Dakao - Docks

Soupe traditionnelle du Vietnam au bœuf, composée d'un bouillon à base d'os à moelle de bœuf, de viande et boulettes de bœuf, de pâtes de riz, d'oignons, de pousses de soja et d'autres herbes aromatiques.

Soupe aux nouilles jaunes et raviolis aux crevettes, accompagnée des crevettes et des tranches de pâté poulet

La soupe japonaise à la base de pâte de soja aromatisée, fermentée et salée et de dashi (bouillon de Bonite)

Salade composée de vermicelles de riz avec du bœuf sauté aux oignons et citronnelles, des nems au poulet, de salades vertes, de pousses de soja, de carottes, de concombre et de feuilles de menthe.

Dés de bœuf marinés et sauté de façon "luc lac"

Porc au caramel vietnamien, accompagné d’un bol de riz nature et des légumes aigres douces...

Rôti de canard mariné aux cinq épices (un mélange de poivre, d'anis étoilé, de cannelle, de clous de girofle et de fenouil), avec accompagnement riz et crudités.

Salade composée de vermicelles de riz avec du TOFU sauté aux oignons et citronnelles, des NEMS aux LEGUMES, de salades vertes, de pousses de soja, de carottes, de concombre et de feuilles de menthe etc...

Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu, sauce soja

Raviolis japonais à la farine de blé, cuits à la vapeur puis légèrement frits, farcis avec le Tofu et des légumes (Choux, Carotte, Oignon, Ciboule, Ciboulette...

5 pièces.

3 Sushi saumon, 3 California thon cuit avocat , 3 Maki saumon, 3 California saumon avocat

Bol de riz vinaigré accompagné des fines tranches de saumon et d'avocat.

Bol de riz vinaigré avec saumon mariné, dés de pomme et mangue fraîches, sésames.

Riz vinaigré, saumon, mangue, concombre, avocat, carottes, édamamé, salade d'algue (wakame) accompagné de sa sauce salée ou sucrée.

Vermicelles de riz, pousses de soja, salade verte, carotte râpée, crevettes, pâté de porc enroulés dans une galette de riz.

Sashimi de saumon, pousses de soja, poivron, citronnelle, oignon rouge, feuille de tía tô sésame... accompagné de sauce aux basilics vietnamiens

Salade d'algue antioxydante assaisonnées riche en nutriments

5 Bouchées de farine de blé et de fécule de tapioca de Tofu et de légumes (Choux, carotte, oignon, Ciboule, Ciboulette)

Pain chinois à la vapeur avec une croûte souple et sucrée, farcie avec de la viande de porc, champignons noirs, œuf dur et saucisse chinoise.

Exquises petites bouchées aux crevettes enveloppées par la farine de tapioca cuites à la vapeur. Une des variétés très populaires de DimSum cantonais.

Exquis bouchons aux crevettes enveloppés par la farine de blé, cuits à la vapeur. Une des variétés très populaires de DimSum cantonais.

Brochettes de poulet, sauce Teriyaki. 4 pièces.

5 pièces. (nems poulet, nem crevette, samoussa au bœuf, raviolis aux crevettes, crevette torpédo)

Mets festif traditionnel du Viêt Nam. Très apprécié à l'ancienne cour impériale. Rouleaux croustillants frits composés de farce de poulet entourée d’une galette de riz

Rouleaux croustillants frits garnis de farce de crevettes entourée d'une feuille de brick.

Croustillants et fondants. Mets populaire indien. Mélange de boeuf hachée, au curry, carottes, petits poires, échalotes, enveloppée dans une feuille de brick.

Délicieux raviolis bien croustillants aux crevettes, parfumés à la coriandre, ciboulette et au curcuma .

Crevettes, enveloppées d'une panure croustillante de Panko, frites.

Perles de riz gluant aux haricots mungo

Salade de fruits frais de saison...100% fait maison

Nougat vietnamien

Gingembre frais confits

50 cl.

L'eau de coco 100% pure 350 cl.

Boisson originale à base de jus de litchi et de nata de coco 32 cl.

Boisson originale à base de jus de mangue et de nata de coco 32 cl.

Thé vert Chun Mee, jasmin et citron vert : une association très fraîche. Une PURE INFUSION au goût suave 33 cl.

Thé noir de Ceylan, citron, fleur d’oranger : un trio parfumé. Une PURE INFUSION au goût de paradis 33cl.

Thé blanc, grenade, passiflore : une trilogie délicate. Une PURE INFUSION au goût fruité 33cl.

Thé rouge, prune, fleur de sureau : un trio détonnant. Une PURE INFUSION au goût de prune 33cl.

Boisson de mangue avec des graines de chia 290 ml.

Boisson de miel avec des graines de chia290 ml.

Thé glacé Thaïlandais avec des graines de chia 290 ml.

Jus 100% naturel et local, 25 cl.

Jus 100% naturel et local, 25 cl.

Jus 100% naturel et local, 25 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.

50 cl.