El Árbol
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Picoteos
- Porción de Tofu4 700 $CL • 91% (162)6 cubos de tofu marinados en soya y salteados en aceite de oliva. Aderezado con salsa espinaca-zanahoria o mostaza-miel-sésamo.
- Quesadillas5 900 $CL • 95% (359)Tortillas (4 unidades) con salsa bolognesa vegetal y queso tradicional
vegano acompañado de guacamole. Opción vegana.
Entradas
- Crema de Zapallo Camote4 700 $CL • 95% (341)Crema de zapallo camote. 350 cc. Plato vegano.
- Falafel de Garbanzos5 500 $CL • 93% (15)120 grs. de Falafel en bolitas acompañado de pepino, tomate, y pepinillo dill encurtido.
- Ceviche Mixto4 900 $CL • 91% (258)Ceviche de champiñones y cochayuyo. Con cebolla morada, palta y cilantro. Plato Vegano
- TABULE DE QUINOA4 900 $CL • 100% (4)Fresca entrada de quinoa con cubitos de pepino, tomate, pimentón y cebollada morada. Cilantro y palta
Ensaladas
- Ensalada de Tofu6 500 $CL • 93% (125)Mix de lechugas y hojas verdes orgánicos, palta, tomate cherry, pasas aceitunas, semillas de sésamo y tofu marinado en soya. Plato vegano.
- Ensalada Mixta5 500 $CL • 96% (27)Un excelente acompañamiento. Fresca ensalada. 100 gramos de tomate cortado en rodajas, 100 gramos de mix de lechugas orgánicas y 50 gramos de cebolla morada cortada en pluma.
- Ensalada lechuga, tomate, pepino5 500 $CL • 100% (17)Un excelente acompañamiento. Fresca ensalada. 100 gramos de mix de lechugas y hojas verdes orgánicos, 80 gramos de pepino y 100 gramos de tomate, ambos cortados en rodajas.
- Ensalada Vitalizante6 500 $CL • 87% (81)Mix de lechugas y hojas verdes orgánicos, palta, tomate cherry, pepino y zanahoria. Plato vegano y libre de gluten.
Fondos
- Ramen Vegano7 900 $CLReceta oriental a base fideos de harina de trigo cocidos en caldo de verduras y champiñones shitake. Con espinaca, tofu, champiñón shitake, cebollín, diente de dragón y especias.Populaire
- Seitán a la Diabla7 900 $CL • 97% (106)Seitán con verduras salteadas, acompañado de puré de garbanzos.
- Lasaña de Berenjenas7 900 $CL • 94% (57)Capas de berenjenas, salsas de tomate casera, boloñesa y bechamel vegana.
- Sandwich de Seitán Italiano7 700 $CL • 96% (61)Seitán, tomate, palta, mayonesa vegana. En pan frica.
- Seitán con Ensaladas7 900 $CL • 100% (16)Seitán bañado en Salsa Remoulade (salsa fría a base crema, mostaza, pepinillo picado, alcaparras y especias), acompañado de mix de hojas verdes, tomate, pepino y zanahoria.
- Hamburguesa El Árbol7 700 $CL • 94% (217)Hamburguesa de berenjenas, queso mantecoso o vegano, tomate, pepinillos, cebolla morada, mix de hojas verdes y mayonesa de soya.
- Burrito Mexicano7 900 $CL • 100% (3)Tortilla de trigo 30 cms. rellena con salsa chili, choclo, tomate y lechuga escarola, acompañado con mix de hojas.
- Tofu Estilo el Árbol7 700 $CLCubos de tofu marinados en soya bañados en una salsa al curry con toques de almendras y azafrán. Acompañado de arroz basmati. Plato vegano.
- Risotto de Champiñones7 700 $CL • 95% (687)Hecho con arroz de la variedad carnaroli, champiñones parís y queso Parmesano tradicional o queso vegano.
- Fideos de Arroz Salteados7 300 $CLFideos delgados con verduras salteadas (cebollín, zapallo italiano, pimentón), tofu en soya, diente de dragón, semillas de sésamo, láminas de almendra.
Pizzas
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