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Plume by Youssef Gastli
Trop loin pour livrer

Plume by Youssef Gastli

4.5
(179)

Lieu et horaires

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007
Dimanche - Mardi
Fermé
Mercredi - Vendredi
19:00 - 22:00Menu
12:00 - 14:00Menu midi
Samedi
19:00 - 22:00Menu
€€€ • Français • Gastronomique

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007 • Plus d'informations


  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Crème Fine de Pois chiche Bio   

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      4,50 €
    • Crème Fine de Poivrons Rouge Bio 🌱

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      7,00 €
    • Rillettes de Canard de Barbarie  

      Canard de barbarie de l'Eure Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      8,90 €
    • Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Bio

      Maquereaux Sauvages Français Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      8,00 €
    • Crème fine d'artichauts Bio 🌱

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      7,00 €
    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €
  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

      Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
      Indisponible
       • 
      13,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Nuggets de Ris d'Agneau

      Accompagnés d'une sauce Fromage Blanc Ciboulette
      Indisponible
       • 
      11,00 €
  • Nos Cocktails Maison :)

    • Gin To' 🍸

      Gin Citadelle, Fever Tree mediterranean Tonic, Lime En Kit à assembler à la maison
      10,00 €
    • Pomelo 🍹

      M ezcal Réglisse et Pamplemousse
      12,00 €
  • Menu

    • Menu dégustation

      Laissez vous guider par le chef, avec ce menu surprise, préparé à partir de l’arrivage du jour, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
      39,00 €
    • Fricassée de Champignons

      14,00 €
  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €
    • Saucisson artisanal "Domaine Abotia"

      Porc noir gascon, de 250 à 280 grammes.
      12,80 €
    • Huile d'olive Parcelle 26

      Indisponible
       • 
      19,80 €
    • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

      125g de Gourmandise signature du Restaurant
      6,00 €
    • Foccacia

      3,50 €
  • Entrées du moment

    • Salade de Poulpe

      Artichaut, Olives Kalamata, Pamplemousse
      14,00 €
    • Foie Gras Mi-cuit

      Pain Poujauran Grillé
      18,00 €
    • Burrata, Tapenade de Poivrons Rouges, Artichaut, Kalamata

      11,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Tarama Maison au Oeufs de Cabillaud et Paprika Fumé

      Indisponible
       • 
      9,00 €
    • Tataki de Boeuf au Yuzu, Navets Fermentés

      12,00 €
    • Kefta de Gambas, Légumes Croquants, Sauce Yaourt Grec

      11,00 €
  • Plats du moment

    • Pèche du jour

      Cabillaud Roti, Potiron, Sauge
      22,00 €
    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €
    • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

      Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
      Indisponible
       • 
      13,00 €
    • Suprême de Volaille Jaune, Blettes et Carottes. Sauce Coco et Curry

      Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné d'une sauce au Lait de Coco et Curry.
      20,00 €
    • Joue de Boeuf braisée au côte du Rhône, Légumes rôtis.

      Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
      19,00 €
    • Gnocchi, Champignons, Créme de Truffe

      Gnocchi fait maison
      20,00 €
  • Garnitures

    • Légumes rôtis

      6,00 €
    • Purée de carotte

      5,00 €
    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €
    • Mesclun de salade

      5,00 €
    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive et aux fruits du moment

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Tarte aux Agrumes et Chocolat Blanc

      Tarte Déstructurée, Créme Citron, Orange et Yuzu
      Indisponible
       • 
      9,00 €
    • Riz au lait à la Vanille, Caramel beurre Salé, cacahuètes Caramélisées

      8,00 €
    • Brioche Perdu, Agrumes, Caramel beurre salé

      9,00 €
  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €
    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €
    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €
    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €
    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €
    • Reuilly, Domaine Tabordet, 2018

      25,00 €
    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €
    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €
    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €
    • Santenay 2017, Rodolphe Demougeot

      Pinot Noir
      62,00 €
    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €
    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €
    • "Trublion" Gamay Noir 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €
    • Deck & Donohue Pale Ale

      6,00 €
    • Deck & Donohue brune

      6,00 €
  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €
    • Coca-Cola zéro

