Bacco
5564.3 mi • Italienne • Pâtes • Desserts • Alcool • Informations
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19:30 - 22:00 • Menu
11:30 - 14:00 • La cave et ses bouteilles
18:30 - 22:00 • La cave et ses bouteilles
Entrées / Antipasti
- Antipasti complet (A partager en entrée ou seul en plat)26,00 €Aubergines, courgettes, poivrons, oignons confits, haricots blancs, mozzarella di bufala et jambon de Parme
- Assortiment de charcuteries (300g.)24,00 €
- Antipasti sans jambon21,00 €Aubergines, courgettes, poivrons, oignons confits, haricots blancs, mozzarella di bufala
- Antipasti sans mozza21,00 €Aubergines, courgettes, poivrons, oignons confits, haricots blancs et jambon de Parme
- Antipasti vegan16,00 €Aubergines, courgettes, poivrons, oignons confits, haricots blancs
- Burrata « tout truffe »19,00 €Copeaux de truffe d’été (tuber aestivum), huile de truffe et mortadelle à la truffe
- Carpaccio de daurade royale12,00 €Confite à l’huile de sésame, sel fumé, pickles de panais et coulis d’estragon
- Ravioles aux fruits de mer14,00 €A la bisque d’étrilles & spaghetti de courgettes frits
- Tataki de canard à l’orange16,00 €Fines lamelles de magret rosé, salade de cresson et shitaké
Desserts
- Brioche égarée (façon pain perdu) au Nutella9,00 €
- Cheese cake10,00 €A la figue et aux groseilles
- Tiramisu revisité du Chef10,00 €Financier au café caché sous la crème au mascarpone
- Canon « exo »10,00 €Cylindre de nougatine, mousse mangue et passion, banane flambée
- Rouge gourmand12,00 €Mélange de fruits rouges et fruits des bois, sorbet myrtille, crumble aux noisettes et nage de thé vert et basilic juste prise
Les Plats
- Tagliatelle « sous-bois »25,00 €Crème de cèpes et brisures de truffes d’été (tuber aestivum)
- Fregola mer noire & rouge23,00 €A l’encre de seiche, moules d’Espagne, salicorne et pequillos
- Risotto verde22,00 €Pois gourmands, brocolis, asperges, tomates cerises et pesto de cerfeuil
- Risotto « LPS »26,00 €Langoustines roties, crème de poivrons rouges, spianata (chorizo italien) et courgettes
- La Seiche25,00 €Seiche grillée, compotée de tomates aux condiments méditerranéens, polenta croquante
- Le Quasi de veau27,00 €En croute de noisettes et persil, crème de gorgonzola, poêlée forestière et pommes Darphin
