P.F. Chang's

$$$ • Asian • Chinese
40 à 50 min
  • Entrées / Starters

  • Accompagnements / Sides

  • Salades / Salad

  • Soupes / Soups

  • Dim Sum

  • Sushi

  • Plats au wok poulet / Chicken Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok végétarien / Vegetarian Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok boeuf / Beef Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok fruits de mer / Seafood Wok-Fried Entrees

  • Nouilles et riz / Noodles and Rice

  • Frais et sans alcool / Fresh and Non-Alcoholic

  • Pur et simple / Simple and Pure

Entrées / Starters

Roulés de laitue de chang au poulet / Chang Lettuc...
Notre entrée signature, recette familiale chiang. / Our signature appetizer, served with crisp lettuce cups.
CA$ 13.00
Sans gluten / Gluten Free
Roulés végétariens de laitue de chang / Chang’s Le...
Notre entrée signature, recette familiale chiang. / Our signature appetizer, served with crisp lettuce cups.
CA$ 13.00
Végétarien / Vegetarian
Édamames / Edamame
Cuits à la vapeur. / Steam cooked.
CA$ 9.00
Végétarien et sans gluten / Vegetarian and Gluten Free
Haricots verts croustillants / Crispy Green Beans
Tempura de haricots verts, trempette épicée signature. / Green bean tempura and signature spicy dip.
CA$ 11.00
Végétarien / Vegetarian
Ailes de poulet hunan / Hunan Chicken Wings
Épices du Hunan, gelée de piments forts, graines de sésame, and légumes marinés. / Hunan spice, chili jam, sesame seeds, and pickled vegetables.
CA$ 10.00
Épicé / Spicy
Calmars sel et poivre / Salt and Pepper Calamari
Languettes de calmars, piments fresno, oignons verts, et sauce chili douce. / Calamari strips, fresno peppers, green onions, and mild sweet chili sauce.
CA$ 14.00
Épicé / Spicy
Crevettes dynamite / Dynamite Shrimp
Tempura de crevettes et aïoli sriracha. / Prawn tempura and sriracha aioli.
CA$ 14.00
Épicé / Spicy
Côtes levées de BBQ / BBQ Spare Ribs
Saisies au wok, sauce BBQ asiatique. Six tendres côtes braisées à petit feu. / Wok-cooked with Asian BBQ sauce. Six slow-braised ribs.
CA$ 14.00
Côtes levées de à la façon du nord de rick / Ric...
Mélange sèche de cinq épices. Six tendres côtes braisées à petit feu. / Five-spice dry rub. Six slow-braised ribs.
CA$ 14.00
Tartare d’ahi et avocat / Ahi Tartare with Avocado
Ahi, concombre, échalotes, sauce soja aux agrumes et sésame, wontons croustillants, avocat. / Diced ahi, crunchy cucumber, and shallots in a citrus-sesame soy sauce served with avocado slices and crispy wontons.
CA$ 16.00

Accompagnements / Sides

Haricots verts piquants à l’ail / Chili-Garlic Gre...
Sautés avec une sauce piquante, ail frais, et marinade Sichuanaise. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Stir fried with spicy sauce, fresh garlic, and sichuan marinade. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00
Végétarien et épice / Vegetarian and Spicy
Asperges à la Sichuan / Sichuan-Style Asparagus
Chauffées au wok, pâte de piments rouges, ail, légumes Sichuanais, et oignons émincés. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Wok fired with red chili paste, garlic, Sichuan vegetable, and sliced onion. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00
Végétarien et épice / Vegetarian and Spicy
Concombres de Shanghai / Shanghai Cucumbers
Concombres frais tranchés, sauce soja, huile de sésame, et graines de sésame. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Crisp sliced cucumber with soy sauce, sesame oil, and sesame seeds. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00
Végétarien et sans gluten / Vegetarian and Gluten Free

Salades / Salad

Salade au poulet à la citronnelle / Lemongrass Chi...
Poulet grillé, verdure fraîche du marché, avocat, mangue, concombre, fèves germées, pois sucrés, tomates, maïs bruni au wok, et vinaigrette à la lime. / Grilled chicken tossed with market-fresh greens, avocado, mango, cucumber, bean sprouts, sweet peas, tomatoes, wok-charred corn, and lime vinaigrette.
CA$ 16.00
Salade césar de chang / Chang’s Ceasar Salad
Romaine croquante, parmesan, graines de sésame grillées, et croûtons de wonton. / Crunchy romaine, parmesan, toasted sesame seeds, and wonton croutons.
CA$ 15.00

