Yummi Libanais

Brochette de poulet mariné, crème aïoli, p.de terre houmous, salade, taboule

Emincé de boeuf mariné, houmous, salade, tomate, persil, oignon, crème de sésame

Tomate, persil, menthe, blé, concassé, huile d'olive et citron

Purée de pois chiches, crème sésame et citron,

2 Brochettes de poulet mariné et kefta, crème aïoli,, caviar d'aubergine, pommes de terre houmous, taboule

Emincé de boeuf mariné, houmous, salade, tomate, persil, oignon, crème de sésame

Emincé de poulet mariné au citron, pomme de terre, salade, tomate, crème aïoli cornichon

Brochette de poulet mariné, pomme de terre, salade, tomate, cornichon

Brochette de gigot d’agneau haché, houmous, salade, persil oignon, crème de sésame

Foie de volailles cuite aux mélasses de grenade et coriandre, pomme de terre salade, tomate, crème aïoli

Fromage blanc salé, salade, tomate, menthe, huile d’olive

Purée d’aubergine, crème de sésame, salade, tomate

Purée de pois chiche, crème de sésame, salade, tomate

Fromage de brebis aux fines herbes, tomate, salade, poivron

Gratin d’aubergine, tomate, oignon, pois chiche

sandwich falafel

Choisissez un de nos sandwichs et deux hors d’œuvres au choix

Brochette de poulet mariné, crème aïoli, p.de terre houmous, salade, taboule

Emincé de poulet mariné au citron, crème aïoli, houmous, Caviar d'aubergine, pomme de terre, taboulé

Kafta de gigot d’agneau haché, bourghoul, houmous, salade, taboulé, persil oignon, crème de sésame

Emincé de boeuf mariné, Caviar d'aubergine, houmous, taboulé, bourghoul

Foie de volailles cuite aux mélasses de grenade et coriandre, pomme de terre, houmous, salade, bourghoul

Boulette de poids chiche et fèves, crème de sésame, salade, houmous, moussaka, bourghoul, raheb (salade d'aubergine)

2 Brochettes de poulet mariné et kefta, crème aïoli,, caviar d'aubergine, pommes de terre houmous, taboule

Emincé de boeuf mariné, Emincé de poulet mariné au citron bourghoul, houmous, salade, taboulé, persil oignon

falafel, hoummous, Caviar d'aubergine, moussaka, taboule, fatayer fromage, fatayer epinard

Purée de pois chiches, crème sésame et citron,

l'incontournable salade libanaise a la Tomate, persil, menthe, blé, concassé, huile d'olive et citron

2 Boulettes de fèves et de pois chiches à l’huile de sésame

caviar d'aubergine, crème de sésame et citron

Aubergine et tomate grillée au four et pois chiches,

Blé concassé a la sauce tomate

Fromage blanc libanais préparé à partir de lait caillé

Fromage de brebis épicé aux fines herbes, thym, poivrons, émincé de tomates et d'oignons

Aubergines grillées, poivrons, oignons et huile d'olive,

6 poivrons rouges ou verts farcis a la ricotta

6 Feuilles de vigne farcies au riz, tomate, persil, citron, huile d’olive

Purée de pois chiches, crème sésame et citron

Tomate, persil, menthe, blé, concassé, huile d'olive et citron

caviar d'aubergine, crème de sésame et citron

Aubergine et tomate grillée au four et pois chiches

Blé concassé a la sauce tomate

Fromage blanc libanais préparé à partir de lait caillé

Fromage de brebis épicé aux fines herbes, thym, poivrons, émincé de tomates et d'oignons

Pomme de terre au four, ail, coriandre

Aubergines grillées, poivrons, oignons et huile d'olive

2 Boulettes de fèves et de pois chiches à l’huile de sésame

2 Chaussons aux épinards

2 Chaussons au fromage

2 Boulettes de bœuf & agneau hachés au blé concassé et pignons de pin

2 Chaussons viande

8 mezzes: houmous, Caviar d'aubergine, taboule, moussaka, batata harra, salade du moine, falafel, chenklich

Flan au lait et fleur d’oranger

Feuilletées fourrées à la datte et aux noix