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Plume by Youssef Gastli
Trop loin pour livrer

Plume by Youssef Gastli

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4.5
(179)

Lieu et horaires

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007
Dimanche - Mardi
Fermé
Mercredi - Vendredi
19:00 - 22:00Menu
12:00 - 14:00Menu midi
Samedi
19:00 - 22:00Menu
€€€ • Française • Gastronomique

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007 • Plus d'informations


  • Notre sélection pour vous

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive, Mangue, Ananas

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Burrata, Asperges Vertes, Petits Pois

      11,00 €
    • Cabillaud Roti, Asperges Blanches, Crème de Curry et Pistache

      22,00 €
  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €
  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
  • Nos Cocktails Maison :)

    • Milk Punch au Yuzu et Golden Latte

      > 250ml pour deux personnes Concocté par notre Mixologue Maison
      18,00 €
  • Menu

    • Menu dégustation

      Laissez vous guider par le chef, avec ce menu surprise, préparé à partir de l’arrivage du jour, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
      39,00 €
  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €
    • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

      125g de Gourmandise signature du Restaurant
      6,00 €
  • Entrées du moment

    • Crevettes, Avocat, Ail des Ours

      Amchoor: Mangue verte Indienne sechée et réduite en Poudre
      14,00 €
    • Foie Gras Mi-cuit

      Accompagné de Brioche Toasté et d'un Condiment à la Rhubarbe
      18,00 €
    • Burrata, Asperges Vertes, Petits Pois

      11,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Créme de Laitue, Ail de Ours, Oeuf Parfait, Parmesan, Pignons de Pain

      11,00 €
    • Oeuf Mayo aux Herbes, Jeunes Poireaux Grillés

      10,00 €
  • Plats du moment

    • Cabillaud Roti, Asperges Blanches, Crème de Curry et Pistache

      22,00 €
    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €
    • Cuisse de Volaille Jaune Croustillante, Gnocchi et Jus au champignons

      Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné de gnocchi Croustillants et d'un jus de volaille aux Champignons.
      20,00 €
    • Poitrine de Veau, Légumes Rotis

      Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
      19,00 €
    • Gnocchis aux Légumes Verts, Feta et Olives

      Gnocchi fait maison
      20,00 €
  • Garnitures

    • Légumes rôtis

      6,00 €
    • Purée de carotte

      5,00 €
    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €
    • Mesclun

      5,00 €
    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
    • Fricassée de Champignons

      14,00 €
  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive, Mangue, Ananas

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Gateau de Semoule, Fraise, Rhubarbe et Crème Crue

      10,00 €
  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €
    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €
    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €
    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €
    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €
    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €
    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €
    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €
    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €
    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €
    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €
  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €
    • Coca-Cola zéro

      4,00 €
    • San Pellegrino orange

      4,00 €
    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €
    • Châteldon 50cl

      6,00 €
    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €
  • Notre sélection pour vous

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive, Mangue, Ananas

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Burrata, Asperges Vertes, Petits Pois

      11,00 €
    • Cabillaud Roti, Asperges Blanches, Crème de Curry et Pistache

      22,00 €
  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
  • Menu midi

    • Menu du jour

      Une entrée, un plat et un dessert au choix.
      30,00 €
  • Nos Cocktails Maison :)

    • Milk Punch au Yuzu et Golden Latte

      > 250ml pour deux personnes Concocté par notre Mixologue Maison
      18,00 €
  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €
    • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

      125g de Gourmandise signature du Restaurant
      6,00 €
  • Entrées du moment

    • Crevettes, Avocat, Ail des Ours

      Amchoor: Mangue verte Indienne sechée et réduite en Poudre
      14,00 €
    • Foie Gras Mi-cuit

      Accompagné de Brioche Toasté et d'un Condiment à la Rhubarbe
      18,00 €
    • Burrata, Asperges Vertes, Petits Pois

      11,00 €
    • Lablabi à la Poutargue 🌶️

      Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
      11,00 €
    • Créme de Laitue, Ail de Ours, Oeuf Parfait, Parmesan, Pignons de Pain

      11,00 €
    • Oeuf Mayo aux Herbes, Jeunes Poireaux Grillés

      10,00 €
  • Plats du moment

    • Cabillaud Roti, Asperges Blanches, Crème de Curry et Pistache

      22,00 €
    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €
    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €
    • Cuisse de Volaille Jaune Croustillante, Gnocchi et Jus au champignons

      Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné de gnocchi Croustillants et d'un jus de volaille aux Champignons.
      20,00 €
    • Poitrine de Veau, Légumes Rotis

      Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
      19,00 €
    • Gnocchis aux Légumes Verts, Feta et Olives

      Gnocchi fait maison
      20,00 €
  • Garnitures

    • Légumes rôtis

      6,00 €
    • Purée de carotte

      5,00 €
    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €
    • Mesclun

      5,00 €
    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €
    • Fricassée de Champignons

      14,00 €
  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat passion

      9,00 €
    • Cheesecake Vanille, Huile d'olive, Mangue, Ananas

      Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €
    • Gateau de Semoule, Fraise, Rhubarbe et Crème Crue

      10,00 €
  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €
    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €
    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €
    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €
    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €
    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €
    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €
    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €
    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €
    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €
    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €
  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €
  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €
    • Coca-Cola zéro

      4,00 €
    • San Pellegrino orange

      4,00 €
    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €
    • Châteldon 50cl

      6,00 €
    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €
  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €