Papaye Verte - Orsay

Rouleaux de crevettes frits (2) ; aumônières farcies au poulet et aux crevettes (2) ; beignets de crevettes aux herbes thaï (2) ; nems au poulet (2) ; brochettes de poulet et sa sauce cacahuète (2)

Rouleaux de crevettes frits (3) ; aumônières farcies au poulet et aux crevettes (3) ; beignets de crevettes aux herbes thaï (3) ; nems au poulet (3) ; brochettes de poulet et sa sauce cacahuète (3)

4 pièces.

4 pièces.

Rouleaux de poulet frits et sauce aigre-douce. 4 pièces.

4 pièces.

4 pièces.

Sauce d’ail et de menthe (cuite ou crue)

Rouleaux de crevettes frits et sauce aigre-douce. 4 pièces.

Cuisses de poulet marinées et enveloppées dans une feuille de baitoey

4 pièces

Salade de vermicelle aux herbes thaï, poulet et crevettes.

Salade de mangue aux herbes thaï et crevettes

Saint-Jacques, blanc de seiche, crevettes)

Tartare de bœuf, jus citron et herbes thaï

Salade de papaye verte : papaye, carotte, tomates cerise, salade verte

Filet de canard grillé avec échalotes et sauce poisson

Filet de canard grillé avec échalotes et sauce poisson

Salade de cheveux d’ange aux herbes thaï, poulet et crevettes

Bœuf grillé puis émincé afin de mieux imprégner les arômes

Salade de fruits de mer aux herbes thaï

Filet de canard au curry rouge et lait de coco

Émincé de poulet sauté au wok avec des feuilles de basilic thaï.

Emincé de poulet au curry vert et crème de coco.

Entrecôte marinée aux herbes thaï. Plat à réchauffer à la poêle.

Saint-Jacques, blanc de seiche, crevettes au curry rouge, cuisinés dans une jeune noix de coco

Gambas cuisinées au curry rouge, dans une jeune noix de coco

Pâtes de riz sautées au wok façon Papaye Verte, légumes croquants et poulet.

Servi dans 1 ananas.

Pâtes de riz sautées au wok, poulet, crevettes et cacahuètes.

Bœuf (paleron) mijoté au curry, pousses de bambou et cacahuètes.

Emincé de bœuf au curry rouge et crème de coco.

Emincé de bœuf sauté au wok aux feuilles de basilic thaï.

Pavé de saumon grillé, sauce curry rouge et crème de coco.

Crevettes pimentées sautées aux feuilles de basilic thaï.

Saint-Jacques, blanc de seiche, crevettes sautés au curry

Noix de Saint-Jacques sautées aux feuilles de basilic thaï

4 pièces.

Carottes, courgettes, chou chinois et brocoli.

Carottes, courgettes, chou chinois et brocoli.

Pâtes de riz sautées façon Papaye Verte et légumes.

Pâtes de riz sautées au woc et légumes.

Carottes, chou chinois, courgettes, soja, brocoli, champignons et épis de maïs.

Flan thaï, à base de coco, feuille de baitoey et sur de palme.

Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche.

Cacahuètes et sésames.