Foud - La Timone
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62 Rue Jean Martin
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10:00 AM - 2:15 PM • Menu
6:30 PM - 8:45 PM • Menu
MENU🍴
- Foud Box€26.30Entrée + Plat + Pain + Dessert
- Bocal Rougail saucisse 620g€17.90Tomate, saucisse de Toulouse (porc), saucisse de Montbéliard
(porc), moutarde, oignon, gingembre, ail, curcuma, sucre, épices
chimichurri, sel, huile d’olive, piment d’Espelette. - Bocal Daube de joue de bœuf au vin rouge 680g€23.90Joue de bœuf, vin rouge, carotte, fond blanc, céleri, huile d’olive,
concentré de tomate, fond brun, fécule de maïs, sucre, sel,
mélange 5 baies, herbes de Provence.
Entrées 🥗
- Œufs Mimosa/salade mâche€5.90Œuf, huile de tournesol, salade mâche, pickles d'oignons
rouges, moutarde à l'ancienne, ciboulette, vinaigre de xérès, graine de
courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio. - Haricots verts / sésame / nectarine€5.90Haricot vert, nectarine, mirin, crème de sésame, huile de sésame,
graines de sésame noir/blanc, soja. - Taboulé de quinoa / légumes printanier / concombreSold out • €5.90Trio de quinoa, petit pois, fève pelée, citron confit, tomate
séchée, cébette, huile d'olive Bio, radis, vinaigre blanc, sucre,
gingembre, concombre, sel fin, mélange 5 baies, raisin sec, persil, jus de
citron. - Gaspacho de tomates / pastèque /croutons€5.90Tomate, pastèque, pain au levain, herbes de Provence, sel, huile
d'olive bio, vinaigre de xérès, échalion, ciboulette.
Plats 🥘
- La salade César€14.30Salade romaine, filet de poulet français, œuf, xérès, jambon cru, croûton, grana, ail,
citron, huile d'olive/ pépin de raisin, anchois, sel, poivre.
Poulet : Origine France - Coquillettes jambon / truffe / comté€14.30Coquillette, crème, oignon, vin blanc, huile d'olive vierge extra, jambon blanc,
comté AOP, champignon noir, tartuffon. - Salade Panzanella / Burrata / tomates€15.50Tomate couleur, mozzarella burrata, tomate grappe, pastèque,
herbes de Provence, sel, vinaigre de xérès, pain de mie, échalion,
ciboulette, concombre, pain au levain, huile tournesol, vinaigre
balsamique, huile d'olive bio, olive de Kalamata, oignons rouges,
vinaigre blanc, sucre en poudre, gingembre, sel, mélange 5 baies,
basilic. - Vitello tonato / taboulé de boulgour€16.70Noix de veau, ail, thym, laurier sauce, boulgour, huile de pépins de raisin, thon, jus de citron, œuf, grana padano, vinaigre de xérès, filet d'anchois, moutarde, huile d'olive bio, concombre, jus de citron, persil, grana, roquette, raisin sec, oignon blanc, capre, menthe, tomate cerise.
- Salade de pommes de terre / hareng fumé / haricots verts€14.30Pomme de terre agata, épices chimichurri, filet de harengs à
l’huile, haricot vert, huile tournesol, huile d'olive bio, vinaigre cidre,
moutarde de Dijon, miel, cassonade, sel, curcuma, sriracha,
carotte, orange, jus d'orange, kumquat, vinaigre de riz, mirin,
gingembre, sweet chili, cébette, persil, oignon rouge - Rillette de poissons / salade de quinoa€15.50Trio de quinoa, lieu fumé façon haddock, filet de truite des fjords,
huile d'olive bio, poivre, mélange 5 baies, huile de pépins de raisin,
vinaigre de xérès, moutarde, jaune d'œuf, persil, sel, yaourt, jus de
citron, gingembre, radis couleur, grenade bio, cébette, aneth,
menthe. - Tataki de bœuf / riz japonais / chou blanc / abricotSold out • €16.70Riz japonais, vinaigre de riz, bavette de flanchet, sauce
soja, jus de citron, sweet chili, mirin, huile de sésame, ail,
chou blanc, abricot, vinaigre blanc, sucre, gingembre,
mélange 5 baies, raisin sec, vinaigre de cidre, amande,
huile d'olive bio, nuoc nam, cassonade, sel fin, cébette,
graine de sésame, coriandre fraiche, menthe, sésame
noir. - Nouille Soba / brocoli croquant au sésame / fraise€13.10Brocoli, nouille soba, sauce soja, sauce piment sweet
chili, mirin, huile de sésame, fraise, menthe, graines de
sésame. - Dos de Lieu façon bouillabaisseSold out • €17.90Lieu, poissons de r0che, huile d'olive, sel, poivre, anis, orange,
tomate, fenouil, céleri branche, pomme de terre, safran, piment
nora, sauge, ail, thym citron, huile de tournesol, jus de citron.
Desserts 🥧
- Mélange de FADAS 30g€2.30Mélange de fruits secs et de fruits séchés : noisettes, cramberries, graines de courge, mûre blanche, sucre. ALLERGENES : FRUITS À COQUE
- Cerises de Provence€3.60110gr (environ)
- Abricots de Provence 2 pièces€2.50
- Mousse au chocolat « démoniaque »€5.90Noisette, beurre, farine de blé, cacao poudre, fleur de sel, œuf, crème, chocolat noir, lait, chocolat lait, cassonade.
ALLERGENES : LAIT / FRUITS A COQUE / OEUF / GLUTEN
A déguster froid
Pains🥖
Fromages 🧀
Boissons 🥤
Bières 🍺
Vins 🍷
Apéro 🦪
Bocaux 🥫
Champagnes & Spiritueux🍾
Huiles et Condiments 🧂
Gourmandise 🍰
Soupes 🍵
Pâtes et Riz 🍝🍙
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Where can I find Foud - La Timone online menu prices?
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