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    Plume by Youssef Gastli
    Trop loin pour livrer

    Plume by Youssef Gastli

    4.5
    (179)
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    Lieu et horaires

    24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007
    Dimanche - Mardi
    Fermé
    Mercredi - Vendredi
    19:00 - 22:00Menu
    12:00 - 14:00Menu midi
    Samedi
    19:00 - 22:00Menu
    ¢¢¢ • Français • Gastronomique

    24 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris, France, IDF 75007 • Plus d'informations


    • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

      • Crème Fine de Pois chiche Bio   

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        4,50 €
      • Crème Fine de Poivrons Rouge Bio 🌱

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        7,00 €
      • Rillettes de Canard de Barbarie  

        Canard de barbarie de l'Eure Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        8,90 €
      • Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Bio

        Maquereaux Sauvages Français Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        8,00 €
      • Crème fine d'artichauts Bio 🌱

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        7,00 €
      • Olives Kalamata infusées à l'Origan

        6,00 €
    • Nos Signatures

      • Burger au Paleron veau braisé 🍔

        Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
        19,00 €
      • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

        Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
        Indisponible
         • 
        13,00 €
      • Lablabi à la Poutargue 🌶️

        Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
        11,00 €
      • Nuggets de Ris d'Agneau

        Accompagnés d'une sauce Fromage Blanc Ciboulette
        Indisponible
         • 
        11,00 €
    • Nos Cocktails Maison :)

      • Gin To' 🍸

        Gin Citadelle, Fever Tree mediterranean Tonic, Lime En Kit à assembler à la maison
        Non disponible
         • 
        10,00 €
      • Pomelo 🍹

        M ezcal Réglisse et Pamplemousse
        12,00 €
    • Menu

      • Menu dégustation

        Laissez vous guider par le chef, avec ce menu surprise, préparé à partir de l’arrivage du jour, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
        39,00 €
      • Fricassée de Champignons

        14,00 €
    • Divers

      • Pain Poujauron

        Grand pain de 500g
        6,00 €
      • Saucisson artisanal "Domaine Abotia"

        Porc noir gascon, de 250 à 280 grammes.
        12,80 €
      • Huile d'olive Parcelle 26

        Indisponible
         • 
        19,80 €
      • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

        125g de Gourmandise signature du Restaurant
        6,00 €
      • Foccacia

        3,50 €
    • Entrées du moment

      • Salade de Poulpe

        Artichaut, Olives Kalamata, Pamplemousse
        14,00 €
      • Foie Gras Mi-cuit

        Pain Poujauran Grillé
        18,00 €
      • Burrata, Tapenade de Poivrons Rouges, Artichaut, Kalamata

        11,00 €
      • Lablabi à la Poutargue 🌶️

        Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
        11,00 €
      • Tarama Maison au Oeufs de Cabillaud et Paprika Fumé

        Indisponible
         • 
        9,00 €
      • Tataki de Boeuf au Yuzu, Navets Fermentés

        12,00 €
      • Kefta de Gambas, Légumes Croquants, Sauce Yaourt Grec

        11,00 €
    • Plats du moment

      • Pèche du jour

        Cabillaud Roti, Potiron, Sauge
        22,00 €
      • Burger au Paleron veau braisé 🍔

        Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
        19,00 €
      • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

        Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
        70,00 €
      • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

        Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
        Indisponible
         • 
        13,00 €
      • Suprême de Volaille Jaune, Blettes et Carottes. Sauce Coco et Curry

        Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné d'une sauce au Lait de Coco et Curry.
        20,00 €
      • Joue de Boeuf braisée au côte du Rhône, Légumes rôtis.

        Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
        19,00 €
      • Gnocchi, Champignons, Créme de Truffe

        Gnocchi fait maison
        20,00 €
    • Garnitures

      • Légumes rôtis

        6,00 €
      • Purée de carotte

        5,00 €
      • Pommes de terre grenaille

        6,00 €
      • Mesclun de salade

        5,00 €
      • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

        Selon la recette de Joël Robuchon
        9,00 €
    • Desserts du moment

      • Crémeux chocolat passion

        9,00 €
      • Cheesecake Vanille, Huile d'olive et aux fruits du moment

        Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
        9,00 €
      • Tarte aux Agrumes et Chocolat Blanc

        Tarte Déstructurée, Créme Citron, Orange et Yuzu
        Indisponible
         • 
        9,00 €
      • Riz au lait à la Vanille, Caramel beurre Salé, cacahuètes Caramélisées

        8,00 €
      • Brioche Perdu, Agrumes, Caramel beurre salé

        9,00 €
    • Vins

      • Rosé Domaine de Jarras

        Non disponible
         • 
        18,00 €
      • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

