronnelle, feuilles de combava et piments doux, servi avec de fines tranches de saumon. Le plat signature du chef !

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
            • BAP GÉNÉRAL TAO - Tofu sauce aigre douche (Chine)
              Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauce aigredouce, agrémentée de petits dés de poivron et d’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.

              Plat servi avec du riz coréen : riz “rond” cuit à la vapeur, kimchi, mélange de pickles frais, subtilement vinaigrés.
          • FRESH ROLLS
              • ROULEAU GÀ SÀ - Poulet citronnelle
                Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
                Servi avec une sauce Sweet Rolls maison à la cacahuète et au miel (pastille bleue sur le pot).
              • ROULEAU HEO CHAR SIU - Porc laqué
                Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
                Servi avec une sauce Sweet Rolls maison à la cacahuète et au miel (pastille bleue sur le pot).
              • ROULEAU TATAKI SAUMON (Japon)
                Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
                Servi avec une sauce sauce soja maison (pastille verte sur le pot).
              • ROULEAU TOFU SHIITAKÉ (VG)
                Rouleau de printemps frais et croquant avec salade fraîche, concombre, pickles japonais, feuilles de menthe, ciboulette... enroulé dans une fine galette de riz.
                Servi avec une sauce sauce soja maison végan (pastille verte sur le pot).
            • NEMS FRITS
                • NEM HEO Porc (x2)
                  Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.
                  Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
                • NEM GÀ Poulet (x2)
                  Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.
                  Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
                • NEM VEGGIE Légumes (x2)
                  Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.
                  Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.
              • DESSERTS
                  • Mochi glacé "Mochiri" (x2)
                    Dessert japonais composé d’une pâte de riz gluant recouvrant un cœur de crème glacée ou de sorbet. Nos mochis sont artisanaux.
                  • Beau Panacotta
                    Une panacotta gourmande au chocolat blanc et thé vert, avec un coulis de fruits de la passion et quelques dés de mangue fraîche. (contient de la gélatine de porc).
                  • Tiramisu Matcha
                    Un tiramisu léger et gourmand au parfum subtil et typiquement asiatique du thé vert matcha.
                • BIÈRES ASIATIQUES
                  • BOISSONS
                    Si vous souffrez d'allergies alimentaires ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique veuillez en aviser directement le restaurant avant de passer votre commande.

                    Questions fréquentes

                    L'établissement Beau & Bun - Vaise à Lyon livre-t-il avec Uber Eats ?

                    Oui. L'établissement Beau & Bun - Vaise propose la livraison via Uber Eats à Lyon.

                    L'établissement Beau & Bun - Vaise propose-t-il des articles en livraison près de chez moi ?

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                    Où puis-je trouver les prix du menu de l'établissement Beau & Bun - Vaise en ligne ?

                    Consultez la tarification affichée à l'avance pour les différents articles proposés par Beau & Bun - Vaise ici sur cette page.

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                    Quel est le meilleur article de chez Beau & Bun - Vaise à commander en livraison à Lyon ?

                    Si vous avez besoin de suggestions pour votre commande auprès de l'établissement Beau & Bun - Vaise, passez en revue les articles sélectionnés pour vous sur cette page.