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    Habitual by Ricard Camarena

    Habitual by Ricard Camarena

    $ • Mediterránea • Gourmet

    4.5
    (10)
      •  
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    Ubicación y horario

    Carrer De Jorge Juan, 19, Sótano Mercado Colon, Valencia, Spain, Spain 46004
    Domingo - Lunes
    13:30 - 15:30Menú
    19:30 - 22:30Menú
    Martes
    Cerrado
    Miércoles - Sábado
    13:30 - 15:30Menú
    19:30 - 22:30Menú

    Carrer De Jorge Juan, 19, Sótano Mercado Colon, Valencia, Spain, Spain 46004 • Más información


    • Entrantes Para Compartir

      • ANCHOA XXL

        Sobre una rebanada de pan y mantequilla trufada.
        4,00 €
      • BERENJENA ASADA

        Con piñones, queso feta y pico de gallo.
        12,50 €
      • ENSALADILLA RICARD CAMARENA

        Servida con emulsión de aceitunas verdes y costrones de pan crujientes
        10,80 €
      • TARTAR ATÚN

        Cortado a cuchillo, aliñado con judía boby de alginet crujiente y vinagreta de lenteja ¨Beluga¨
        Agotado
         • 
        20,50 €
      • ENSALADA DE TOMATE

        Con boquerones en vinagre, rucula y almendras crujientes
        12,80 €
      • ZANAHORIAS ASADAS

        Nata amostazada y avellanas picantes
        11,50 €
      • BUÑUELOS RACIÓN 4UND

        Buñuelos fritos cremosos con una emulsión de miso rojo
        10,50 €
      • TARTAR DE BONITO

        Cortado a cuchillo, aliñado con judía boby de alginet crujiente y vinagreta de lenteja ¨Beluga
        18,00 €
    • Acabamos con un Plato Solo Para Ti

      • VENTRESCA DE ATUN

        Con col china a la brasa y vinagreta de Kalamata
        25,00 €
      • COSTILLA ANGUS

        Servida con unas patatas y una ensalada de rucula y hierbas
        22,50 €
      • MOGOTE DE CERDO IBERICO

        Servido con un mutabbal de berenjena y un jugo con especias
        18,50 €
      • SOLOMILLO DE VACA

        CON PATATAS GUISADAS A LA ¨BEURRE NOIR¨
        25,00 €
      • RAPITO DE PLAYA

        Con judias boby y jugo untuoso de su pilpil
        22,00 €
      • LUBINA

        Servida con patatas risoladas y un jugo de moluscos de temporada
        21,00 €
      • GUISO MELOSO DE TERNERA

        Servida con unas patatas , perejil y encurtidos
        19,50 €
    • Nuestra Parte más Dulce

      • FLAN DE VAINILLA

        Flan de vainilla de Madagascar con miel de caña
        5,00 €
      • TARTA QUESO

        Con jalea de arándanos frescos y yogurt. Ración.
        8,50 €
      • MELOCOTON MELBA

        Chantilly de vainilla y jugo de frambuesa. Contiene: gluten, crustáceos, huevo, lácteos, apio, sulfitos y moluscos.
        8,00 €
      • TORRIJA CARAMELIZADA

        Torrija Caramelizada
        8,50 €
    • Bebidas

      • AGUA

        1,95 €
      • COCA-COLA

        33 centilitros
        1,95 €
      • COCA-COLA ZERO

        33 centilitros.
        1,95 €
      • FANTA NARANJA

        33 centilitros.
        1,95 €
      • FANTA LIMON

        33 centilitros.
        1,95 €
    • Bebidas Alcohólicas

      • AMSTEL 33CL

        1,95 €
      • AMSTEL 0'0

        1,95 €
      • AGUILA SIN FILTRAR

        33 centilitros.
        3,50 €
      • RADLER 33 CL

        33 centilitros.
        3,00 €
    • Espumosos

      • CASTELLROIG 2017

        Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay D.O cava
        18,00 €
      • COLET ASSEMBLAGE 2015

        Pinot Noir, Chardonnay D.O Clàssic Penedés
        36,00 €
      • PAGO DE THARSYS MILLESIME BRUT NATURE 2016

        Chardonnay D.O Cava
        25,00 €
      • GRAMONA IMPERIAL 2015

        Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay D.O Cava
        32,00 €
      • TANTUM ERGO ROSÉ 2017

        Pinot Noir D.O Cava
        32,00 €
      • BILLECART-SALMÓN BRUT RÉSERVE

        Meuniere, Pinot Noir, Chardonnay A.O.C Champagne
        58,00 €
    • Vino Blanco

      • OJO DE GALLO 2017

        Palomino Fino Vino de España (Cadiz)
        26,00 €
      • FINCA DE LAS CARABALLAS 2018

        Verdejo VdT Castilla y Leon
        22,00 €
      • ALTOS DE LOSADA 2017

        Godello D.O Bierzo
        37,00 €
      • ALBAMAR 2019

        Albariño D.O Rias Baixas
        22,00 €
      • CULLEROT 2019

        Chardonnay, PX, Verdil, Macabeo D.O Valencia
        17,00 €
      • PREDICADOR VIURA 2018

        28,00 €
      • H.SAUER BURRWEILER 2017

        22,00 €
      • VILAWOLF 2019

        19,00 €
    • Vino Tinto

      • MESTIZAJE 2018

        Bobal, Garnacha, Syrah D.O.P Pago el Terrerazo
        18,00 €
      • PASION DE BOBAL 2018

        Bobal D.O Utiel-Requena
        16,00 €
      • GOMEZ CRUZADO CRIANZA 2016

        Tempranillo D.O Rioja
        16,00 €
      • "GUARDAVIÑAS" ABEL MENDOZA

        Tempranillo D.O. Rioja
        33,00 €
      • ANTÍDOTO 2018

        Tempranillo D.O Ribera del Duero
        23,00 €
      • EL SEQUE 2017

        Monastrell D.O. Alicante
        32,50 €
      • PAGO DE LOS CAPELLANES 2017

        D.O Ribera del Duero Tinta Fina
        34,00 €
      • VIÑAS DE GAIN 2017

        Tempranillo D.O Rioja
        26,00 €
      • PICARO DEL ÁGUILA 2017

        Tempranillo, Garnacha, Bobal D.O Ribera del Duero
        37,00 €
    • Vino Rosado

      • LES PRUNES 2018

        Mandó D.O Valencia
        19,00 €
      • MAGALÍ ROSÉ 2019

        Cinsault, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon Côtes de Provence
        19,00 €
    Alergias alimentarias o necesidades dietéticas especiales: Antes de realizar su pedido, contacte directamente con el restaurante.