Le Bouzou

Petit pain blanc avec bouchées à la vapeur(3), sauce au choix, délicatement gratiné au four.

5 pièces.

5 pièces.

1 pièce.

5 pièces.

Pois chiches, cumin, coriandre, persil, menthe et paprika, 5 pièces.

5 pièces.

5 pièces.

5 pièces, grosses gambas avec une fine panure croustillante.

5 pièces.

5 pièces.

10 pièces.

5 pièces.

Bouchées de manioc, croustillante à l extérieur et moelleuse à l intérieur

Avocat, piment doux, oignons frais et gingembre.

Filets de poisson mariné au citron vert et lait de coco, tomates et coriandre fraîche.

verrine (15cl) a base Thon, Mayonnaise, Combava, Gingembre frais, Baies roses et ciboulette

Une planche à savourer seul ou à 2 composée de 6 Accras de Morue - 3 Samossa au Bœuf - 1 cornet de Frites de Patate Douce - Achards de Carotte - Achards de Légumes - Sauce Coriandre Non Pimentée servi avec 25 cl de planteur

10 acras de morue, 1 cornet de frites de patates douces, 1 cornet de potatoes maison, 6 beignets de calamars, 5 ailes de poulet Tex-Mex, Punch 70cl ou 2 bières exotiques au choix

Petit pain blanc avec bouchées à la vapeur(3), sauce au choix, délicatement gratiné au four.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Avec accompagnement au choix.

Autruche d'élevage d'Afrique du Sud. Un gout entre le boeuf et le canard

Le curry Massaman à été élu meilleur plat de 2020 - Légèrement épicé, adouci par du lait de coco

Tendres boulettes de boeuf (200g) dans une sauce traditionnelle à base d'arachide

Légèrement citronnée, avec accompagnement au choix.

Nouilles sautées avec légumes croquants et crevettes- Servi avec sa sauce Soja Bio

Portion.

150 g, carottes, tomates, citron vert, épices non pimentées et coriandre fraîche.

150 g, choux, choux fleur, carottes, fenugrec en grains et autres épices non pimentées.

150 g, tomate, oignons, coriandre, ail, gingembre frais et combava.

50 g.

Petite galette indienne à base de farine de "Dal", croustillante et légère

Fond de tarte croustillant, recouvert d'une fine couche de cacahuètes, le tout nappé de chocolat Idéal pour les longues soirées d'hiver....

Gateau Mi Cuit avec coeur coulant. Servi tiède

Tarte au Pomme servie tiède

Boisson traditionnelle africaine a base de fleur d'hibiscus BIO infusée et sucrée

Boisson traditionnelle africaine a base de concentré de gingembre Bio

Recette Maison légèrement acidulée et subtilement parfumée à la cardamome

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

33 cl.

1 L.

1 L.

1 L.