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Featured items

From Big Fernand - Boulogne

Hamburgé : Le Bartholomé

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale

Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)

Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce à la Lauze de Savoie !

Little Formule : Le Bartholomé

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage

Hamburgé : Le Big Fernand

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale

La Formule Smash Fernand

Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage

NOUVEAU - Little Formule : Le Bernard

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne) + Frites maison ou salade + Breuvage

Little Formule : Le Big Fernand

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage

EXCLU UBER EATS - Hamburgé : Le Hubert

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée)

Le Smash Fernand

Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits

BIG FORMULES

From Big Fernand - Boulogne

NOUVEAU - Big Formule : Le Bernard

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Exclu UBER EATS - Big Formule : Hubert

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Bartholomé

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Big Fernand

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Paulette

Filet de poulet fermier mariné Label Rouge d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Victor

Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Gabin (végétarien)

Le Gabin : Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage + Dessert artisanal

Big Formule : Le Lucien (végétarien)

Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage + Dessert artisanal

LITTLE FORMULES

From Big Fernand - Boulogne

NOUVEAU - Little Formule : Le Bernard

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne) + Frites maison ou salade + Breuvage

Exclu UBER EATS Little Formule Hubert

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée) + Frites maison ou salade + Breuvage

Little Formule : Le Bartholomé

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage

Little Formule : Le Big Fernand

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage

Little Formule : Le Paulette

Le Paulette d'Hiver : Filet de poulet fermier mariné Label Rouge d'origine française, de la tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche) + Frites maison ou Falade + Breuvage

Little Formule : Le Victor

Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée + Frites maison ou salade + Breuvage

Little Formule : Le Gabin (végétarien)

Galette de pomme de terre façon pomme paillaisson, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1%) + Frites maison ou salade + Breuvage

Little Formule : Le Lucien (végétarien)

Gros Champignon de Paname avec de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale + Frites maison ou Falade + Breuvage

FORMULE GROSSE RIPAILLE

From Big Fernand - Boulogne

La Formule Grosse Ripaille

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, une double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, une Galette de pomme de terre façon pomme paillasson, de la poitrine de porc fumée, de la ciboulette et notre Sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%).

HAMBURGES

From Big Fernand - Boulogne

NOUVEAU - Le Bernard

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)

EXCLU UBER EATS - Hamburgé : Le Hubert

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée)

Hamburgé : Le Bartholomé

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine de porc fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue artisanale

Hamburgé : Le Big Fernand

Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail artisanale

Hamburgé : Le Paulette

Filet de poulet fermier mariné Label Rouge d'origine française, de la Tomme de montagne au lait cru, des oignons confits, du persil et notre sauce Mémère artisanale (sauce façon gribiche)

Hamburgé : Le Victor

Veau d’origine française, de la Fourme d'Ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée

Hamburgé : Le Gabin (végétarien)

Une galette de pommes de terre façon pomme paillasson, double Tomme de montagne au lait cru, des oignons frits et notre sauce Frangine artisanale (sauce légère au fromage blanc, ciboulette, moutarde et miel)

Hamburgé : Le Lucien (végétarien)

Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce cocktail artisanale

Composez votre Hamburgé

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Composez vous-même votre Hamburgé !

LITTLE FERNAND

From Big Fernand - Boulogne

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons frits

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, tomme de montagne au lait cru, sauce Pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%) et oignons frits.

FORMULE SMASH

From Big Fernand - Boulogne

La Formule Smash Fernand

Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale) + Frites maison, Grenailles ou Falade + Breuvage

PETITES FAIMS

From Big Fernand - Boulogne

Le Smash Fernand

Petit bun du boulanger, Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)

Big Toasté Raclette & Poitrine de Porc

Petit croque à la Raclette de montagne, Poitrine de porc fumée et ciboulette pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

Big Toasté Tomme & Oignons confits

Petit croque à la Tomme de montagne et aux oignons confits pour vos petites faims ou pour les plus gourmands.

DESSERTS ARTISANAUX

From Big Fernand - Boulogne

Le Fondant Baulois (Fondant au chocolat)

Incomparable gâteau au chocolat fondant, au goût délicatement caramélisé et habillé d’une fine couche meringuée de chez nos copains Le Fondant Baulois.

Cookie Chocolat

Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Crème Vanille, brisures de spéculoos

Onctueuse crème à la vanille et brisures de Spéculos

Flan Pâtissier

Recette chargée en vanille et en oeufs frais, pâte fine et ferme. Alerte flan onctueux et crémeux artisanal

Cookie moelleux au caramel au sel de Guérande, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies

Cake à la Banane

Cake à la Banane de notre enfance, préparé avec amour par nos copains de la Maison Savary

ACCOMPAGNEMENTS

From Big Fernand - Boulogne

Sauce Tonton Fernand

Notre sauce mayonnaise artisanale délicatement sucrée

Sauce Tata Fernande

Notre sauce cocktail artisanale

Sauce Mémère (façon Gribiche)

Sauce BB Fernand

Notre sauce barbecue artisanale

Les Fernandines (Frites maison)

Nos frites maison !

Les Gargandines (+ Poitrine et Fromage)

Nos frites maison accompagnées de poitrine de porc fumée et de notre sauce à la Lauze de Savoie !

Notre salade de mesclun, tomates séchées et ciboulette

Notre sauce au poivre artisanale

BREUVAGES

From Big Fernand - Boulogne

Elixir Grenadine (Limonade) - 33cl

Breuvage pétillant à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl

Elixir Pomme (Limonade) - 33cl

Breuvage pétillant à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl

Coca-Cola - 33cl

Coca-Cola Cherry - 33cl

Thélixir pêche (Thé glacé) - 33cl

Thé glacé à la pêche 33cl

Elixir Citron (Limonade) - 33cl

Breuvage pétillant au citron - 33cl

Canada Dry - 33cl

Coca-Cola Zéro - 33cl

San Pellegrino - 50 cl

50 cl - Perrier ou San Pellegrino selon arrivage

Thélixir Fruits Rouges(Thé glacé) - 33cl

Thé glacé aux fruits rouges 33cl

Jus d'orange Tropicana - 25cl

Jus de pomme Tropicana - 25cl

BIÈRES

From Big Fernand - Boulogne

LBF - India Pale Ale Bio - 6% - 33 cl

Bière ambrée aux arômes saisissants de fruits exotiques, exclusivement brassée avec des céréales françaises - 33cl - 6%

LBF - Pale Ale (Blonde bio) - 5%- 33 cl

Bière blonde légère aux notes d'agrumes - 33 cl - 5%

LBF - Bière de blé (blanche bio) - 4,5% - 33 cl

Bière blanche brassée avec 70% de blé, 30% d’orge auquel est ajouté des zestes de citron pour une touche d'acidité et de fraîcheur - 33cl - 4,5%

CAVE

From Big Fernand - Boulogne

AOP Côtes de Provence

Côtes du Rhône - Rouge

Rouge Bio 75 cl

Mâcon Villages - Blanc

Chardonnay 75 cl

1 Big Fernand location in Boulogne-Billancourt

Big Fernand - Boulogne

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