P.F. Chang's

$$$ • Asian • Chinese
30 à 40 min
  • Entrées / Starters

  • Accompagnements / Sides

  • Salades / Salad

  • Soupes / Soups

  • Dim Sum

  • Sushi

  • Plats au wok poulet / Chicken Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok végétarien / Vegetarian Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok boeuf / Beef Wok-Fried Entrees

  • Plats au wok fruits de mer / Seafood Wok-Fried Entrees

  • Nouilles et riz / Noodles and Rice

  • Frais et sans alcool / Fresh and Non-Alcoholic

  • Pur et simple / Simple and Pure

  • Dessert

Entrées / Starters

Roulés de laitue de chang au poulet / Chang Lettuc...
Notre entrée signature, recette familiale chiang. / Our signature appetizer, served with crisp lettuce cups.
CA$ 13.00
Roulés végétariens de laitue de chang / Chang’s Le...
Notre entrée signature, recette familiale chiang. / Our signature appetizer, served with crisp lettuce cups.
CA$ 13.00
Édamames / Edamame
Cuits à la vapeur. / Steam cooked.
CA$ 9.00
Haricots verts croustillants / Crispy Green Beans
Tempura de haricots verts, trempette épicée signature. / Green bean tempura and signature spicy dip.
CA$ 11.00
Ailes de poulet hunan / Hunan Chicken Wings
Épices du Hunan, gelée de piments forts, graines de sésame, and légumes marinés. / Hunan spice, chili jam, sesame seeds, and pickled vegetables.
CA$ 10.00
Calmars sel et poivre / Salt and Pepper Calamari
Languettes de calmars, piments fresno, oignons verts, et sauce chili douce. / Calamari strips, fresno peppers, green onions, and mild sweet chili sauce.
CA$ 14.00
Crevettes dynamite / Dynamite Shrimp
Tempura de crevettes et aïoli sriracha. / Prawn tempura and sriracha aioli.
CA$ 14.00
Côtes levées de BBQ / BBQ Spare Ribs
Saisies au wok, sauce BBQ asiatique. Six tendres côtes braisées à petit feu. / Wok-cooked with Asian BBQ sauce. Six slow-braised ribs.
CA$ 14.00
Côtes levées de à la façon du nord de rick / Ric...
Mélange sèche de cinq épices. Six tendres côtes braisées à petit feu. / Five-spice dry rub. Six slow-braised ribs.
CA$ 14.00
Tartare d’ahi et avocat / Ahi Tartare with Avocado
Ahi, concombre, échalotes, sauce soja aux agrumes et sésame, wontons croustillants, avocat. / Diced ahi, crunchy cucumber, and shallots in a citrus-sesame soy sauce served with avocado slices and crispy wontons.
CA$ 16.00

Accompagnements / Sides

Haricots verts piquants à l’ail / Chili-Garlic Gre...
Sautés avec une sauce piquante, ail frais, et marinade Sichuanaise. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Stir fried with spicy sauce, fresh garlic, and sichuan marinade. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00
Asperges à la Sichuan / Sichuan-Style Asparagus
Chauffées au wok, pâte de piments rouges, ail, légumes Sichuanais, et oignons émincés. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Wok fired with red chili paste, garlic, Sichuan vegetable, and sliced onion. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00
Concombres de Shanghai / Shanghai Cucumbers
Concombres frais tranchés, sauce soja, huile de sésame, et graines de sésame. Légumes verts frais à la PF Chang’s. / Crisp sliced cucumber with soy sauce, sesame oil, and sesame seeds. Fresh greens, PF Chang’s style.
CA$ 4.00

Salades / Salad

Salade au poulet à la citronnelle / Lemongrass Chi...
Poulet grillé, verdure fraîche du marché, avocat, mangue, concombre, fèves germées, pois sucrés, tomates, maïs bruni au wok, et vinaigrette à la lime. / Grilled chicken tossed with market-fresh greens, avocado, mango, cucumber, bean sprouts, sweet peas, tomatoes, wok-charred corn, and lime vinaigrette.
CA$ 16.00
Salade césar de chang / Chang’s Ceasar Salad
Romaine croquante, parmesan, graines de sésame grillées, et croûtons de wonton. / Crunchy romaine, parmesan, toasted sesame seeds, and wonton croutons.
CA$ 15.00

