La Cantine Libanaise - Rosa Park

Sandwich, 3 bouchées salées et boisson fraîche au choix.

Sandwich, hors d'oeuvre et boisson fraîche au choix.

Sandwich, dessert et une boisson fraîche au choix.

Trois bouchées salées, un hors d'oeuvre et un boisson fraîche.

Assiette, dessert et boisson fraîche au choix.

4 hors d’œuvres froids " hommos, moutabal, taboulé, et samké harra", 1 hors d'oeuvre chaud :"batata harra, assortiment de 4 Feuilletés et bouchées salées différentes", 1 portion de chawarma au choix, 1 farandole de pâtisseries, 1 sachet de pain "5 galettes" et 2 boissons fraîches au choix.

Emincé de boeuf mariné et rôti à la broche, à l'huile de sésame, avec tomate, persil, et cornichons.

Émincé de poulet mariné au citron, rôti à la broche, à la crème d’ail, avec salade, et cornichons.

Boulettes croquantes aux fèves–pois chiches, crème de sésame, persil, tomate et Navets Marinés.

Brochettes de blanc de poulet mariné au citron, à la crème d’ail, avec salade, et cornichons.

Brochettes de viande hachée au persil et oignons, sur hommos, avec tomates et cornichons.

Rissolés à la viande hachée avec pignons.

Rissolés au fromage.

Rouleaux croustillants fourrés au fromage.

Mini tartes à la viande hachée, aux épices, tomate, oignons émincé finement, et pignons.

Rissolés aux épinards citronnés avec pignons, et huile d’olive.

Dés de pomme de terre maisons sautées, coriandre, ail et épices.

Blé concassé cuisiné aux tomates fraîche, et des émincés d’oignon.

Riz basmati mélangé à des vermicelles.

Purée de pois chiches à la crème de sésame, au jus de citron, et à l’huile d’olive.

Haricots verts à la sauce tomate, ail, oignons, huile d’olive

Aubergines, oignons, sauce tomate et pois chiches cuits au four.

Caviar d’aubergines à la crème de sésame, au jus de citron, et à l’huile d’olive.

Bouquets de persil haché, tomate, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron, et huile d’olive.

Feuilles de vigne farcies de riz, tomate, peu de persil, alignées avec un peu d'huile d'olive et légèrement citronnées.

Ratatouille de légumes, poivrons, tomates, oignons, ail, coriandre, et légèrement relevée.

Yaourt frais, émincé de concombre, et menthe sèche.

Emincé d’aubergines grillées, tomates, poivrons, oignons, persil, jus de citron, et huile d’olive.

Fromage épicé, séché et recouverte de thym mélangé avec des tomates coupés en petits dés, oignon pareil, persil, et de l'huile d'olive.

Plat végétarien à base de lentilles, riz et oignons frits

hommos légèrement pimenté aux herbes

Emincé de bœuf mariné et rôti à la broche, accompagné de hommos, et taboulé.

Emincé de poulet mariné au citron, rôti à la broche, accompagné de hommos, et taboulé.

Bœuf mariné, poulet mariné, accompagnés de hommos, et taboulé.

Brochettes de blanc de poulet, marinées au citron, à l’ail, accompagnées de hommos, et taboulé.

Brochettes de viande d’agneau hachée au persil, oignons grillées au feu de bois, accompagnées de hommos, et taboulé.

Brochettes de blanc de poulet marinées au citron et à l’ail, brochettes de viande d’agneau hachée au persil et oignons grillées au feu de bois, accompagnées de hommos, et taboulé

Mezzé : hommos, moutabal, taboulé, falafel, samboussik fromage, et fatayer au épinard.

Assortiment de mezzés : hommos, moutabal, taboulé, boulette de kibbé, safiha, et samboussik fromage.

Portion de chawarma bœuf accompagnée de sa sauce tarator

Portion de chawarma poulet accompagnée de sa crème à l'ail

Assortiment de kabis, navets, olives, et piment vert.

Paquet de 5 galettes de pain libanais.

Crème d’aïoli.

Crème de sésames.

Gâteau de semoule fourrée de dattes, ou de pistache, ou de noix. 2 pièces

Flan libanais parfumé à la fleur d’oranger, servi avec sirop à la fleur d’oranger, et éclats de pistache.

Feuilleté garni de pistaches, d’amandes ou de pignons. 10 pièces

Cheveux d’ange moulus, recouvrant un cœur de crème de lait, couvert de sirop à la fleur d’oranger, et d’éclats de pistaches.

Cheveux d’ange croustillants, recouvrant un cœur de crème de lait, et son sirop à la fleur d’oranger.

Mini crêpes fourrées à la crème de lait, et son sirop à la fleur d’oranger.

Assortiment de 4 ou 5 pâtisseries

Fromage roulé à la crème de lait servi avec du sirop à la fleur d’oranger, des éclats de pistache, et des pétales de rose confites.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

50 cl.

50 cl.

25 cl.

25 cl.

25 cl.

Citronnade fait maison.

33 cl