Big Fernand - Bordeaux
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Nos Hamburgés
Hamburgés : nos burgers... très français- Hamburgé : Le Bartholomé14,50 € • 90% (185)Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
- Hamburgé : Le Big Fernand14,50 € • 93% (150)Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
- Hamburgé : Le Bixente14,50 € • 87% (71)Notre Burgé local , fromage frais (de la ferme Tartifume a Pessac), oignons confits, poitrine fumé, oignons frits , mache, boeuf d’origine française, sauce Pépère (sauce au poivre maison )
- Hambugé : Belphégor14,50 € • 95% (43)LE BÉLPHEGOR
Bœuf, double tomme de montagne au lait cru, oignons frits et ciboulette, sauce artisanale
Tonton Fernand (mayonnaise délicatement sucrée) - Hamburgé : Le Lucien14,50 € • 82% (17)Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
- Smash Burger9,00 € • 74% (78)Bœuf smashé de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la raclette au lait cru, de la ciboulette et notre sauce Tata (sauce cocktail artisanale)
- Hamburgé : Le Victor14,50 € • 94% (17)Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
- Le Doublé : Un acheter un offert20,00 € • 77% (66)Bœuf ,
Raclette de Savoie au lait cru & Tomme de Savoie au lait cru,
Romarin, Tomates séchées, Sauce Moutardée - LE BERNARD14,50 €Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, du Cantal AOP, de la poitrine de porc fumée, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce Charette (mascarpone et moutarde à l'ancienne)
- LE HUBERT14,50 € • 83% (66)Bœuf de race Limousine ou Charolaise d'origine française, de la Fourme d'Ambert AOP (frometon bleu crémeux), des tomates mi-séchées, des oignons frits, de la ciboulette et notre sauce artisanale Tonton (mayonnaise délicatement sucrée)
Nos Big Toastés
- Big Toasté raclette & poitrine de porc7,00 € • 78% (32)Pour une faim moins copieuse mais toute aussi gourmande, on a aussi les Big Toastés. Un bun toasté à la plancha pour le rendre croustillant, de la raclette de montagne au lait cru, de la poitrine fumée croquante et un peu de ciboulette. Vous n’en fer
- Big Toasté tomme & confit d'oignons7,00 € • 77% (54)Mangez léger ou variez les plaisirs en optant pour un Big Toasté ! Pas moins gourmand pour autant grâce à ses buns croustillants, sa tomme de montagne au lait cru et ses oignons confits qui relèvent le tout. Attention bruits appétissants en vue *scrounch scrounch*.
Nos Hot dogs
- LE FRANCOIS10,00 €Pain hot-dog du boulanger, saucisse au choix, Fourme d'AmbertAOP, ketchup, Savora et oignon confits
- LE THEODORE10,00 € • 75% (4)Pain hot-dog du boulanger, saucisse au choix, tomme de montagne, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%) et oignons frits
- LE ROLAND10,00 €Pain hot-dog du boulanger, saucisse au choix, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits
Nos Accompagnements
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?- Fernandines : Nos frites maison4,00 € • 88% (17)Avant chaque service, les patates sont coupées, blanchies puis frites au moment de votre commande pour vous offrir de délicieuses frites croustillantes et assaisonnées selon votre convenance.
- Gargandines5,50 € • 91% (169)Nos frites maison accompagnées d'une sauce mimolette, de poitrine de porc fumée et de ciboulette
La Cave et les Bières
Nos Desserts Artisanaux
Nos Sauces
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