La Compagnie Française

Buongiorno, notre chef vous propose de partager quelques saveurs de l'Italie. En entrée, nous vous proposons notre fameuse Burrata de Bufflonne avec son pesto et ses toasts de pain grillé. Pour continuer, nous vous laissons le choix entre tous nos plats de notre carte. Pour le dessert, nous finirons en beauté avec notre Tarte Tatin. N'hésitez pas à vous accommoder d'une boissons, nous vous proposons nos meilleurs prix. A presto amici.

Dans notre menu solo nous vous proposons un plat, un dessert et une boisson.

Burrata de Bufflonne, pesto, fleur de sel, tomates cerises, câpres à queue, toast de pain grillé.

Sauce tomate san marzano, mozzarella "fior di latte" et basilic.

Sauce tomate san marzano, mozzarella "fior di latte". Après cuisson : Jambon cru "Duroc de Batallé", Mozzarella de bufflonne. ATTENTION : Afin d'améliorer la qualité de nos pizzas en livraison, nous ne mettons pas de roquette après cuisson sur cette pizza.

Sauce tomate san marzano, mozzarella "fior di latte", poivrons, aubergines, champignons et parmesan.

Sauce tomate san Marzano, Mozzarella Fior di Latte, parmesan, câpres fines, anchois de Cetara (maison Delfino Battista), olives noires, basilic.

Sauce tomate san marzano, mozzarella "fior di latte", jambon blanc, champignons. ATTENTION : Afin d'améliorer la qualité de nos pizzas en livraison, nous ne mettons pas de roquette après cuisson sur cette pizza.

Sauce tomate San Marzano, mozzarella "fior di latte", ventricina piccante.

Base crème, mozzarella "fior di latte", chèvre, gorgonzola et provola fumée.

Crème, mozzarella "fior di latte", chèvre, miel, oignons rouges, poitrine de porc fumée et champignons. Après cuisson : pousses d’épinards.

Sauce tomate san marzano, Mozzarella Fior di Latte, aubergines, champignons, oignons rouges, chapelure à la persillade. Après cuisson : Pousses d'épinards et oignons frits.

Base blanche, crème de truffe, Mozzarella Fior di Latte, Champignons, parmesan. Après cuisson : Mozzarella de bufflonne. ATTENTION : Afin d'améliorer la qualité de nos pizzas en livraison, nous ne mettons pas de roquette après cuisson sur cette pizza.

Sauce tomate san marzano, mozzarella "fior di latte", poivrons, oignons, boeuf Black Angus, tabasco

Pâtes Gallettis "De Cecco", crème au chorizo, champignons, oignons et gambas à la plancha.

Linguines De Cecco, légumes croquants, artichauts, bouillon, parmesan, pesto et pignons de pin.

Ravioles ricotta et truffe blanche, bouillon de légumes au beurre monté, pignons de pin, basilic frais, tomates cerises, pousses d'épinard, parmesan.

Linguines De Cecco, burrata fondante, crème de parmesan, jus de veau corsé, tomates confites, basilic ciselé.

Pasta "De Cecco", lardon croustillant, crème, jaune d'oeuf.

Pasta "De Cecco", crema con tartufo, parmesan.

Pain brioché maison, viande hachée Black Angus 220 gr, oignons rouges, épinard, sauce tomate relevée & crème de parmesan, pomme de terre Agata.

Escalope de veau du Tarn panée, sélection Maison Lascours, linguines "De Cecco", jus de veau corsé, crème de parmesan.

Pomme de terre frite à la crème de parmesan

Tarte tatin pour les grands gourmands. Pour deux à trois personnes.