Batbat - Daurade

$$ • Vietnamese
Opens at 6:30 PM
  • Entrées

  • Plats

  • Sauces

  • Desserts

  • Boissons

Entrées

Nem Porc
Porc Bleu-Blanc-Coeur, légumes, œufs et vermicelles soja, nombre au choix
€ 1.95
Nem légumes
Légumes, œufs, vermicelles soja et tofu "végétarien".
€ 1.95
Assortiment de 3 nems
1 nem porc, 1 nem légumes et 1 nem du jour, servi avec une sauce légèrement sucrée à base de nuoc mam et vinaigre de riz.
€ 5.80
Bun Cha
4 boulettes de porc caramélisées servies avec sauce barbecue au soja élaborée par BatBat.
€ 7.40
Boeuf La Lot
4 rouleaux de boeuf marinés dans une feuille de La Lot servis avec une sauce BBQ élaborée par BatBat
€ 7.40
Indisponible
Crevettes lardées
3 grosses crevettes grillées dans une tranche de lard servies avec une sauce BBQ élaborée par BatBat
€ 7.40
Petit Bouillon Bœuf
Petit bouillon de bœuf aux épices infusées "cannelle, badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.
€ 3.90
Petit Bouillon Légumes "végétarien"
Petit bouillon de légumes et champignons parfumés, aux épices infusées "cannelle, badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.
€ 3.90

Plats

Salade Bo-Bun au Tofu et Sauce Soja "végétarien""
Salade chaude et froide au tofu, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Servi avec une sauce soja sans gluten.
€ 10.50
Salade Bo-Bun Bœuf Marinade Citronnelle
Salade chaude et froide au boeuf de l'Aveyron, au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 12.50
Salade Bo-bun Poulet Marinade Saté et Citron
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Contien du saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées".
€ 10.90
Salade Bo-Bun Crevettes et Saumon
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 14.50
Salade Bo-Bun aux Nems Porc
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Porc label Bleu-Blanc-Coeur.
€ 12.20
Salade Bo-Bun aux Nems Légumes
Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
€ 12.20
Banh Bo
Bœuf Aubrac en daube et sauce au saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", nouilles de riz, oignons frais, basilic thaï et soja.
€ 13.80
Banh Lon
Ragoût de jarret de porc label Bleu-Blanc-Coeur de l'Aveyron, cuit dans des racines de curcuma et de galanga et herbes poivrées, nouilles de riz, cacahuètes, oignons frais et soja.
€ 13.80
Soupe Phô Boeuf
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron, aux tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le bocal en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 15.00
Soupe Phô Bœuf et Saté
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches,piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le bocal en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 15.60
Soupe Phô Boeuf hyper-protéiné
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien sans tagliatelles de riz, au boeuf de l'Aveyron avec soja, coriandre, oignons frais, infusion végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le bocal en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 16.40
Soupe Phô aux Légumes et Tofu "végétarien"
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien végétal aux x tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le bocal en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 12.00
Soupe Phô Porc et Curcuma
Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au porc de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.Attention : consigne de 1€60 sur le bocal en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 15.50

Sauces

Sauce Nem
Sauce nem de BatBat avec vianigre de riz, Nuoc Mam, un peu de sucre et de l'eau..
€ 0.50
Sauce Soja
Sauce soja salée de BatBat, sans gluten
€ 0.50
Sauce Nem Veggie sans gluten
Sauce végétarienne fabriquée par BATbAt.
€ 0.50
Sauce Boum verte : Piment Vert et Yuzu
Sauce pimentée de BatBat avec yuzu "agrume japonais" et Nuoc Mam.
€ 0.50
Sauce Boum rouge : Piment Rouge et Ail
Sauce pimentée de BatBat avec ail et Nuoc Mam.
€ 0.50
Sauce Soja sucrée
Sauce soja sucrée de BatBat, sans gluten
€ 0.50

Desserts

Ché du Jour
Dessert végétal fabriqué par BATbAt, à la marmelade du jour, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahouètes ou riz soufflé.
€ 5.40
Ché Maïs
Dessert végétal fabriqué par BATbAt, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées (servies à part). Le dessert vietnamien par excellence.
€ 4.60
Ché Banane
Dessert végétal de notre composition, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées.
€ 5.20
Cookie Cacahuètes
Le cookie crousti-craquant de BATbAt.
€ 1.70
Very Big Cookie 2 chocolats
Le très gros cookie aux deux chocolats "lait et noir" avec la touche BATbAt d'un trait de café..
€ 4.60
Fondant au Chocolat
Difficile de faire plus gourmand, BATbAt le fabrique sans gluten.
€ 4.60
Mousse au Chocolat 100% végétale
Dans un joli pot en verre, BATbAt prépare une mousse au chocolat sans gluten et sans oeufs, très légèrement épicée avec de la cardamome verte, poivre du Séchouan et cannelle.Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le conditionnement complet et le ticket au restaurant.
€ 6.50
Lemon Cake au pavot
€ 4.00
Carott'Cake aux cacahuètes
€ 4.10
Indisponible
Tarte chocolat-fraise-framboise
Base biscuit de BatBAt
€ 5.40
Tarte Matcha-framboise
Base biscuit de BatBat
€ 5.40
Indisponible
Tarte chocolat-caramel
Base biscuit de BatBat
€ 5.40
Fromage blanc 0% marmelade framboise
€ 3.90
Fromage blanc 0% marmelade myrtille
€ 3.90
Fromage blanc 0% marmelade rhubarbe
€ 3.90
Madeleine au Yuzu et au Matcha
Le mélange subtile réalisé par BATbAt, entre le thé vert matcha et l'agrume japonais.
€ 2.20
Rocher Coco au Citron Vert et Riz Vert soufflé
Le crousti-moelleux de BATbAt : la texture de la noix de coco et le goût du citron vert.
€ 1.70

Boissons

La Citronnade de BatBat
Conditionnée par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.
€ 5.20
Thé Vert Glacé Menthe de BatBat
Conditionné par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.
€ 5.20
Coca Cola
33 cl.
€ 2.60
Coca Cola Zéro
Sans sucre, 33 cl.
€ 2.60
Seven Up
33 cl
€ 2.60
Coca Cola Light
Sans sucre, 33 cl.
€ 2.60
Bière Laos
5°, bière de riz, houblon, malt, 33 cl.
€ 4.50
Unavailable
Bière Saigon
4.90°, bière de riz, houblon, malt, 35 cl.
€ 4.50
Unavailable
Bière Bio Iki Yuzu
Bière bio au thé vert et Yuzu, 4.5°, 33 cl. Se rapproche d'une bière blanche.
€ 5.70
Unavailable
Bière Bio Iki Gingembre
Bière bio au thé vert et gingembre. 4.90°, 33 cl.
€ 5.70
Unavailable
Bière naturelle d'exception Codeo noire
Bière japonaise de fabrication artsanale, noire avec 10 malts très doux, 5°, 33 cl.
€ 9.00
Unavailable
Bière 33 Export
4.5°, bière blonde créée au Vietnam, 33 cl.
€ 3.00
Unavailable
Evian
Eau minérale plate, 50 cl.
€ 2.40
Perrier
Eau gazeuse, 33 cl.
€ 2.40
Badoit
Eau minérale gazeuse, 50 cl.
€ 2.40
Jus d'orange Bio
Brique avec paille, 20 cl.
€ 3.00
Jus de pomme Bio
Brique avec paille, 20 cl.
€ 3.00
Ginger Beer (sans alcool)
Boisson Bio sucrée non alcoolisée à base de gingembre
€ 5.40
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