Soupes / Soups

Soupe piquante au poulet et aux nouilles de chang ...
Bouillon piquant, champignons, tomates cerises, nouilles de riz, et coriandre. / Spicy broth with mushrooms, cherry tomatoes, rice noodles, and coriander.
CA$ 13.00
Soupe wonton / Wonton Soup
Succulent bouillon de poulet, wontons de porc, champignons, épinards frais, châtaignes d’eau, poulet, et crevettes. / Chicken broth, pork wontons, chicken, shrimp, mushrooms, fresh spinach, and water chestnuts.
CA$ 4.00
Soupe aigre-piquante / Hot and Sour Soup
Bouillon au goût riche et acidulé, poulet, tofu soyeux, pousses de bambou, champignons, et œuf. / Rich and sour broth, chicken, silken tofu, bamboo shoots, mushrooms, and egg.
CA$ 4.00

Dim Sum

Dumplings faits à la main / Handmade Dumplings
Servis à la vapeur ou poêlés, sauce chili douce ou sauce aux arachides. / Steamed or pan-fried, served with mild chili or peanut sauce.
CA$ 8.00
Pâtés impériaux faits maison / Homemade Egg Rolls
Roulés à la main, porc mariné, légumes, sauce moutarde aigre-douce de chang. / Hand rolled, stuffed with marinated pork and vegetables and served with Chang’s sweet and sour mustard sauce.
CA$ 7.00
Rouleaux de printemps / Vegetable Spring Rolls
Rouleaux croustillants de légumes en juliennes avec sauce chili douce. / Crispy Vietnamese-style rolls served with mild chili sauce.
CA$ 7.00

Sushi

Rouleau dragon épicé / Spicy Dragon Roll
Thon ahi, tranche de piment fresno, feuille de nori croustillante, kanikama, et fromage à la crème. / Ahi Tuna, slice of fresno peppers, crispy nori sheets, kanikama, and cream cheese.
CA$ 15.00
Rouleau Californien / California Roll
Kanikama, concombre, avocat, riz au sésame et à la ciboulette, et sauce soja sucrée. / Hand rolled with kanikama, cucumber, avocado, sesame-chive rice, and sweet soy sauce.
CA$ 13.00
Rouleau au thon épicé / Spicy Tuna Roll
Ahi, concombre, germes de daïkon, riz au sésame, et sauce sriracha. / Hand rolled with ahi, cucumber, daikon sprouts, sesame-seasoned rice, and sriracha sauce.
CA$ 14.00
Rouleau de homard et d’avocat / Lobster Avocado Ro...
Homard sauvage, aïoli au cari, avocat, riz au sésame, et à la ciboulette. / Hand rolled with wild-caught lobster, curry aioli, and avocado, sesame and chive rice.
CA$ 18.00
Rouleau dragon kung pao / Kung Pao Dragon Roll
Rouleau californien recouvert de thon ahi poêlé, sauce sriracha, tempura croustillant, et arachides. / California roll topped with seared ahi tuna, sriracha, tempura crunch, and peanuts.
CA$ 17.00

Plats au wok poulet / Chicken Wok-Fried Entrees

Poulet aux amandes et aux noix de cajou / Almond ...
Sauté, poivrons, oignons, champignons, céleri, pousses de bambou, châtaignes d’eau, et sauce soja à l’ail. / Stir fried with bell peppers, mushrooms, celery, bamboo shoots, water chestnuts, and garlic soy sauce.
CA$ 23.00
Poulet général Tso / General Tso’s Chicken
Tranché, confit à l’ail, gousses de chili rouge, sésame, et feuilles de basilic Thaï sautés au wok dans une sauce spéciale douce et épicée. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Sliced chicken, garlic confit, red chili pods, sesame, and Thai basil leaves wok-fired in special dark, sweet and spicy sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Poulet de chang / Chang’s Chicken
Légèrement fariné et sauté, sauce sucrée, et piquante. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Lightly dusted and stir fried with sweet and spicy sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Poulet croustillant au miel / Crispy Honey Chicken
Pané, sauce au miel, huile de chili; servi sur un lit de bâtonnets de riz croustillants. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Breaded and served with honey sauce and chili oil on a bed of crispy rice sticks. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 23.00
Poulet kung pao / Kung Pao Chicken
Sauté, arachides, piments chili, céleri, ail, et échalotes. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Stir fried with peanuts, chili peppers, celery, garlic, and shallots. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00
Poulet au sésame / Sesame Chicken
Brocoli, poivrons rouges, oignons, ail, gingembre, et sauce sésame. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Broccoli, red peppers, onions, garlic, ginger, and sesame sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00
Poulet Aigre-Doux / Sweet And Sour Chicken
Sauté, ananas, poivrons, oignons, et sauce aigre-douce. Servis avec riz vapeur blanc ou brun. / Stir fried with pineapple, bell peppers, and onions with sweet and sour sauce. Served with steamed white or brown rice.
CA$ 22.00

