Il Campionissimo

Pizza vice-championne du monde Fond de chutney de figue, fines tranches de poire fraîche, mozzarella puis mise en place d’un lit de roquette, touches de foie gras pané à la noix et poêlé, fleur de sel, chiffonnade de jambon cru italien, copeaux de parmigiano reggiano et tours de poivre.

Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella, miel, noix en poudre, jambon cru italien et parmesan.

Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella, noix en poudre, émincé de pommes, roquette, huile d’olive et jambon cru italien.

Sauce tomate, mozzarella di bufala, mesclun, aubergines, courgettes et poivrons grillés, figues semi-sèches, tomate cerise, olives, parmesan, crème balsamique et légumes servis froids.

Purée de légumes pimentée, mozzarella, carpaccio de bœuf, roquette, huile d’olive vierge et sauce tartare.

Purée de légumes pimentée, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons grillés et parmesan.

Crème truffée, mozzarella, champignons sauvages, roquette, huile d’olive vierge et parmesan.

Crème truffée, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons grillés et jambon cru italien.

Crème truffée, mozzarella, cèpes, jambon cru italien et parmesan.

Crème truffée, mozzarella, champignons sauvages, carpaccio de bœuf, parmesan et crème de balsamique.

Crème fraîche, mozzarella, figues semi-sèches, roquette et jambon cru italien.

Sauce tomate, mozzarella, poivrons rouge, gorgonzola, saucisse piquante et olives.

Mozzarella, gorgonzola, poire fraîche, noix en poudre et cerneaux de noix.

Sauce tomate, mozzarella et basilic frais.

Sauce tomate, mozzarella, reblochon, chèvre et gorgonzola.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et jambon blanc.

Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris, jambon blanc et artichaut.

Sauce tomate, mozzarella et jambon cru italien.

Sauce piquante 'nduja, mozzarella et saucisse piquante.

Sauce piquante 'nduja, mozzarella, oignons cuisinés, poivrons rouges et saucisse piquante.

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons grillés et parmesan.

Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé et citron.

Sauce tomate, mozzarella, oignons cuisinés, thon, fleur de câpres et olives.

Sauce tomate, mozzarella, anchois, fleur de câpres et olives.

Nutella et sucre.

Fines tranches de pomme, sucre de canne, après cuisson un filet de caramel au lait et émietté de macaron à la framboise.

Crème fraîche, agar agar, vanille et coulis de framboise.

Mascarpone, œuf bio, sucre, sucre vanillé, boudoir, café et cacao.

Nocciolata bio, sucre

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

50 cl.

50 cl.

33 cl

Fond crème de moutarde à l'ancienne, mozzarella, champignon blanc, poivron, confit de citron, estragon, après cuisson aiguillettes de poulet marinées à l'estragon, raisins de Corinthe et baies roses.