Maazka

Brochettes de bœuf mariné au Zaatar, écrasé de pomme de terre et carotte au citron. Servi avec un pain maison.

Ragoût d'agneau aux aubergines, tomates, oignons, pois chiches et sauce tomate, semoule. Servi avec un pain maison.

Cuisse de poulet rôtie aux épices avec ses pommes de terre, oignons, poivron rouge et amandes, salade. Servi avec un pain palestinien maison.

Cuisse de poulet rôtie décortiquée sur son riz aux amandes grillées arrosé de sauce yaourt cuisiné. Servi avec un pain palestinien maison.

Sauté de veau aux champignons et carotte, riz aux vermicelles. Servi avec un pain maison.

Brochettes d'agneau et de de filet de dinde marinées au Zaatar, courgettes et tomates confites à l'échalote, semoule. Servi avec un pain palestinien maison.

Ragoût de petits pois, carotte et boulettes de bœuf haché à la sauce tomate, riz vermicelle. Servi avec un pain maison.

Poivron et courgette farcis au boeuf, riz vermivcelle. Servi avec un pain palestinien maison.

Tajine de poulet au citron, olives vertes, courgette, pomme de terre et pois chiches, semoule. Servi avec un pain palestinien maison.

Riz renversé aux aubergine, tomate et gigot d’agneau sauté aux oignons parsemé d’amandes grillées. Servi avec un pain palestinien maison.

Haché de bœuf préparé aux oignons, persil et graines de tournesol rôti arrosé de sauce tahiné (crème de sésame), boulgour aux légumes, oignons, pois chiche et à la sauce tomate, salade. Servi avec un pain palestinien maison.

Perles de blé complet au poulet, à la courge et aux oignons. Servi avec un pain palestinien maison.

Poêlée d'épinards et gigot d'agneau aux oignons, riz vermicelle.. Servi avec un pain palestinien maison.

Aubergine farcie à l'agneau rôtie avec sa sauce yaourt cuisiné, riz vermicelle. Servi avec un pain palestinien maison.

Tajine d'agneau aux olives vertes, citron, courgette, pomme de terre, oignon et amandes, semoule. Servi avec un pain palestinien maison.

Filet de saumon mariné au Zaatar, fondue de fenouil aux oignons et échalote, écrasé de patate douce à l'huile d'olive et citron . Servi avec un pain palestinien maison.

Perles de semoule mijotées dans jus de poulet avec oignon grelot, pois-chiche et cuisse de poulet. Servi avec un pain maison.

Pudding à base de semoule surmonté d'une couche de crème garni et saupoudré de pistache, arrosé de sirop de sucre à la fleur d'oranger

Cheesecake maison et son coulis de figue

Salade de fraises et banane aux noix et menthe.

Bière palestinienne de Ramallah. Blonde ou Ambrée, au choix. Bouteille de 33cl.

Bière Heineken en bouteille de 33 cl.

Bière Leffe en bouteille de 33 cl.