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    Le Bibent
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    Le Bibent

    4.4
    (80)
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    Location and hours

    5 Place Du Capitole , Toulouse, France 31000
    Sunday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
    Monday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
    06:30 PM - 09:30 PMLa Carte
    11:30 AM - 01:30 PMLundi
    06:30 PM - 09:30 PMLundi
    Tuesday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
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    11:30 AM - 01:30 PMMardi
    06:30 PM - 09:30 PMMardi
    Wednesday
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    11:30 AM - 01:30 PMMercredi
    06:30 PM - 09:30 PMMercredi
    Thursday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
    06:30 PM - 09:30 PMLa Carte
    11:30 AM - 01:30 PMJeudi
    06:30 PM - 09:30 PMJeudi
    Friday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
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    11:30 AM - 01:30 PMVendredi
    06:30 PM - 09:30 PMVendredi
    Saturday
    11:30 AM - 01:30 PMLa Carte
    06:30 PM - 09:30 PMLa Carte
    11:30 AM - 01:30 PMUniquement le Samedi
    06:30 PM - 09:30 PMUniquement le Samedi

    5 Place Du Capitole , Toulouse, France 31000 • More info


    • Entrées

      • Le croq' Capitole

        Jambon au torchon, emmental de chez Xavier et béchamel.
        €8.00
      • Le croq' Bibent

        Saumon fumé, caviar de tomates confites, Béchamel
        €8.00
      • Ceviche de saumon au lait de coco

        €11.00
      • Œuf parfait, copeaux de parmesan et lardons frits

        €9.00
      • Velouté de champignons, copeaux de champignons et jambon

        €9.00
      • Terrine de foie gras et son chutney de fruits de saison

        €14.00
      • Œufmimosa comme autrefois

        €9.00
    • Plats

      • Parmentier de confit de canard

        €24.00
      • Blanquette de veau à l'ancienne & riz pilaf

        €24.00
      • Suprême de pintade contisé aux champignons, pomme grenaille en persillade et jus court au thym

        €22.00
      • Gnocchi 4 fromages et jeunes pousses de roquette

        €19.00
      • Saumon rôti, sauce hollandaise, tombée de choux frisé

        €26.00
      • Le poulet Gascon entier

        Le poulet Gascon entier contisé aux herbes et rôti, pommes de terre grenaille sautées à l’ail et coeur de laitue
        €32.00
    • Desserts

      • Millefeuille léger à la vanille et caramel au beurre salé

        Fait maison.
        €7.00
      • Saint-Marcellin fondu et confiture de griottes

        €7.00
      • Millefeuille léger à la vanille et caramel au beurre salé à partager

        Pour 6 à 8 personnes.
        €26.00
      • Fondant au chocolat

        Fait maison.
        €7.00
      • Tarte citron déstructurée, crumble à la menthe

        Fait maison.
        €7.00
      • Crémeux vanille Dulcey

        Fait maison.
        €7.00
    • Plat à partager

      • Le poulet Gascon entier

        Le poulet Gascon entier contisé aux herbes et rôti, pommes de terre grenaille sautées à l’ail et coeur de laitue
        €32.00
    • Menu du Jour 1

      • Entrée plat dessert

        Croq’ jambon et sucrine, Confit de canard rôti et fondue de poireaux, Yaourt grec au caramel et gianduja
        €24.00
    • Menu du Jour 2

      • Entrée plat dessert

        Velouté de courge au paprika fumé, Aligot et chair à saucisse au jus de viande, Tiramisu café
        Sold out
         • 
        €24.00
    • Menu du Jour 3

      • Entrée plat dessert

        Salade de betterave au yaourt et saumon fumé; Brochettes de poulet aux épices douces, mique et chutney de mangue; Brownie chocolat praliné
        Sold out
         • 
        €24.00
    • Menu du Jour 4

      • Entrée plat dessert

        Quiche au saumon, Rôti de porc à la fleur de thym et purée de pommes de terre, Comme un Saint Honoré vanille
        Sold out
         • 
        €24.00
    • Menu du Jour 5

      • Entrée plat dessert

        Soupe miso aux crustacés; Filet de dorade rôtie, frites de polenta et sauce citronnée Mont-blanc marrons-griottes
        Sold out
         • 
        €24.00