Big Fernand - Bibliothèque

Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Paulette : Haut de cuisse de poulet fermier des Landes Label Rouge mariné en restaurant, Picodon (fromage de chèvre des Cévennes), Pickles de courgettes maison et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Victor :Veau de race d’origine française, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage

Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage

Le Paulette : Haut de cuisse de poulet fermier des Landes Label Rouge mariné en restaurant, Picodon (fromage de chèvre des Cévennes), Pickles de courgettes maison et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel) + Frites maison ou salade + Breuvage

Le Victor : Veau de race d’origine française, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou salade + Breuvage

Big Falade : Du mesclun, de la Tomme de montagne au lait cru, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des oignons frits et de la ciboulette + 1 bun frais de notre boulanger + 1 boisson + 1 dessert.

Big Falade : Du mesclun, de la Tomme de montagne au lait cru, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des oignons frits et de la ciboulette + 1 bun frais de notre boulanger + 1 boisson

Big Falade : Du mesclun, de la Tomme de montagne au lait cru, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des oignons frits et de la ciboulette + 1 bun frais de notre boulanger.

Composez vous-même votre hamburgé base boeuf (race à viande) en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé base poulet (préparation "Maison") en 4 étapes !

Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !

Petit croque à la Raclette de montagne et au confit d'oignons pour vos petites faims ou pour les plus gourmands

Petit croque à la Tomme de montagne et à la poitrine fumée pour vos petites faims ou pour les plus gourmands

Le Bartholomé : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale

Le Big Fernand : Bœuf de race originaire des plaines du Charolais ou du Limousin, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale

Le Paulette : Haut de cuisse de poulet fermier des Landes Label Rouge mariné en restaurant, Picodon (fromage de chèvre des Cévennes), Pickles de courgettes maison et notre sauce maison Frangine (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)

Le Victor : Veau de race d’origine française, fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée

Le Lucien : Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de Montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale

Frites maison

La Falade : salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette

Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée

Notre sauce cocktail artisanale

Notre sauce légère artisanale à base de fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel

Notre sauce barbecue artisanale

Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.

Onctueuse crème à la vanille et pralin.

Cake à la Banane de notre enfance, préparé avec amour par nos copains de la Maison Savary.

Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Recette chargée en vanille et en oeufs frais, pâte fine et ferme ...Alerte flan onctueux et crémeux fait à la main par nos copains de la Maison Savary

Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl

Breuvage pétillant au citron - 33cl

Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl

Thé glacé à la pêche 33cl

Thé glacé aux fruits rouges 33cl

33cl

33cl

33cl

33cl

50cl

50cl

Rouge Bio 75 cl