Location and hours
| Sunday | ||
| 9:00 AM - 12:00 PM | Fromage de chèvre | |
| 9:00 AM - 12:00 PM | Fromages de vache | |
| 9:00 AM - 12:00 PM | Fromages de brebis | |
| 9:00 AM - 12:00 PM | apéro-dinatoire. | |
| Monday | ||
| Closed | ||
| Tuesday - Thursday | ||
| 8:30 AM - 1:00 PM | Fromage de chèvre | |
| 8:30 AM - 1:00 PM | Fromages de vache | |
| 8:30 AM - 1:00 PM | Fromages de brebis | |
| 8:30 AM - 1:00 PM | apéro-dinatoire. | |
| Friday | ||
| 8:30 AM - 1:00 PM | Fromage de chèvre | |
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| 8:30 AM - 1:00 PM | Fromages de vache | |
| 3:30 PM - 7:00 PM | Fromages de vache | |
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| 8:30 AM - 1:00 PM | apéro-dinatoire. | |
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| Saturday | ||
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Fromagerie Des Halles
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9:00 AM - 12:00 PM • Fromage de chèvre
9:00 AM - 12:00 PM • Fromages de vache
9:00 AM - 12:00 PM • Fromages de brebis
9:00 AM - 12:00 PM • apéro-dinatoire.
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Fromages de chèvres
- Rocamadour AOP 1 pièce de 30 gr€1.50Le Rocamadour est un petit fromage au lait cru fabriqué dans le Lot.
Sa croûte est fine, sa pâte tendre et crémeuse, son arrière goût est également léger, sucré et parfumé à la noisette. - Banon AOP 1 pièce de 100 à 120 g€8.10Fromage au lait cru de chèvre fabriqué en Provence.
Après deux semaine d'Affinage, le fromage est trempé dans de l'eau de vie et enveloppé dans une feuille de châtaignier.
La pâte jeune a un parfum de lait, puis elle prend l'arôme et la couleur de la feuille qui l'entoure. - Parthenay 1 pièce d'environ 200 gr€8.30Ce fromage cendré de chèvre moelleux, à la pâte blanche est posé sur une feuille de châtaignier. Celle-ci va lui réguler l'humidité du fromage, lui restituer son tanin et lui donner à la dégustation une saveur de noisette.
- Crottin de Chavignol AOP 1 pièce de 60 gr€4.10Le Crottin de Chavignol est un fromage au lait cru de chèvres fabriqué dans le Berry.
Il possède une croûte fine et régulière, avec ou sans moisissures blanches ou bleues. Sa pâte est blanche et compacte, son goût caprin est souvent noisetté. - Chabichou du Poitou AOP 1 pièce de 120 gr€7.20Le Chabichou du Poitou est un fromage de chèvre au lait cru fabriqué dans le Poitou.
Le Chabichou du Poitou est un fromage de chèvre au lait cru. Il est doté d'une saveur délicate, un peu sucrée, avec une légère acidité et une pointe de sel. - Mothais sur feuille 1 pièce de 200 gr€8.00Fromage de chèvre au lait cru fabriqué dans les Deux-Sèvres.
Son goût est léger et noisetté. - Charolais AOP 1 pièce de 200 gr€11.90Fromage fermier au lait cru de chèvre, fabriqué en Bourgogne.
Ce fromage met en valeur toutes les qualités du lait; son acidité, son goût de sel, sa douceur qui se développent dans la bouche. Les couleurs et la texture des mosissures sont agréables et laissent un arrière-goût persistant. - Pélardon des Cévennes 1 pièce de 80 gr€3.50C'est un fromage au lait cru de chèvre fabriqué dans la Drôme.
Sa pâte est compacte quand il est jeune et devient coulante quand il s'affine. Il a un fort goût de noisette et d'herbe sèche.
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