Soupes / Soups

Soupe piquante au poulet et aux nouilles de chang ...
Bouillon piquant, champignons, tomates cerises, nouilles de riz, et coriandre. / Spicy broth with mushrooms, cherry tomatoes, rice noodles, and coriander.
CA$ 13.00
Épicé / Spicy
Soupe wonton / Wonton Soup
Succulent bouillon de poulet, wontons de porc, champignons, épinards frais, châtaignes d’eau, poulet, et crevettes. / Chicken broth, pork wontons, chicken, shrimp, mushrooms, fresh spinach, and water chestnuts.
CA$ 4.00
Soupe aigre-piquante / Hot and Sour Soup
Bouillon au goût riche et acidulé, poulet, tofu soyeux, pousses de bambou, champignons, et œuf. / Rich and sour broth, chicken, silken tofu, bamboo shoots, mushrooms, and egg.
CA$ 4.00

Dim Sum

Dumplings faits à la main / Handmade Dumplings
Servis à la vapeur ou poêlés, sauce chili douce ou sauce aux arachides. / Steamed or pan-fried, served with mild chili or peanut sauce.
CA$ 8.00
Pâtés impériaux faits maison / Homemade Egg Rolls
Roulés à la main, porc mariné, légumes, sauce moutarde aigre-douce de chang. / Hand rolled, stuffed with marinated pork and vegetables and served with Chang’s sweet and sour mustard sauce.
CA$ 7.00
Rouleaux de printemps / Vegetable Spring Rolls
Rouleaux croustillants de légumes en juliennes avec sauce chili douce. / Crispy Vietnamese-style rolls served with mild chili sauce.
CA$ 7.00
Végétarien / Vegetarian

Sushi

Rouleau dragon épicé / Spicy Dragon Roll
Thon ahi, tranche de piment fresno, feuille de nori croustillante, kanikama, et fromage à la crème. / Ahi Tuna, slice of fresno peppers, crispy nori sheets, kanikama, and cream cheese.
CA$ 15.00
Épicé / Spicy
Rouleau Californien / California Roll
Kanikama, concombre, avocat, riz au sésame et à la ciboulette, et sauce soja sucrée. / Hand rolled with kanikama, cucumber, avocado, sesame-chive rice, and sweet soy sauce.
CA$ 13.00
Rouleau au thon épicé / Spicy Tuna Roll
Ahi, concombre, germes de daïkon, riz au sésame, et sauce sriracha. / Hand rolled with ahi, cucumber, daikon sprouts, sesame-seasoned rice, and sriracha sauce.
CA$ 14.00
Épicé / Spicy
Rouleau de homard et d’avocat / Lobster Avocado Ro...
Homard sauvage, aïoli au cari, avocat, riz au sésame, et à la ciboulette. / Hand rolled with wild-caught lobster, curry aioli, and avocado, sesame and chive rice.
CA$ 18.00
Rouleau dragon kung pao / Kung Pao Dragon Roll
Rouleau californien recouvert de thon ahi poêlé, sauce sriracha, tempura croustillant, et arachides. / California roll topped with seared ahi tuna, sriracha, tempura crunch, and peanuts.
CA$ 17.00
Épicé / Spicy