        Non disponible
         • 
        64,00 €
      • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

        Chardonnay Blanc
        Non disponible
         • 
        56,00 €
      • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

        Non disponible
         • 
        39,00 €
      • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

        Vin Blanc D'alsace
        Non disponible
         • 
        26,00 €
      • Reuilly, Domaine Tabordet, 2018

        25,00 €
      • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

        60,00 €
      • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

        C abernet Franc
        Non disponible
         • 
        40,00 €
      • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

        Pinot Noir, D'alsace
        Non disponible
         • 
        40,00 €
      • Santenay 2017, Rodolphe Demougeot

        Pinot Noir
        Non disponible
         • 
        62,00 €
      • Mascalisi, Domaine Lamoresca

        Vin rouge issu du Cépage Frappato
        Non disponible
         • 
        50,00 €
      • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

        Non disponible
         • 
        50,00 €
      • "Trublion" Gamay Noir 2018 Alexis de Benoist

        Non disponible
         • 
        24,00 €
      • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

        Non disponible
         • 
        24,00 €
    • Bières

      • Deck & Donohue IPA

        Non disponible
         • 
        6,00 €
      • Deck & Donohue Pale Ale

        Non disponible
         • 
        6,00 €
      • Deck & Donohue brune

        Non disponible
         • 
        6,00 €
    • Boissons

      • Coca-Cola

        33cl
        4,00 €
      • Coca-Cola zéro

        4,00 €
      • San Pellegrino orange

        4,00 €
      • Jus de Tomate Alain Milliat

        6,00 €
      • Châteldon 50cl

        6,00 €
      • Thonon les Bains

        Eau Minerale Naturelle
        4,50 €
      • Evian 33cl

        3,50 €
    • Nos Signatures

      • Burger au Paleron veau braisé 🍔

        Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
        19,00 €
      • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

        Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
        Indisponible
         • 
        13,00 €
      • Lablabi à la Poutargue 🌶️

        Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
        11,00 €
      • Nuggets de Ris d'Agneau

        Accompagnés d'une sauce Fromage Blanc Ciboulette
        Indisponible
         • 
        11,00 €
    • Menu midi

      • Menu du jour

        Une entrée, un plat et un dessert au choix.
        30,00 €
      • Fricassée de Champignons

        14,00 €
    • Nos Cocktails Maison :)

      • Gin To' 🍸

        Gin Citadelle, Fever Tree mediterranean Tonic, Lime En Kit à assembler à la maison
        Non disponible
         • 
        10,00 €
      • Pomelo 🍹

        M ezcal Réglisse et Pamplemousse
        12,00 €
    • Divers

      • Pain Poujauron

        Grand pain de 500g
        6,00 €
      • Saucisson artisanal "Domaine Abotia"

        Porc noir gascon, de 250 à 280 grammes.
        12,80 €
      • Huile d'olive Parcelle 26

        Indisponible
         • 
        19,80 €
      • Notre Beurre Maison Foisonné au Sarrasin

        125g de Gourmandise signature du Restaurant
        6,00 €
      • Foccacia

        3,50 €
    • Entrées du moment

      • Salade de Poulpe

        Artichaut, Olives Kalamata, Pamplemousse
        14,00 €
      • Foie Gras Mi-cuit

        Pain Poujauran Grillé
        18,00 €
      • Burrata, Tapenade de Poivrons Rouges, Artichaut, Kalamata

        11,00 €
      • Lablabi à la Poutargue 🌶️

        Oeuf Parfait, Pois Chiches, Harissa Fumée, Thon, Croutons de Pain, Condiments Un grand classique de la street food Tunisienne twisté pour vous !
        11,00 €
      • Tarama Maison au Oeufs de Cabillaud et Paprika Fumé

        Indisponible
         • 
        9,00 €
      • Tataki de Boeuf au Yuzu, Navets Fermentés

        12,00 €
      • Kefta de Gambas, Légumes Croquants, Sauce Yaourt Grec

        11,00 €
    • Plats du moment

      • Pèche du jour

        Cabillaud Roti, Potiron, Sauge
        22,00 €
      • Burger au Paleron veau braisé 🍔

        Paleron de veau braisé aux légumes pendant 6H ! Pomme paillasson croustillante, coleslaw, Oignon Confit, sauce barbecue maison, Tomme de Bauges Pomme de Terre Grenaille
        19,00 €
      • Côte de bœuf charolaise 1,2kg

        Accompagnée de de Pomme de Terre Grenaille Salade verte Sauce Chimichuri La côte de Boeuf est saisie de chaque coté, il faut la passer au four quelques minutes lorsque vous la recevez, pour choisir votre cuisson. Les instructions seront livrées avec :) !
        70,00 €
      • Tourteau & Morteau Roll, Choucroute, Mayonnaise au Curry et Pickles

        Un sandwich Terre Mer, inspiré du Lobster Roll et Du Hot dog ! Mayonnaise au Curry et Pickles
        Indisponible
         • 
        13,00 €
      • Suprême de Volaille Jaune, Blettes et Carottes. Sauce Coco et Curry

        Cuit à basse température, puis grillé à la plancha. Accompagné d'une sauce au Lait de Coco et Curry.
        20,00 €
      • Joue de Boeuf braisée au côte du Rhône, Légumes rôtis.