      4,00 €
    • San Pellegrino orange

      4,00 €
    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €
    • Châteldon 50cl

      6,00 €
    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €
    • Evian 33cl

      3,50 €
  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

      Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
      Indisponible
       • 
      13,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Nuggets de Ris d'Agneau

      Accompagnés d'une sauce Fromage Blanc Ciboulette
      Indisponible
       • 
      11,00 €
  • Menu midi

    • Menu du jour

      Une entrée, un plat et un dessert au choix.
      30,00 €
    • Fricassée de Champignons

      14,00 €
  • Nos Cocktails Maison :)

    • Gin To' 🍸

      Gin Citadelle, Fever Tree mediterranean Tonic, Lime En Kit à assembler à la maison
      10,00 €
    • Pomelo 🍹

      M ezcal Réglisse et Pamplemousse
      12,00 €
  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €
    • Saucisson artisanal "Domaine Abotia"

      Porc noir gascon, de 250 à 280 grammes.
      12,80 €
    • Huile d'olive Parcelle 26

      Indisponible
       • 
      19,80 €
    • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

      125g de Gourmandise signature du Restaurant
      6,00 €
    • Foccacia

      3,50 €
  • Entrées du moment

    • Salade de Poulpe

      Artichaut, Olives Kalamata, Pamplemousse
      14,00 €
    • Foie Gras Mi-cuit

      Pain Poujauran Grillé
      18,00 €
    • Burrata, Tapenade de Poivrons Rouges, Artichaut, Kalamata

      11,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Tarama Maison au Oeufs de Cabillaud et Paprika Fumé

      Indisponible
       • 
      9,00 €
    • Tataki de Boeuf au Yuzu, Navets Fermentés

      12,00 €
    • Kefta de Gambas, Légumes Croquants, Sauce Yaourt Grec

      11,00 €
  • Plats du moment

    • Pèche du jour

      Cabillaud Roti, Potiron, Sauge
      22,00 €
    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €
    • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

      Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
      Indisponible
       • 
      13,00 €
    • Suprême de Volaille Jaune, Blettes et Carottes. Sauce Coco et Curry

      Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné d'une sauce au Lait de Coco et Curry.
      20,00 €
    • Joue de Boeuf braisée au côte du Rhône, Légumes rôtis.

      Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
      19,00 €
    • Gnocchi, Champignons, Créme de Truffe

      Gnocchi fait maison
      20,00 €
  • Garnitures

    • Légumes rôtis

      6,00 €
    • Purée de carotte

      5,00 €
    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €
    • Mesclun de salade

      5,00 €
    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive et aux fruits du moment

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Tarte aux Agrumes et Chocolat Blanc

      Tarte Déstructurée, Créme Citron, Orange et Yuzu
      Indisponible
       • 
      9,00 €
    • Riz au lait à la Vanille, Caramel beurre Salé, cacahuètes Caramélisées

      8,00 €
    • Brioche Perdu, Agrumes, Caramel beurre salé

      9,00 €
  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €
    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €
    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €
    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €
    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €
    • Reuilly, Domaine Tabordet, 2018

      25,00 €
    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €
    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €
    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €
    • Santenay 2017, Rodolphe Demougeot

      Pinot Noir
      62,00 €
    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €
    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €
    • "Trublion" Gamay Noir 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €
    • Deck & Donohue Pale Ale

      6,00 €
    • Deck & Donohue brune

      6,00 €
  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €
    • Coca-Cola zéro

      4,00 €
    • San Pellegrino orange

      4,00 €
    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €
    • Châteldon 50cl

      6,00 €
    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €
    • Evian 33cl

      3,50 €
  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Crème Fine de Pois chiche Bio   

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      4,50 €
    • Crème Fine de Poivrons Rouge Bio 🌱

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      7,00 €
    • Rillettes de Canard de Barbarie  

      Canard de barbarie de l'Eure Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      8,90 €
    • Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Bio

      Maquereaux Sauvages Français Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      8,00 €
    • Crème fine d'artichauts Bio 🌱

      Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
      7,00 €
    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €