L'Atelier de Francisco

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, câpres, basilic

Sauce tomate fait maison, mozzarella, poulet, tomates cerises, poivrions, basilic

Sauce tomate fait maison, mozzarella, ail, aubergines, parmesan, tomates cerises, basilic

Crème mozzarella, saucisse de Morteau DOP, oignons, pomme de terre, cancoillotte

Sauce tomate, tomates cerises, mozzarella di Buffala DOP, roquette et huile de truffes. Taille au choix.

Sauce tomate maison, mozzarella, oignons rouges, gorgonzola, scamorza, Pecorino Romano DOP, parmiggiano reggiano et pesto genovesse. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, cœurs d'artichauts marinés, champignons et tomates cerises. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges, chèvre, aubergines grillées, roquette, tomates cerises, l’huile de truffe et écailles de parmigiano reggiano. Taille au choix.

Sauce tomate, anchois, câpres, après cuisson: roquette, mozzarella di Bufala DOP et huile de truffes. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, oignons rouges, roquette, tomates cerises, coppa et huile de truffes. Taille au choix.

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, cœurs d'artichauts marinés, roquette, oignons rouges, tomates cerises et huile de truffes. Taille au choix.

Sauce tomate maison, scamorza, après cuisson: coppa, mozzarella di Bufala DOP, roquette, tomates cerise, l’huile de truffes, écailles de parmigiano reggiano

Sauce tomate, scamorza, après cuisson: jambon de Parme, roquette, vinaigrette au truffes blanches, tomates cerises, écailles de parmigiano reggiano

Sauce tomate, scarmoza, poulet rôti (halal), après cuisson :roquette, parmigiano reggiano, tomates cerises, huile de truffes

Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé norvégien, avocat, oignons rouges, huile d'olives et ciboulette. Taille au choix.

Sauce aux morilles, poulet, mozzarella, parmesan, câpron "fruit du câprier", ciboulette, roquette et huile de truffe. Taille au choix.

Sauce tomate et mozzarella. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, merguez "halal" et oignons rouges. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella et saucisse pepperoni douce. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons et piment fort. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons et piment fort. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, scarmoza et pecorino DOP. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella et jambon. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, oignons rouges, poivrons, roquette, basilic et huile de truffes. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, viande hachée*, oignons rouges 

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons et œufs. Taille au choix.

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons et œuf. Taille au choix.

Poulet

Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel, noix et basilic. Taille au choix.

Crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola et oignons rouges. Taille au choix.

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, poulet et champignons. Taille au choix.

Crème fraîche, mozzarella, lardons, pommes de terre, pecorino DOP, oignons rouges

Poulet

Tortellini Ricotta-épinard Sauce crémeuse LAtelier avec parmesan, gorgonzola, pecorino

Sauce crémeuse L'Atelier avec parmesan, gorgonzola, pecorino, chèvre et crème.

Pasta du moment, sauce forestière et parmesan.

Morceaux de saumon frais, crème et parmesan.

Sauce aux morilles et parmesan.

Sauce crémeuse l'Atelier avec parmesan, gorgonzola, pecorino, chèvre et crème.

RAVIOLI aux truffes séchées, mascarpone, ricotta, sauce crémeuse avec parmesan, gorgonzola, pecorino, crème

Risotto sauce crémeux aux morilles, parmesan, pecorino

Penne, sauce forestière et parmesan, émincé de poulet <halal>

Avec vinaigrette aux truffes blanches.

Panna cotta maison La vraie crème à l'Italienne à agrémenter de coulis de fruits rouges frais.

Le tiramisu, littéralement «tire-moi vers le haut», «remonte-moi le moral», «redonne-moi des forces») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne composé de couches de biscuits (boudoir, biscuit à la cuillère) imbibés de café recouvert de mascarpone et nappé de cacao

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

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