Yann Couvreur 🦊 - Legendre
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Featured items
Viennoiserie
- Mi-cuit chocolat - caramel€8.00 • 100% (7)Mi-cuit au chocolat noir et lait, streusel cacao et fleur de sel, caramel vanille
- Cookie chocolat noisette€4.90 • 97% (48)Pâte à cookie,
Ganche chocolat au lait
NOISETTES caramélisées - Croissant€1.90 • 94% (36)Pâte à croissant au beurre AOP de Poitou-Charrentes
- Kouglof€4.20 • 100% (5)Brioche imbibée d'un sirop à la fleur d'oranger, parfumée au rhum, raisins imbibés au rhum, orange confite, amandes effilées
- Pain au raisin€4.70 • 92% (13)Pâte levée feuilletée, crème pâtissière,raisins imbibés au rhum
- Financier Noisette€4.50 • 80% (5)Financier à la NOISETTE
Décor : NOISETTES effilées
Poids net 90g
Pâtisseries
- Merveille individuel (sans gluten)€7.90 • 92% (85)Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes.
- Tarte citron vert et noix de coco - Individuelle€6.90 • 93% (56)Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coaco, Ganache montée coco,
Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco - Flan - 8 personnes€40.00 • 100% (16)Pâte feuilletée, crème onctueuse à la vanille de Madagascar
- Merveille 6/8 personnes (sans gluten)€52.00 • 100% (3)Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes
- Merveille 4/5 personnes (sans gluten)€34.00 • 100% (4)Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes
- Tarte citron vert et noix de coco - 4/5 personnes€32.00Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coaco, Ganache montée coco,
Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco - Tarte citron vert et noix de coco - 6/8 personnes€45.00 • 100% (7)Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coaco, Ganache montée coco,
Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco - Tarte Myrtilles Vanille - 4/5 personnes€49.00Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel,
Crème d'amande à la myrtille,
Agar cassis framboise,
Crémeux vanille,
Myrtilles
Taille : 4/5 personnes : 16 cm - Tarte Myrtilles Vanille - 6/8 personnes€69.00Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel,
Crème d'amande à la myrtille,
Agar cassis framboise,
Crémeux vanille,
Myrtilles
Taille : 6/8 personnes : 20 cm - Tarte Myrtilles Vanille - Individuelle€9.00Pâte sucrée, vanille, amandes et fleur de sel,
Crème d'amande à la myrtille,
Agar cassis framboise,
Crémeux vanille,
Myrtilles
Taille : 7 cm - Abricotier - Individuel€7.50Biscuit cuillère,
Agar abricot thym-citron,
Insert abricot
Mousse amande,
Décor : poudre d'amande, amandes torréfiées, thym citron
Taille : 7cm - Miranda - 4/5 personnes€32.00Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué
- Miranda - 6/8 personnes€52.00Mirabelles fraiches et amandes, agar mirabelle, ganache amande, sablé reconstitué
- Tarte Isatis- Individuelle€9.00Pâte sucrée,Crème d'amande aux pécans torréfiées, Ganache montée à la vanille, Praliné pécan, Caramel vanille.
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