Plats au wok végétarien / Vegetarian Wok-Fried Entrees

Cari de légumes au lait de coco / Coconut Curry Ve...
Légumes sautés, tofu soyeux croustillant, arachides, sauce douce au cari, et au lait de coco. / Stir-fried vegetables with crispy silken tofu, peanuts, mild curry, and coconut milk sauce.
CA$ 18.00
Le Festin de bouddha / Buddha’s Feast
Combinaison de tofu cuit et de légumes. Idéal comme plat principal léger ou en accompagnement; servi à la vapeur ou sauté. / Baked tofu and vegetables. light entrée or side. Served steamed or stir fried.
CA$ 17.00
Mapo Tofu
Brocoli vapeur, tofu soyeux croustillant, ail, oignons verts, et sauce végétarienne à la pâte de piments. / Steamed broccoli, crispy silken tofu, garlic, green onions, and vegetarian sauce with chili paste.
CA$ 18.00
Riz frit végétarien / Vegetarian Fried Rice
Sauté dans une sauce relevée avec brocoli, pois mange-tout, carottes, fèves germées, et champignons. / Stir fried in a savoury sauce with broccoli, snow peas, carrots, bean sprouts, and mushrooms.
CA$ 16.00

Plats au wok boeuf / Beef Wok-Fried Entrees

Bœuf de Mongolie / Mongolian Beef
Bavette saisie au wok, oignons verts, et ail. / Wok-cooked flank steak with green onions and garlic.
CA$ 26.00
Bœuf braisé au vin rouge et au poivre / Red Wine a...
Bavette saisie au wok, sauce au vin rouge et au poivre noir, pommes de terre tranchées, broccolini, chou napa, tomates cerises, et piments fresno. / Red wine and black pepper sauce, wokcooked flank steak, sliced potatoes, broccolini, Napa cabbage, grape tomatoes, and fresno pepper.
CA$ 26.00
Bœuf noirci au wok / Wok-Charred Beef
Sauté au wok, piments chili, champignons, poivrons rouges et verts, oignons verts, et échalottes. / Wok-cooked flank steak, chili peppers, wok tossed with mushrooms and green and red bell peppers, green onion, and shallot.
CA$ 26.00
Bœuf croustillant / Crispy Beef
Tranché, haricots verts, ail haché; chauffés au wok, poivrons rouges en dés, et sauce kung pao douce. / Flank steak, green beans, minced garlic, wok fired in a sweet kung pao sauce, and diced red bell peppers.
CA$ 26.00
Bœuf au brocoli / Beef and Broccoli
Bavette sautée, gingembre, oignons verts, ail, et brocoli. / Stir-fried flank steak with ginger, green onions, garlic, and broccoli.
CA$ 25.00

Plats au wok fruits de mer / Seafood Wok-Fried Entrees

Crevettes croustillantes au miel / Crispy Honey Sh...
Légèrement panées, sauce au miel sucrée et acidulée, huile de chili, et oignons verts. / Lightly breaded with sweet and tangy honey sauce, chili oil, and green onions.
CA$ 25.00
Crevettes kung pao / Kung Pao Shrimp
Sautées, arachides, piments chili, céleri, et échalotes. / Stir fried with peanuts, chili peppers, celery, and shallots.
CA$ 25.00
Crevettes aux noix et au melon / Walnut Shrimp wit...
Sauce crémeuse, noix caramélisées, et melon mie. / Creamy sauce, candied nuts, and honeydew melon.
CA$ 26.00
Crevettes géantes sel et poivre / Salt and Pepper ...
Crevettes géantes croustillantes sautées, sel et poivre avec piments chili, haricots noirs, gingembre, oignons verts, et sauce à la moutarde forte. / Crispy stir-fried giant shrimp with salt and pepper, chili peppers, black beans, ginger, green onions, and spicy mustard sauce.
CA$ 28.00
Saumon de norvège grillé à l’asiatique / Asian-Gri...
Enrobé d’épices et asperges grillées. / Rubbed with spices, served with grilled asparagus.
CA$ 28.00
Saumon glacé au miso / Miso Glazed Salmon
Grillé, champignons, épinards poêlés au wok, bok choy, composé aromatique d’ail gingembre, et glacés au miso. / Grilled salmon, mushrooms, wok-seared spinach, bok choy, garlic-ginger aromatics, and miso glaze.
CA$ 28.00

