Les Jardins de Shah Jahan

$$ • West Indian
Opens at 12:00 PM
  • Entrées

  • Plat végétarien

  • Plats grillés

  • Volailles

  • Agneau

  • Poissons et crevettes

  • Biryanis

  • Accompagnements

  • Pains

Entrées

Murg kebab
Poulet haché aromatisé et moulé sur la broche.
€ 7.50
Murg tandoori
Poulet tendre mariné puis rôti au charbon de bois.
€ 7.50
Murg tikka
Blanc de poulet mariné et grillé aux aromates.
€ 9.00
Murg pudina
Poulet tendre mariné à la menthe fraiche et rôti au charbon de bois.
€ 8.50
Shah jahan mixt grill
Agneau, poulet, et poissons macérés puis grillés au tandoor.
€ 9.00
Seekh kabab
Agneau haché safrané et moulé sur la broche.
€ 7.50
Gosht tikka
Agneau dégraissé macéré et préparé à la broche.
€ 10.50
Barrah kabab
Gigot d'agneau mariné et grillé au tandoor.
€ 9.00
Tandoori mixt grill
Panaché de viandes : agneau, agneau haché, poisson, poulet, et caille.
€ 18.00
Machi tikka
Morceaux de poissons macérés et préparés à la broche.
€ 8.00
Saumon tikka
Dés de saumon macérés et préparés à la broche.
€ 8.50
Fish kabab
Poisson haché aromatisé et moulé sur la broche.
€ 7.00
Bhuna jheenga
Gambas marinées au safran à la façon "ile de Bombay".
€ 28.00
Bater tandoori
Caille tendre marinée au safran grillée.
€ 9.00
Soupe de poulet
Coriandre avec épices et poulet.
€ 7.50
Dal soup
Potage à base de lentilles jaunes.
€ 6.00
Baigan bhurta
Caviar aubergines parfumé aux épices.
€ 9.50
Chota jheenga
Beignes de crevettes parfumées aux épices.
€ 7.50
Oignons bhajia
Beignets d'oignons à la farine de pois chiches.
€ 6.50
Beignets de légumes
Beignets à base de pomme de terre et d'aubergines.
€ 5.50
Samosa subzi
Cornet frit farci aux légumes.
€ 7.50
Samosa viande
Cornet frit farci à la viande hachée.
€ 8.50
Jheenga salade
Salade de crevettes "à la façon Delhi".
€ 7.50
Chicken chat
Salade de poulet à la façon indienne.
€ 6.50
Raita
Salade de concombre avec yaourt.
€ 6.00

Plat végétarien

Thali végétarien
Plateau composé d'épinards, lentilles jaunes, mixt vegetables, raita, riz et nan.
€ 24.00
Végétarien

Plats grillés

Shaslik saumon
Saumon macéré aux épices et grillé au tandoor.
€ 16.50
Bhuna mixt machi
Friuts de mer préparés aux épices et grillés au tandoor.
€ 17.50
Bhuna gosht
Jarret d'agneau mariné et préparé à la broche.
€ 18.50
Murg tawa
Poulet désossé préparé à la façon "ile de Bombay".
€ 16.50
Bhuna murg
Coquelet mariné aux épices et préparé à la broche.
€ 16.00
Tandoori mixt grill
Panaché de viandes : poulet, poisson, caille, et agneau haché.
€ 18.00

Volailles

Murg vindaloo
Poulet préparé dans une vingtaine d'épices : relevé.
€ 14.50
Murg korma
Poulet préparé à la noix de cajou, beurre, et épices : doux.
€ 13.50
Murg moghlai
Poulet en ragout, aux aromates, et épices : doux.
€ 13.00
Murg madras
Poulet aromatisé aux épices : relevé.
€ 12.50
Murg jalfrezi
Poulet désossé aux épices : peu relevé.
€ 13.50
Murg makhani
Blanc de poulet grillé, préparé au beurre, et épices: doux.
€ 14.50
Murg tikka massala
Blanc de poulet grillé aux aromates, et épices : relevé.
€ 15.50
Murg kadaii
Pour 2 personnes. Poulet macéré et préparé dans une sauce traditionnelle.
€ 30.00
Murg curry
Poulet avec sauce curry et épices indiens.
€ 12.00
Murg shahmazi
Délicieux morceaux de poulet, agneau, et gambas préparées en curry selon une recette du chef : moyennement relevé.
€ 19.50
Murg sag
Curry de poulet préparé avec des épinards.
€ 14.50

