A Braccetto
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antipasti 🇮🇹
- BURRATA FIORITA9,00 € • 100% (4)Burrata des Pouilles 125g - Pètales de fleurs, huile d'olive au Basilic. Accompagné de pain.
- FOCCACIA4,00 € • 100% (4)Pain focaccia du moment.
- ARANCINI AL TARTUFO12,00 € • 100% (4)Arancini à la truffe.
- VECCHIO FIORE12,00 €Vieux parmesan affiné 36 mois, miel de châtaigner et feuilles de marjolaine.
- CARBONARA M'BUTTUNATA8,00 €Notre célèbre carbonara, avec son jaune d'œuf, parmesan, joue de porc affinée, béchamel fondante et panure croustillante.
- FRITES MAISON À LA TRUFFE9,00 €Frites, sauces à la truffe, copeaux de truffes.
- FRITES MAISON5,00 € • 71% (7)Frites maison.
- FRITTO MISTO15,00 €Courgettes frittes, pépites d'encornet, crevettes black tiger, mayonnaise au citron et aïoli à l'encre de seiche.
pizzas 🍕
- MARGHERITA10,00 € • 93% (200)Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, basilic et huile d'olive bio.
- PARIGI15,00 € • 86% (15)Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, jambon blanc, carpaccio de champignons de Paris et persillade à l'huile d'olive bio.
- FIAMMA16,00 € • 90% (10)Sauce tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, spianata calabrese "saucisson piquant de Calabre", nduja "spécialité calabrese cochon pimenté" et piment cheveux du diable.
- PARMA20,00 € • 90% (11)Sauce tomate San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Caciocavallo "fromage vache", Provola fumée, jambon de Parme 24 mois et basilic.
- PESTO15,00 € • 100% (13)Pesto basilic, pommes de terre, Stracciatella "cœur de Burrata", pousses d'épinards, tomates confites, zestes de citron, pignons de pin et huile d'olive bio.
- TARTUFO29,00 € • 66% (3)Mozzarella Fior di Latte, crème de truffe, truffe fraîche et huile d'olive bio.
- MARINARA8,00 € • 85% (7)Double sauce tomate San Marzano DOP, olives façon taggiasche, tomates cerises confites, origan frais et huile d'olive bio à l'ail maison.
- DOLOMITE17,00 €Mozzarella Fior di Latte, pommes de terre grenaille et bresaola "viande de bœuf séchée".
- FORMAGGI15,00 € • 75% (20)Mozzarella Fior di Latte, Taleggio d'Alpage, Provola fumée, Parmesan et Ricotta.
- PASQUALE18,00 €Crème de petits pois, guanciale grillée 'joue de cochon affinée", Stracciatella "cœur de Burrata" et basilic.
- CALZONE13,00 € • 90% (11)Sauce tomate Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte, Parmesan, Ricotta, basilic et huile d'olive bio.
- CARBONARA20,00 €Crème carbonara maison, guanciale, mozzarella fior di late, poivre noir.
salades & plats 🥗
pasta della casa 🍝
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cave à vins 🍷