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Plume by Youssef Gastli
Trop loin pour livrer

Plume by Youssef Gastli

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4.5
(172)

Lieu et horaires

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007
Dimanche - Mardi
Fermé
Mercredi - Vendredi
19:00 - 22:00Menu
12:00 - 14:00Menu midi
Samedi
19:00 - 22:00Menu
€€€ • Française • Gastronomique

24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007 • Plus d'informations

Menu midi
12:00 PM – 2:00 PM

  • Notre sélection pour vous

    • Crémeux chocolat, Caramel Yuzu, Framboise

      9,00 €

    • Pavlova Ananas, Noix de Coco

      Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €

    • Saumon Confit, Brocolis, Créme D'Oignons Doux

      22,00 €

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €

    • Burrata, Basilic, Velouté de Petits Pois

      11,00 €

  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €

  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €

    • Burger au Cochon Fermier, Boudin, Kimchi, Beaufort, Cramberry

      17,00 €

  • Nos Cocktails Maison :)

    • Milk Punch au Yuzu et Golden Latte

      > 250ml pour deux personnes Concocté par notre Mixologue Maison
      18,00 €

  • Menu

    • Menu dégustation

      Laissez vous guider par le chef, avec ce menu surprise, préparé à partir de l’arrivage du jour, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
      39,00 €

  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €

    • Caviar D'Aubergines

      6,50 €

  • Entrées du moment

    • Foie Gras Mi-cuit

      Accompagné de Brioche Toasté et d'un Condiment à la Rhubarbe
      18,00 €

    • Burrata, Basilic, Velouté de Petits Pois

      11,00 €

    • Ceviche de Mulet, Yuzu, Concombre,Cresson, Passion

      14,00 €

    • Asperges Blanches, Jaune D'oeuf Confit Au Vinaigre de Xéres, Pistache, Citron Blanc D'Iran

      15,00 €

    • Aubergine Tonnato, Salade D'Herbes et Parmesan

      10,00 €

  • Plats du moment

    • Saumon Confit, Brocolis, Créme D'Oignons Doux

      22,00 €

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €

    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €

    • Poitrine de Veau, Asperges Vertes Grillées, Jus à la Sauge

      19,00 €

    • Gnocchis aux Légumes Verts,Pistou de Basilic, Feta et Olives

      Gnocchi fait maison
      20,00 €

    • Epaule D'Agneau Confite à la menthe et Haricots Verts, Jus à l'Harissa

      24,00 €

  • Garnitures

    • Poêlée de Légumes de Saison

      6,00 €

    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €

    • Mesclun

      5,00 €

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €

    • Poêlée de Haricots Verts

      7,00 €

  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat, Caramel Yuzu, Framboise

      9,00 €

    • Pavlova Ananas, Noix de Coco

      Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €

    • Gateau de Semoule, Fraise, Rhubarbe et Mascarpone

      10,00 €

  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €

    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €

    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €

    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €

    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €

    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €

    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €

    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €

    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €

    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €

    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €

  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €

    • Deck & Donohue Pale Ale

      6,00 €

  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €

    • Coca-Cola zéro

      4,00 €

    • San Pellegrino Orange Sanguine

      4,00 €

    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €

    • Châteldon 50cl

      6,00 €

    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €

  • Notre sélection pour vous

    • Crémeux chocolat, Caramel Yuzu, Framboise

      9,00 €

    • Pavlova Ananas, Noix de Coco

      Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €

    • Saumon Confit, Brocolis, Créme D'Oignons Doux

      22,00 €

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €

    • Burrata, Basilic, Velouté de Petits Pois

      11,00 €

  • Nos Signatures

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €

    • Burger au Cochon Fermier, Boudin, Kimchi, Beaufort, Cramberry

      17,00 €

  • Menu midi

    • Menu du jour

      Une entrée, un plat et un dessert au choix.
      30,00 €

  • Nos Cocktails Maison :)

    • Milk Punch au Yuzu et Golden Latte

      > 250ml pour deux personnes Concocté par notre Mixologue Maison
      18,00 €

  • Divers

    • Pain Poujauron

      Grand pain de 500g
      6,00 €

    • Caviar D'Aubergines

      6,50 €

  • Entrées du moment

    • Foie Gras Mi-cuit

      Accompagné de Brioche Toasté et d'un Condiment à la Rhubarbe
      18,00 €

    • Burrata, Basilic, Velouté de Petits Pois

      11,00 €

    • Ceviche de Mulet, Yuzu, Concombre,Cresson, Passion

      14,00 €

    • Asperges Blanches, Jaune D'oeuf Confit Au Vinaigre de Xéres, Pistache, Citron Blanc D'Iran

      15,00 €

    • Aubergine Tonnato, Salade D'Herbes et Parmesan

      10,00 €

  • Plats du moment

    • Saumon Confit, Brocolis, Créme D'Oignons Doux

      22,00 €

    • Burger au Paleron veau braisé 🍔

      Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
      19,00 €

    • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

      Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
      70,00 €

    • Poitrine de Veau, Asperges Vertes Grillées, Jus à la Sauge

      19,00 €

    • Gnocchis aux Légumes Verts,Pistou de Basilic, Feta et Olives

      Gnocchi fait maison
      20,00 €

    • Epaule D'Agneau Confite à la menthe et Haricots Verts, Jus à l'Harissa

      24,00 €

  • Garnitures

    • Poêlée de Légumes de Saison

      6,00 €

    • Pommes de terre grenaille

      6,00 €

    • Mesclun

      5,00 €

    • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

      Selon la recette de Joël Robuchon
      9,00 €

    • Poêlée de Haricots Verts

      7,00 €

  • Desserts du moment

    • Crémeux chocolat, Caramel Yuzu, Framboise

      9,00 €

    • Pavlova Ananas, Noix de Coco

      Noix de coco et fruits du moment .
      9,00 €

    • Gateau de Semoule, Fraise, Rhubarbe et Mascarpone

      10,00 €

  • Vins

    • Rosé Domaine de Jarras

      18,00 €

    • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

      64,00 €

    • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

      Chardonnay Blanc
      56,00 €

    • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

      39,00 €

    • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

      Vin Blanc D'alsace
      26,00 €

    • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

      60,00 €

    • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

      C abernet Franc
      40,00 €

    • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

      Pinot Noir, D'alsace
      40,00 €

    • Mascalisi, Domaine Lamoresca

      Vin rouge issu du Cépage Frappato
      50,00 €

    • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

      50,00 €

    • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

      24,00 €

  • Bières

    • Deck & Donohue IPA

      6,00 €

    • Deck & Donohue Pale Ale

      6,00 €

  • Boissons

    • Coca-Cola

      33cl
      4,00 €

    • Coca-Cola zéro

      4,00 €

    • San Pellegrino Orange Sanguine

      4,00 €

    • Jus de Tomate Alain Milliat

      6,00 €

    • Châteldon 50cl

      6,00 €

    • Thonon les Bains

      Eau Minerale Naturelle
      4,50 €

  • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

    • Olives Kalamata infusées à l'Origan

      6,00 €