Agneau

Gosht curry
Agneau avec sauce curry et épices indiens.
€ 14.00
Gosht korma
Agneau préparé à la noix de cajou, beurre, et épices doux.
€ 14.50
Gosht roganjosh
Dés d'agneau dégraissés en ragoût et parfumés.
€ 14.00
Gosht vindaloo
Agneau préparé dans une vingtaine d'épices : relevé.
€ 15.50
Gosht madras
Agneau préparé au gingembre et aux épices : relevé.
€ 14.50
Gosht tikka massala
Agneau macéré, grillé, préparé aux épices : relevé.
€ 16.50
Gosht kofta
Boulettes d'agneau en ragout traditionnel : peu relevé.
€ 14.00
Gosht kadaii
Pour 2 personnes. Agneau macéré à la sauce traditionnelle : peu relevé.
€ 32.00
Gosht sag
Curry d'agneau préparé avec des épinards.
€ 16.50
Keema matar
Agneau haché avec petits pois, coriandre, et épices indiennes.
€ 14.50

Poissons et crevettes

Machi korma
Poisson préparé à la noix de cajou, beurre, et épices : doux.
€ 14.00
Machi tikka massala
Poisson grillé, mariné au gingembre et citron.
€ 13.50
Saumon lazeez
Saumon grillé, préparé dans une sauce traditionnelle : doux.
€ 14.00
Machi curry
Poisson avec sauce curry t épices indiens.
€ 12.50
Jheenga massala
Gambas décortiquées au gingembre et épices : relevé.
€ 17.00
Chota jheenga korma
Crevettes décortiquées à la noix de cajou, beurre, et épices : doux.
€ 16.50
Chota jheenga madras
Crevettes décortiquées préparées à la "madras".
€ 16.50
Crevettes curry
Crevettes avec sauce curry et épices indiens.
€ 14.50
Crevettes baigan
Crevettes préparées avec des aubergines.
€ 18.50
Crevettes massala
Crevettes décortiquées au gingembre et épices.
€ 14.50
Gambas korma
Gambas décortiquées à la noix de cajou, beurre, et épices : doux.
€ 18.50

Biryanis

Biryani crevettes
Crevettes décortiquées mijotées au riz dans une sauce spéciale.
€ 17.00
Biryani agneau
Agneau désossé mijoté au riz dans une sauce spéciale.
€ 18.50
Biryani poulet
Poulet désossé mijoté au riz dans une sauce spéciale.
€ 16.50
Biryani légumes
Panaché de légumes mijotés au riz dans une sauce spéciale.
€ 15.00

Accompagnements

Baigan bhurta
Caviar d'auberines et ses épices.
€ 9.50
Subzi vegetables
Maraîchère de légumes aux herbes.
€ 8.50
Khumb curry
Champignons parfumés aux épices.
€ 8.50
Channa
Curry aux pois chiches et ses herbes.
€ 8.50
Dal tadka
Petites lentilles jaunes et leurs épices.
€ 9.00
Aloo palak
Curry d'épinard cuit avec pomme de terre.
€ 8.50
Bombay aloo
Pomme de terre au cumin et épices.
€ 8.50
Palak paneer
Fromage indien cuit avec un curry d'épinards.
€ 8.50
Aloo gobhi
Pomme de terre et choux fleurs.
€ 8.50
Aloo matar
Pomme de terre et petits pois.
€ 8.50
Paneer massala
Fromage indien cuit, tomate, cumin, et coriandre.
€ 13.50
Matar paneer
Curry de petits pois avec fromage indien.
€ 8.50
Raita
Salade de concombre au yaourt.
€ 6.00
Kashmiri pullao
Riz basmati cuit à l'étuvée, safran, raisins, cajou, et fruits.
€ 5.50
Pullao safran
Riz basmati, cumin, et safran.
€ 4.00

Pains

Nan
Pâte à pain levéeà base de farine de blé.
€ 3.00
Paratha
Galette de seigle au beurre non levée.
€ 4.00
Cheese nan
Pâte à pain levée bourrée au fromage doux.
€ 5.00
Keema nan
Galette de blé farcie de viande d'agneau haché.
€ 5.00
Rôti
Pâte à pain nature à base de seigle, non levée.
€ 3.00
Stuffed paratha
Galette de seigle farcie aux légumes.
€ 5.00
Shrimp nan
Pâte à pain levée à base de farine de blé, farcie aux crevettes.
€ 5.00
Garlic nan
Pâte à pain levée à base de farine de blé, farcie à l'ail.
€ 4.00
Garlic fromage
Pâte à pain levée bourrée au fromage doux, farcie à l'ail.
€ 5.50
Butter nan
Pâte à pain levée à base de farine de blé au beurre.
€ 3.50
Butter rôti
Pâte à pain nature à base de seigle non levée au beurre.
€ 3.50
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