Nouilles et riz / Noodles and Rice

Nouilles de longévité / Long Life Noodle
Nouilles aux œufs à l’ail, piments rôtis, et haricots noirs hachés. / Garlic egg noodles, roasted chili flakes, and chopped black beans.
CA$ 15.00
Nouilles de rue de Singapour / Singapore Street No...
Crevettes, poulet, légumes, nouilles de riz, et sautés avec sauce au cari. / Shrimp, chicken, vegetables, and rice noodles stir fried with curry sauce.
CA$ 21.00
Crevettes au piment rouge avec nouilles / Red Chil...
Cuites au wok, oignons, piments fresno, ail, haricots noirs, et nouilles aux œufs. / Wok cooked with onions, fresno peppers and garlic, black beans, and egg noodles.
CA$ 24.00
Riz frit PF Chang’s / PF Chang’s Fried Rice
Riz frit au wok, œuf, soja, carottes, fèves germées, et oignons verts. / Wok-fried rice with egg, soy, carrots, bean sprouts, and green onions.
CA$ 18.00
Lo mein légumes / Vegetable Lo Mein
Nouilles aux œufs et légumes sautés. / Egg noodles and stir-fried vegetables.
CA$ 20.00
Lo Mein
Nouilles aux œufs et légumes sautés. / Egg noodles and stir-fried vegetables.
CA$ 20.00
Pad Thaï / Pad Thai
Nouilles de riz, œuf, tofu, fèves germées, carottes, arachides broyées, échalotes croustillantes, coriandre, et lime. / Rice noodles, egg, tofu, bean sprouts, carrots, crushed peanuts, crispy shallots, coriander, and lime.
CA$ 21.00

Frais et sans alcool / Fresh and Non-Alcoholic

Frappé aux fruits de la tante chang / Auntie Chang...
Ananas frais, banane, fraises, orange, miel congelés, et mélangés. / Fresh pineappe bananas, strawberries, and oranges, frozen, and blended with honey.
CA$ 5.00
Thé glacé / Ice Tea
Thé glacé Lipton. / Lipton iced tea.
CA$ 3.00
Boissons gazeuses / Pop
CA$ 3.00

Pur et simple / Simple and Pure

Eau / Water
CA$ 3.00
Eska
CA$ 3.00
Eau gazéifiée Eska / Carbonated Eska
CA$ 3.00

Dessert

Desserts Wontons 2 mcx / Dessert Wontons 2 Pcs
wontons chauds et croustillants préparés à la main / Hot Wontons made by hand.
CA$ 4.00
Desserts Wontons 4 mcx / Dessert Wontons 4 Pcs
wontons chauds et croustillants préparés à la main / Hot Wontons made by hand.
CA$ 7.00
Gâteau brownie au fudge et chocolat / Chocolate fu...
Un gâteau brownie moelleux recouvert d'une épaisse couche de fudge au chocolat et garni de copeaux de chocolat, servi avec de petits fruits frais et une sauce aux framboises / Brownie cake topped with a thick layer of chocolate fudge, garnished with chocolate shavings and served with fresh fruit and rasberry sauce.
CA$ 8.00
Gâteau au fromage à la New-Yorkaise / New York Che...
Gâteau au fromage onctueux et crémeux sur fon de biscuits Graham, servi avec petits fruits frais et une sauce aux framboises. / Creamy New York cheesecake with a graham cracker crust. Serviced with fruit and rasberry sauce.
CA$ 8.00
La grande muraille de chocolat / The great wall of...
Six riches étages de gâteau au chocolat avec glaçage, servis avec de petits fruits frais et une sauce aux framboises. / 6 Layer rich chocolate cake, served with fruit and rasberry saue
CA$ 10.00
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