đšâđł Bagnard par Yoni Saada - Boulbi
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52 Quai Alphonse le Gallo
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les salades đ„
- DON CĂSARâŹ14.00 âą Â 91% (175)- kosher friendly - Sucrine, cuisse de poulet grillĂ©e façon chawarma, anchois Ortiz, tomates, haricots verts et croutons grillĂ©s, vinaigrette Ă Â part
- SALADE NIĂOISEâŹ14.00 âą Â 93% (188)Ălue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et lâExpress - Thon germon Ortiz, Ćuf fermier, tomates, anchois marinĂ©es, concombre, radis roses, courgette, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata
Vinaigrette Ă Â part. - SALADE TOAST BURRATA TRUFFEâŹ15.00 âą Â 92% (184)Pain traditionnel, crĂšme de truffe noire,Tomates, champignons de Paris, concombre, courgette, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois.
servie avec huile dâolive et balsamique ( vinaigrette Ă Â part) - SALADE GOULETTOISEâŹ14.00 âą Â 87% (174)La niçoise version tunisienne. Thon germon ortiz, Ćuf coulant, tomates, pommes de terre, courgette, champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun niçois, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly &zaatar
Vinaigrette Ă Â part. - SALADE TOAST BURRATA BOTTARGAâŹ16.00Pain traditionnel, boutargue MEMMI, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand,oignons nouveaux, olives kalios, basilic frais & meslun â servie avec huile dâolive citron, vinaigrette Ă Â part .
đ„ les pasta du chef đ„
- RIGATONI TRUFFEâŹ13.00 âą Â 83% (215)Rigatoni Rummo, crĂšme de truffe noire, champignons de Paris, Ă©chalotes, persil, noisettes.
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- PASTA DELLA MAMMAâŹ14.00 âą Â 93% (198)Linguini Rummo, thon Germon Ortiz, sauce rouge aux Ă©pices douces, cĂąpres, olives Kalios, citron au sel, persil frais
piquante ou non - PASTA RAGĂ DE BOEUFâŹ18.00 âą Â 94% (17)Rigatoni, boeuf confit chakmba (recette secrĂšte della mamma), oignons nouveaux, olives, persil, noisettes
- PASTA BURRATAâŹ14.00 âą Â 85% (20)Linguine Rummo, arrabiata burrata des Pouilles, sauce tomate aux Ă©pices, cĂąpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaata
- PASTA BOTTARGAâŹ19.00Linguini Rummo, boutargue "MEMMI", Ćuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, tomates et crĂšme.
pans bagnat đ
- FRANĂOIS LE GOULETTOISâŹ12.00 âą Â 88% (272)Le casse-croute de Tunisie
Thon germon Ortiz, Ćuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux - RITON LES YEUX BLEUSâŹ22.00 âą Â 93% (16)VentrĂšche de thon Ortiz, Ćuf coulant, tomate, concombre,
pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly,
citron beldi & oignons nouveaux - MESRINE LE LASCARâŹ14.00 âą Â 100% (4)kosher friendly - Poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomate
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Bagnard, tomate & concombre - LULU LE BAGNARDâŹ12.00 âą Â 92% (179)Le grand classique du sud de la France
Thon germon Ortiz, anchois marinĂ©es, Ćuf fermier, tomate, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux - AL CAPONEâŹ22.00 âą Â 92% (13)VentrĂšche de thon Ortiz, anchois marinĂ©es, Ćuf fermier, tomate,
mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux
Un vrai pan bagnat upgradé avec ventrÚche entiÚre, un délice !
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- BRICK DE LA GOULETTEâŹ10.00 âą Â 91% (201)La vraie, de la goulette qui coule dans lâassiette :
Feuille de brick, Ćuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux,
pommes de terre &persil - Servie avec harissa.
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l'Ă©picerie đ¶
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