Ama Asian Bistro
4.8 x (1,000+) • 6014.5 km • Chinoise • Street food • Asiatique (fusion) • Informations
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25 Rue du Dôme
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FORMULE AMA
Formule comprenant le choix d’une entée, un plat, deux accompagnements de légumes aux choix et une base de riz.- P1 - Formule AMA Porc Braisé17,90 € • 95% (184)Poitrine de porc mariné aux 2 sojas cuisson lente 4 heures minimum, servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour et le choix d’une entrée.
- P3 - Formule AMA Poulet Teriyaki17,90 € • 90% (33)Cuisse de poulet désossé snackée dans une sauce Teriyaki maison avec des brocolis, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.
- P7 - Formule AMA Veggie Fried Ball15,90 €Boulette de légumes frit, servi avec une sauce épicée et aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.
- P2 - Formule AMA Boeuf Bulgogi17,90 € • 97% (100)Bœuf émincé mariné dans une sauce sucrée salée façon « bulgogi», servis avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jours et le choix d’une entrée.
- P10 - Formule AMA Poisson Croustillant17,90 €Filet de poisson mariné puis frit à la panure Panko et sauté aux légumes, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.
- P4 - Formule AMA Fried Chicken17,90 €Poulet mariné au buttermilk et épices, double friture puis servit avec une sauce légèrement épicée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, et choix d’une entrée.
- P12 - Formule AMA Tofu frit Sweat & Sour15,90 €Tofu soyeux frit sauté avec des poivrons dans une sauce aigre-douce, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.
- P6 - Formule AMA Aubergine Hongshao15,90 € • 97% (106)Aubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée, servit avec du riz et des accompagnements de légumes changeant selon l’arrivage du jour, choix d’une entrée.
SPECIALITÉ ASIAQTIQUE
Nous vous proposons notre version de certains plats mythique de la gastronomie asiatique.- K1 - Karaage Kare17,00 € • 100% (8)Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon. Servis avec du riz et du poulet karaage.
Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit. - K2 - Ebi Fry Kare17,00 €Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des tempura crevettes.
Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit. - B1 - Bibimbap Boeuf17,00 € • 100% (3)Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, bœuf Bulgogi et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.
Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.
Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori. - B2 - Bibimbap Poulet Frit17,00 €Descrption : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, poulet frit et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.
Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.
Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori. - B3 - Bibimbap Tofu Frit15,00 €Description : Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, Tofu et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté.
Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré.
Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori. - S1 - Bobun Boeuf17,00 € • 100% (3)Description : Vermicelle de riz, boeuf sauté, nems au poulet, légumes mariné.
Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre.
Sauce nuoc-mam. - S2 - Bobun Crevette17,00 €Description : Vermicelle de riz, crevette sauté, tempura de crevette, légumes mariné.
Toppings : sésame, cacahuètes et coriandre
Sauce nuoc-mam. - S3 - Bobun Tofu15,00 €Description : Vermicelle de riz, tofu frit, veggie fried ball, légumes mariné.
Toppings : cacahuète et coriandre.
Sauce nuoc-mam. - K3 - Veggie Kare15,00 €Description : Curry japonais doucement épicé pomme de terre, carottes, ognon pickles. Servis avec du riz et des aubergine asiatique.
Toppings : Ciboulette, sésame et ognon frit.
TAPAS
Tapas à partager … ou pas !- T1 - Karaage 6pcs9,00 € • 96% (176)Poulet mariné au saké et panure aux 5 épices. Servit avec une sauce mayo spicy, sésame et ciboulette.
- T9* - Wanton Crevette poché 5pcs9,50 € • 96% (113)Ravioli chinois aux crevettes pochés servi avec une sauce vinaigrée et soja.
- T2 - Gyoza 6pcs9,00 € • 97% (112)Raviolis japonais farcie au poulet et légumes. Servit avec une sauce soja vinaigrée, sésames et ciboulette.
GUABAO
Le GUABAO est un must try de la street food asiatique, ce burger « tawainais » est composé d’un pain bao cuit à la vapeur puis garnis de viande ou de légumes.DESSERTS
Un « peu » de gourmandise pour terminer le repas !BIÈRES
INFUSION PÉTILLANTE
Infusion pétillante à base de fruit naturelle.THÉ INFUSÉ
Une boisson fraîche sans extrait ni produit chimique, seulement des fruit et du thé infusé.BOISSONS SOFTS
