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    Lieu et horaires

    11 Boulevard Saint-Marcel, Paris, Île-de-France 75013
    Dimanche - Lundi
    Fermé
    Mardi - Samedi
    12:00 - 14:30Menu
    19:00 - 21:30Menu
    $$ • Français

    11 Boulevard Saint-Marcel, Paris, Île-de-France 75013 • Plus d'informations

    • Pour commencer

      • Huîtres spéciales Gillardeau n 3

        3 pièces.
        12,00 €

      • Saucisson italien extra de Gênes

        6,00 €

      • Chair de tourteau

        Avocat, citron et huile d'olive.
        12,00 €

      • Foie gras de canard

        Chutney de saison.
        14,00 €

      • Terrine de campagne aux foies de volaille

        8,00 €

      • Carpaccio de saumon à l’aneth

        10,00 €

      • terrine de raie sauce moutarde et petit tartare de tomate

        la raie est pochée et dépouillée pour être mise en terrine alternée de carotte. et courgette, servie avec une sauce moutarde et un petit tartre de tomates fraiches assaisonné de pesto maison
        Indisponible
         • 
        9,00 €

      • carpaccio de haddock, salade carmine

        haddock tranché fin huile d'olive citron ciboulette
        10,00 €

    • Entrées chaudes

      • Ravioles à la truffe blanche d'Italie

        3 pièces.
        9,90 €

      • 3 spéciales Gillardeau poêlées à la crème

        14,00 €

      • 6 gros escargots sauvages de bourgogne

        9,90 €

      • poêlées de pleurottes fraiches

        les pleurotes sont pelées avec un peu d'échalotes et persil
        12,00 €

      • notre soupe de poissons , rouille et croutons

        soupe de poissons réalisée avec rouget, grondin, vive, rascasse et une rouille maison et croutons
        10,00 €

      • ravioles de homard sauce bisque

        ravioles fait maison farci d'un mélange homard, crème et blanc d'oeuf et nappé de notre bisque
        Indisponible
         • 
        12,00 €

      • moules de bouchot et pommes de terre de la baie de Somme en marinière crémeuse

        moules de bouchot cuites et décoquillées, jus de cuisson crème plus échalote, pommes de terre de la baie de Somme et feuilles de coriandre
        12,00 €

      • brouillade d'oeufs à la truffe noire

        les oeufs entiers sont battus et cuit doucement au beurre et agrémenté de truffe noire hachée
        Indisponible
         • 
        15,00 €

      • ravioles de saint-jacques sauce bisque

        ravioles maison faites avec pote aux oeufs frais, farci avec le corail mixé et crème, et nappé de bisque de homard
        Indisponible
         • 
        12,00 €

      • fricassée de pleurottes et artichauts poivrade

        les petits artichauts sont taillés en quartiers et poêlés, après quelques minutes on ajoute les pleurottes et en fin de cuisson échalotes et persil
        Indisponible
         • 
        12,00 €

    • Plats

      • Gambas sauvages rôties

        Pesto et riz.
        19,00 €

      • Risotto crémeux aux crevettes

        23,00 €

      • Linguines fraîches

        Tomates, basilic et parmesan.
        14,00 €

      • Bavette black Angus poêlée

        Sauce poivre, pomme rissolées et haricots verts.
        19,00 €

      • Pluma de cochon iberica grillée

        Wok de légumes.
        21,00 €

      • Boudin basque confit d'oignons

        Pomme purée.
        20,00 €

      • Tartare de boeuf

        Black angus ,pommes rissolées et salade.
        17,00 €

      • dos de saumon vapeur

        huile d'olive citron, légumes gourmands
        18,00 €

      • noix de saint-jaques poêlées, écrasé de pommes de terre

        noix de saint-jacques fraiches poêlées servies avec pommes de terre de la baie de somme écrasées à la fourchette
        26,00 €

      • rognon de veau sauté à la moutarde, pomme purée

        le rognon de veau est taillé en morceaux, poêlées et flambé au cognac, on ajoute de la crème, du fond de veau et de la moutarde forte pour terminé la sauce, le tout servi avec une purée faite minute
        Non disponible
         • 
        19,00 €

      • quasi de veau aux morilles à la crème

        tendre quasi de veau poelé, nappé de sauce crème et garni de morilles et pommes rissolées de la baie de Somme
        Indisponible
         • 
        26,00 €

      • dos de cabillaud cuit vapeur, sauce bisque, aux pates fraiches

        le cabillaud est cuit à la vapeur, nappé d'une sauce bisque et servi avec des pates fraiches
        Indisponible
         • 
        22,00 €

      • cote de cochon grillée pomme purée

        tendre cote de cochon grillée, son jus et pomme purée maison
        Indisponible
         • 
        17,00 €