Plats au wok poulet / Chicken Wok-Fried Entrees

Poulet aigre-doux / Sweet and Sour Chicken
Sauté, ananas, poivrons, oignons, et sauce aigre-douce. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Stir fried with pineapple, bell peppers, and onions with sweet and sour sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00
Poulet aux amandes et aux noix de cajou / Almond ...
Sauté, poivrons, oignons, champignons, céleri, pousses de bambou, châtaignes d’eau, et sauce soja à l’ail. / Stir fried with bell peppers, mushrooms, celery, bamboo shoots, water chestnuts, and garlic soy sauce.
CA$ 23.00
Poulet général Tso / General Tso’s Chicken
Tranché, confit à l’ail, gousses de chili rouge, sésame, et feuilles de basilic Thaï sautés au wok dans une sauce spéciale douce et épicée. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Sliced chicken, garlic confit, red chili pods, sesame, and Thai basil leaves wok-fired in special dark, sweet and spicy sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Poulet de chang / Chang’s Chicken
Légèrement fariné et sauté, sauce sucrée, et piquante. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Lightly dusted and stir fried with sweet and spicy sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Sans gluten et épicé / Gluten Free and Spicy
Poulet croustillant au miel / Crispy Honey Chicken
Pané, sauce au miel, huile de chili; servi sur un lit de bâtonnets de riz croustillants. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Breaded and served with honey sauce and chili oil on a bed of crispy rice sticks. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Poulet kung pao / Kung Pao Chicken
Sauté, arachides, piments chili, céleri, ail, et échalotes. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Stir fried with peanuts, chili peppers, celery, garlic, and shallots. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00
Épicé / Spicy
Poulet au sésame / Sesame Chicken
Brocoli, poivrons rouges, oignons, ail, gingembre, et sauce sésame. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Broccoli, red peppers, onions, garlic, ginger, and sesame sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00

Plats au wok végétarien / Vegetarian Wok-Fried Entrees

Cari de légumes au lait de coco / Coconut Curry Ve...
Légumes sautés, tofu soyeux croustillant, arachides, sauce douce au cari, et au lait de coco. / Stir-fried vegetables with crispy silken tofu, peanuts, mild curry, and coconut milk sauce.
CA$ 18.00
Végétarien et sans gluten / Vegetarian and Gluten Free
Le Festin de bouddha / Buddha’s Feast
Combinaison de tofu cuit et de légumes. Idéal comme plat principal léger ou en accompagnement; servi à la vapeur ou sauté. / Baked tofu and vegetables. light entrée or side. Served steamed or stir fried.
CA$ 17.00
Végétarien et sans gluten / Vegetarian and Gluten Free
Mapo Tofu
Brocoli vapeur, tofu soyeux croustillant, ail, oignons verts, et sauce végétarienne à la pâte de piments. / Steamed broccoli, crispy silken tofu, garlic, green onions, and vegetarian sauce with chili paste.
CA$ 18.00
Végétarien et épice / Vegetarian and Spicy
Riz frit végétarien / Vegetarian Fried Rice
Sauté dans une sauce relevée avec brocoli, pois mange-tout, carottes, fèves germées, et champignons. / Stir fried in a savoury sauce with broccoli, snow peas, carrots, bean sprouts, and mushrooms.
CA$ 16.00
Végétarien / Vegetarian

Plats au wok boeuf / Beef Wok-Fried Entrees

Bœuf de Mongolie / Mongolian Beef
Bavette saisie au wok, oignons verts, et ail. / Wok-cooked flank steak with green onions and garlic.
CA$ 26.00
Sans gluten / Gluten Free
Bœuf braisé au vin rouge et au poivre / Red Wine a...
Bavette saisie au wok, sauce au vin rouge et au poivre noir, pommes de terre tranchées, broccolini, chou napa, tomates cerises, et piments fresno. / Red wine and black pepper sauce, wokcooked flank steak, sliced potatoes, broccolini, Napa cabbage, grape tomatoes, and fresno pepper.
CA$ 26.00
Épicé / Spicy
Bœuf noirci au wok / Wok-Charred Beef
Sauté au wok, piments chili, champignons, poivrons rouges et verts, oignons verts, et échalottes. / Wok-cooked flank steak, chili peppers, wok tossed with mushrooms and green and red bell peppers, green onion, and shallot.
CA$ 26.00
Épicé / Spicy
Bœuf croustillant / Crispy Beef
Tranché, haricots verts, ail haché; chauffés au wok, poivrons rouges en dés, et sauce kung pao douce. / Flank steak, green beans, minced garlic, wok fired in a sweet kung pao sauce, and diced red bell peppers.
CA$ 26.00
Sans gluten / Gluten Free
Bœuf au brocoli / Beef and Broccoli
Bavette sautée, gingembre, oignons verts, ail, et brocoli. / Stir-fried flank steak with ginger, green onions, garlic, and broccoli.
CA$ 25.00
Sans gluten / Gluten Free

