Uasabi

Rellenas de merluza, puerro, queso y salsa de rocoto. 2 unidades. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de cebolla y borraja en tempura con wok de ternasco.

Relleno de aguacate, langostino en panko, recubierto de vieras, parmesano gratinado con chimichurri y salsa tare (soja, crustáceos, huevo, gluten). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de aguacate, langostino en panko y recubierto con atún bluefin, salsa acevichada y shichimi togarashi (gluten, soja, crustáceos, apio). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Rebozado en panko relleno de queso, aguacate, pepino con tartar de atún bluefin picante por encima y salsa tare (gluten, soja y huevo). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Con crema de ají amarillo, cilantro, huevas de trucha y quinoa pop.

Vinagreta de cebolla dulce de fuentes, cebollino y sésamo tostado.

Vinagreta de cebolla dulce de fuentes, cebollino y sésamo tostado. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Nigiri de corvina con crema de rocoto, jalapeño y huevas de tobillo. 2 piezas.

Tartar ligeramente picante marinado con soja, aceite de sésamo, daikon y algas nori fritas.

Cremoso tartar con ají amarillo, aguacate, huevas de trucha, yuzu, mayonesa japonesa y chip de boniato.

Ligeramente picante marinado con soja, aceite de sésamo, patatas paja y huevo frito.

Cremoso tartar picante con huevo frito y crocante de alga nori.

6 cortes.

6 cortes.

3 cortes de salmón y 3 cortes de atún.

3 cortes de salmón noruego, 3 cortes de atún bluefin y 3 cortes de pescado blanco con crema de rocoto.

6 cortes de Atún Toro.

Corvina marinada en leche de tigre, ponzu, soja, cilantro, cebolla roja, puré de boniato, cancha y chicharrón de calamares.

Corvina, pulpo y vieira con leche de tigre, pasta de rocoto ahumado, cilantro, boniato, cancha y cebolla roja.

Corvina con leche de tigre alita, boniato, maíz, ají limo, cilantro y cebolla roja.

Relleno de aguacate, langostino en panko y recubierto con atún bluefin, salsa acevichada y shichimi togarashi (gluten, soja, crustáceos, apio). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Rebozado en panko relleno de queso, aguacate, pepino con tartar de atún bluefin picante por encima y salsa tare (gluten, soja y huevo). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de aguacate, langostino en panko, recubierto de vieras, parmesano gratinado con chimichurri y salsa tare (soja, crustáceos, huevo, gluten). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de aguacate, langostino en panko, sésamo tostado por fuera y tartar de toro bluefin (soja, crustáceos, huevo, gluten). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de aguacate, queso crema, salmón, langostino en tempura y tamago todo ello en tempura, con salsa tonkatsu y huevas de tobiko. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de aguacate, queso y salmón todo rebozado en panko y bañado en salsa taré (gluten, soja, leche). Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Relleno de queso crema, aguacate, pepino, tartar de salmón de yuzu kosho, quinoa pop y taré.

Relleno de verduras en tempura, micro mézclum, quinoa pop, vinagreta de miso y salsa taré.

Relleno de cebolla y borraja en tempura con wok de ternasco.

6 Hot Roll especial. 3 nigiri de salmón. 3 nigiri de atún especial.

6 maki furai especial. 6 uramaki mixto 6 tartar maki atún picante.

6 Makis acevichado especial, 6 tartar maki de atún toro y 6 Nigiris de salmón aburrí.

Finas láminas de salmón marinadas en ají amarillo, brotes de cilantro, leche de tigre, maracuyá, huevas de salmón y wantan frito. (Apio, soja, gluten)

En crema de rocoto, cilantro, cebolla roja y maíz cocido.

En salsa de ostras con zumo de lima Katsuramuki de pepino, sésamo y rocoto fresco.

Atún bluefin sellado suavemente con guarnición de ensalada y aderezo "uasabi" a base de cebolla, salsa de soja y vinagre de arroz.

Rellenas de merluza, puerro, queso y salsa de rocoto. 2 unidades. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Langostinos rebozados en tempura con salsa tentsuyu. (Gluten).

Langostinos rebozados en tempura con arroz y salsa tentsuyu. (Gluten).

Con verduras y fideos. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Pollo rebozado en panko con salsa de curry japonés y arroz jazmín. Incluye 2 juegos de palillos y un cuenco de soja.

Solomillo de ternera de " La Finca " al wok con negui, tomate, cebolla roja, patatas y arroz jazmín.

Costilla de cerdo confitadas durante 36 horas y salteadas con salsa agridulce.

MOCHI de CHEESCAKE

con ralladura de chocolate blanco de yuzu.

250 centilitros.

250 centilitros.

250 centilitros.

330 mililitros.

330 mililitro.