      • fricassée de pleurottes, petits artichauts noix de saint-jaques

        le mixte pleurottes, artichauts poivrade et noix de saint-jaques poêlés à l'huile d'olive avec échalote et persil donne une fricassée gourmande à la dégustation
        Indisponible
         • 
        24,00 €

      • sauté de cochon chinoise, linguine fraiche

        de beaux morceaux de cochon mijotés dans un bouillon arôme céleri coriandre carotte servi avec linguiné fraiches
        Indisponible
         • 
        20,00 €

      • filet de boeuf grillé sauce Perigueux, pommes dauphine

        200g de filet de boeuf sélection vintage grillé, nappé de sauce Périgueux a la truffe noire et servi avec nos pommes dauphine
        Indisponible
         • 
        28,00 €

      • cabillaud façon fish and chips, crème d'avocat Wasabi

        dos de cabillaud frais taillé et enrobé d'un mélange à base d'oeuf et panure, frit servi avec une crème d'avocat au Wasabi accompagné de purée de céleri
        Indisponible
         • 
        20,00 €

      • soupe chinoise au poulet fermier

        le poulet fermier est cuit dans un bouillon de volaille et servi avec ses légumes (pomme de terre, carottes, céleri rave, oignon, soja , coriandre)
        Indisponible
         • 
        18,00 €

      • fricassée crème d'huitres et haddock, choux et pommes ratte

        le haddock est poché dans une réduction de crème échalote, les huitres juste pochées, servis sur un lit de choux et de pommes ratte du Touquet
        Indisponible
         • 
        22,00 €

      • filets de rouget grondin rôti à l'huile d'olive, tapenade et pommes de terre écrasées

        les rougets sont fraichement levés en filet et désarretés servis avec tapenade maison et pommes de terre écrasées à la fourchette
        Indisponible
         • 
        22,00 €

      • dos de saumon poêlé aux morilles à la crème et linguine

        le saumon est poêlé, nappé de sauce crème et de morilles entières accompagné des linguine fraiches
        Indisponible
         • 
        22,00 €

      • filets de rougets grondins poêlés à l'huile d'olive sauce bouillabaisse

        les rougets en filets sont poêlés à l'huile d'olive, servi avec une réduction de soupe de poisson et garnis de moules et pommes ratte
        24,00 €

    • Desserts

      • Brioche perdue

        Avec marmelade d'abricots.
        8,50 €

      • Coupe de cerise à l'eau de vie

        9,50 €

      • framboises fraiches et coulis

        9,00 €

      • Fromages sélectionnés

        Roquefort papillon, saint-nectaire fermier
        9,00 €

      • tarte fine feuilletée aux poires williams

        poires williams fraiches pochées dans un sirop vanillé sur une crème d'amandes
        9,90 €

      • clafoutis aux framboises

        présenté comme un moelleux, réalisé avec des framboises fraiches et servi avec crème anglaise et coulis de framboises
        Indisponible
         • 
        9,00 €

      • strawberry pudding

        réalisé avec de la brioche imbibée de crème anglaise, garni de fraises fraiches et servi avec un coulis de fruits rouges
        Indisponible
         • 
        9,00 €

      • traditionnelles crêpes suzette

        nos crêpes sont préparées avec un mélange orange pressée, sucre, beurre, vanille et Grd Mnr et servies chaudes
        12,00 €

      • strudel feuilleté aux pommes

        pâtisserie alsacienne confectionnée avec pommes, pate feuilletée, crème, oeuf, amande poudre, vanille
        Indisponible
         • 
        10,00 €

    • Boissons

      • Coca-Cola

        25 cl.
        3,50 €

      • Coca-Cola zéro

        25 cl.
        3,50 €

      • Orezza

        50 cl.
        3,50 €

      • Schweppes

        25 cl.
        3,50 €

      • Jus d'orange

        25 cl.
        3,50 €

      • Jus de tomate

        25 cl.
        3,50 €

    • Bières

      • Kirin-ichiban

        33 cl.
        Non disponible
         • 
        6,00 €

      • Carlsberg

        33 cl.
        Non disponible
         • 
        6,00 €

      • MontBlanc

        33 cl.
        Non disponible
         • 
        7,00 €

    • Vins Blancs

      • VDP Domaine de la chesnaie

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        12,00 €

      • Sancerre michel Girard

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        24,00 €

      • Chablis JP Droin

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        28,00 €

      • Lanson black label

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        39,00 €

    • Vins Rouges

      • Saumur Champigny

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        16,00 €

      • Les Darons Languedoc

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        14,00 €

      • Ch.cru Godard BIO cotes de francs

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        12,00 €

      • Le haut médoc de Giscours

        75 cl.
        Non disponible
         • 
        28,00 €
    Si vous souffrez d'allergies alimentaires ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique veuillez en aviser directement le restaurant avant de passer votre commande.