Plats au wok fruits de mer / Seafood Wok-Fried Entrees

Crevettes croustillantes au miel / Crispy Honey Sh...
Légèrement panées, sauce au miel sucrée et acidulée, huile de chili, et oignons verts. / Lightly breaded with sweet and tangy honey sauce, chili oil, and green onions.
CA$ 25.00
Crevettes kung pao / Kung Pao Shrimp
Sautées, arachides, piments chili, céleri, et échalotes. / Stir fried with peanuts, chili peppers, celery, and shallots.
CA$ 25.00
Épicé / Spicy
Crevettes aux noix et au melon / Walnut Shrimp wit...
Sauce crémeuse, noix caramélisées, et melon mie. / Creamy sauce, candied nuts, and honeydew melon.
CA$ 26.00
Crevettes géantes sel et poivre / Salt and Pepper ...
Crevettes géantes croustillantes sautées, sel et poivre avec piments chili, haricots noirs, gingembre, oignons verts, et sauce à la moutarde forte. / Crispy stir-fried giant shrimp with salt and pepper, chili peppers, black beans, ginger, green onions, and spicy mustard sauce.
CA$ 28.00
Épicé / Spicy
Saumon de norvège grillé à l’asiatique / Asian-Gri...
Enrobé d’épices et asperges grillées. / Rubbed with spices, served with grilled asparagus.
CA$ 28.00
Saumon glacé au miso / Miso Glazed Salmon
Grillé, champignons, épinards poêlés au wok, bok choy, composé aromatique d’ail gingembre, et glacés au miso. / Grilled salmon, mushrooms, wok-seared spinach, bok choy, garlic-ginger aromatics, and miso glaze.
CA$ 28.00

Nouilles et riz / Noodles and Rice

Nouilles de longévité / Long Life Noodle
Nouilles aux œufs à l’ail, piments rôtis, et haricots noirs hachés. / Garlic egg noodles, roasted chili flakes, and chopped black beans.
CA$ 15.00
Nouilles de rue de Singapour / Singapore Street No...
Crevettes, poulet, légumes, nouilles de riz, et sautés avec sauce au cari. / Shrimp, chicken, vegetables, and rice noodles stir fried with curry sauce.
CA$ 21.00
Épicé / Spicy
Crevettes au piment rouge avec nouilles / Red Chil...
Cuites au wok, oignons, piments fresno, ail, haricots noirs, et nouilles aux œufs. / Wok cooked with onions, fresno peppers and garlic, black beans, and egg noodles.
CA$ 24.00
Épicé / Spicy
Riz frit PF Chang’s / PF Chang’s Fried Rice
Riz frit au wok, œuf, soja, carottes, fèves germées, et oignons verts. / Wok-fried rice with egg, soy, carrots, bean sprouts, and green onions.
CA$ 18.00
Sans gluten / Gluten Free
Lo mein légumes / Vegetable Lo Mein
Nouilles aux œufs et légumes sautés. / Egg noodles and stir-fried vegetables.
CA$ 20.00
Lo Mein
Nouilles aux œufs et légumes sautés. / Egg noodles and stir-fried vegetables.
CA$ 20.00
Pad Thaï / Pad Thai
Nouilles de riz, œuf, tofu, fèves germées, carottes, arachides broyées, échalotes croustillantes, coriandre, et lime. / Rice noodles, egg, tofu, bean sprouts, carrots, crushed peanuts, crispy shallots, coriander, and lime.
CA$ 21.00

Frais et sans alcool / Fresh and Non-Alcoholic

Frappé aux fruits de la tante chang / Auntie Chang...
Ananas frais, banane, fraises, orange, miel congelés, et mélangés. / Fresh pineappe bananas, strawberries, and oranges, frozen, and blended with honey.
CA$ 5.00
Thé glacé / Ice Tea
Thé glacé Lipton. / Lipton iced tea.
CA$ 3.00
Boissons gazeuses / Pop
CA$ 3.00

Pur et simple / Simple and Pure

Eau / Water
CA$ 3.00
Eska
CA$ 3.00
Eau gazéifiée Eska / Carbonated Eska
CA$ 3.00
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