        Joue de boeuf délicatement braisée au côte du Rhône accompagnée de purée de carotte et de Légumes rôtis
        19,00 €
      • Gnocchi, Champignons, Créme de Truffe

        Gnocchi fait maison
        20,00 €
    • Garnitures

      • Légumes rôtis

        6,00 €
      • Purée de carotte

        5,00 €
      • Pommes de terre grenaille

        6,00 €
      • Mesclun de salade

        5,00 €
      • Purée de Pommes de Terres à la Truffe

        Selon la recette de Joël Robuchon
        9,00 €
    • Desserts du moment

      • Crémeux chocolat passion

        9,00 €
      • Cheesecake Vanille, Huile d'olive et aux fruits du moment

        Cheesecake, déstructuré, à Vanille et Huile d'olive. Noix de coco et fruits du moment .
        9,00 €
      • Tarte aux Agrumes et Chocolat Blanc

        Tarte Déstructurée, Créme Citron, Orange et Yuzu
        Indisponible
         • 
        9,00 €
      • Riz au lait à la Vanille, Caramel beurre Salé, cacahuètes Caramélisées

        8,00 €
      • Brioche Perdu, Agrumes, Caramel beurre salé

        9,00 €
    • Vins

      • Rosé Domaine de Jarras

        Non disponible
         • 
        18,00 €
      • Champagne Frère Jean Brut 1er Cru

        Non disponible
         • 
        64,00 €
      • Chablis Premier Cru "Vaillon" Daniel Etienne Defaix 2003

        Chardonnay Blanc
        Non disponible
         • 
        56,00 €
      • Côtes du Rhône Blanc - La Grande Ourse

        Non disponible
         • 
        39,00 €
      • Auxerrois, Domaine Ansen, AOC 2017

        Vin Blanc D'alsace
        Non disponible
         • 
        26,00 €
      • Reuilly, Domaine Tabordet, 2018

        25,00 €
      • Saint-Emilion Grand Cru, Chateau de Millery 2006

        60,00 €
      • Les Bruyéres, Domaine Luc Sébille

        C abernet Franc
        Non disponible
         • 
        40,00 €
      • Steig, Domaine Ansen, AOC 2018

        Pinot Noir, D'alsace
        Non disponible
         • 
        40,00 €
      • Santenay 2017, Rodolphe Demougeot

        Pinot Noir
        Non disponible
         • 
        62,00 €
      • Mascalisi, Domaine Lamoresca

        Vin rouge issu du Cépage Frappato
        Non disponible
         • 
        50,00 €
      • Riesling, Domaine Nik Weis 2015

        Non disponible
         • 
        50,00 €
      • "Trublion" Gamay Noir 2018 Alexis de Benoist

        Non disponible
         • 
        24,00 €
      • "La Fougueuse" Chardonnay 2018 Alexis de Benoist

        Non disponible
         • 
        24,00 €
    • Bières

      • Deck & Donohue IPA

        Non disponible
         • 
        6,00 €
      • Deck & Donohue Pale Ale

        Non disponible
         • 
        6,00 €
      • Deck & Donohue brune

        Non disponible
         • 
        6,00 €
    • Boissons

      • Coca-Cola

        33cl
        4,00 €
      • Coca-Cola zéro

        4,00 €
      • San Pellegrino orange

        4,00 €
      • Jus de Tomate Alain Milliat

        6,00 €
      • Châteldon 50cl

        6,00 €
      • Thonon les Bains

        Eau Minerale Naturelle
        4,50 €
      • Evian 33cl

        3,50 €
    • Nos Kit Apéro ! 🍷🍸🍻🍗🍢

      • Crème Fine de Pois chiche Bio   

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        4,50 €
      • Crème Fine de Poivrons Rouge Bio 🌱

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        7,00 €
      • Rillettes de Canard de Barbarie  

        Canard de barbarie de l'Eure Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        8,90 €
      • Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Bio

        Maquereaux Sauvages Français Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        8,00 €
      • Crème fine d'artichauts Bio 🌱

        Production artisanale par SUPERPRODUCTEUR
        7,00 €
      • Olives Kalamata infusées à l'Origan

        6,00 €