Table Métis

Le Gombo à un goût est entre le haricot vert et l’artichaut. C'est une sauce gluante et succulente. Sans gluten

Filet de poisson cuit au four. Le Gombo à un goût est entre le haricot vert et l’artichaut. C'est une sauce gluante et succulente. Sans gluten

Beignets de haricots rouges, coriandre, aneth, persil Le Gombo à un goût est entre le haricot vert et l’artichaut. C'est une sauce gluante et succulente. Sans gluten

Sauce légère à l'arachide (=cacahuète) Sauce très très très savoureuse Sans gluten Accompagné de riz pilaf

Filet de poisson cuit au four. Sauce légère à l'arachide (=cacahuète) Sauce très très très savoureuse Sans gluten

Beignets de haricots rouges, coriandre, aneth, persil Sauce légère à l'arachide (=cacahuète) Sauce très très très savoureuse Sans gluten Accompagné de riz pilaf

Sauce citronnée, aux oignons et olives Légère et délicatement parfumée Sans gluten Accompagné d'attiéké Semoule fine de manioc Légèrement acidulée

Filet de poisson cuit au four. Sauce citronnée, aux oignons et olives Légère et délicatement parfumée Sans gluten

Beignets de haricots rouges, coriandre, aneth, persil Sauce citronné, aux oignons et olives Légère et délicatement parfumée Sans gluten Accompagné d'attiéké Semoule fine de manioc Légèrement acidulée

Gnocchi de manioc poêlé Champignon shiitaké sauté Crème de champignon de Paris Herbes fraîches Vegan Sans gluten

Banane plantain frite Sans gluten

Pois chiche, citron huile, d'olive Chips de Taro

Mangue confite Croustillant au Manioc Sans gluten

Poulet mariné Pour info, c'est le même poulet que dans les plats Sans gluten

Chou, carotte, oignon, gingembre, raisin, arachide Vinaigrette maison Sans gluten

Aloko, Cole Slaw, Houmous Sans gluten

Aloko, KFC, Houmous Sans gluten

Manioc poché, Caramel Salé, Chocolat, Arachide Sans Gluten

Jus Maison A base de fleur d'hibiscus Légèrement acidulé aux arômes de fruits rouges

Bouteille en verre

Bouteille en verre

Gingembre frais, sirop d'ananas maison, citron vert frais, rooibos, rafraîchissant et piquant

Le pain singe est le fruit du baobab, aussi appelé jus de bouille. Arôme entre la pêche et le melon, citron vert frais, rooibos , fruité et rafraîchissant