Quereles
Pl. De La Concepción, 10pl. De La Concepción, 10,, Cáceres, EMEA 10003
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Domingo - Martes
Miércoles - Sábado
20:30 - 23:15
Picoteo
- Patatas Fritas CaserasPatata agria nacional recién frita, de las feas, de las de toda la vida.
- Berenjenas de CarchunaCrujientes por fuera y jugosas por dentro, con miel de caña de Motril.
Croquetas Caseras
- Croquetas de Espinacas y Gorgonzola (6 unidades)De espinacas y gorgonzola picante con pasas, piñones y sus chips de boniato.
- Croquetas de Korokke (6 unidades)Croquetas japonesas de patata, ternera, zanahoria, su puntito de wasabi y salsa Hoisin para mojar. Sin lactosa.
- Croquetas de Kolokithokeftedes (6 unidades)Griegas de calabacín y feta con su salsa pa mojar de yogurt, wasabi, jengibre y hierbabuena.
- Croquetas de Langostinos (6 unidades)Langostinos, leche de coco y albahaca. Sin lactosa.
Ensaladas
- Ensalada de Bacon y Queso de CabraBrotes de espinaca de temporada, taquitos de bacon de carnicería Juan José, nueces, queso de cabra, cebolla crunchy casera y vinagreta de manzana con AOVE.
- Ensalada de Salmón y Queso CabraBrotes de espinacas de temporada, salmón ahumado en quereles, nueces, queso de cabra, cebolla crunchy casera, vinagreta de AOVE y su toque de salsa tártara con su punto de eneldo.
Hamburguesas
- Hamburguesa IbéricaDe cerdo ibérico con queso de oveja curado, jamón ibérico, pimiento verde frito y salsa de tomate seco de Miajadas.
- Berries BurgerMollete artesano de Antequera recién tostado, cebolla caramelizada, brotes de temporada, ternera retinta extremeña de carnicería Juan José, cremoso rulo de cabra rebozado y frito, cebolla rebozada con harina de arroz y frita, y el delicioso contraste del coulis de frutos del bosque.
- Hamburguesa AmericanaTernera retinta, aros de cebolla caseros, queso cheddar, mostaza dulce americana, tomate de huerta, pepinillo, lechuga de temporada.
- Katsu BurgerMollete artesano de Antequera recién tostado, pechuga de pollo de carnicería Juan José con su puntito sorpresa, encurtidos en vinagre de arroz (zanahoria, pepino, rabanitos y ajos tiernos), col enchifonada, canónigos y salsa tonkatsu.
- Hamburguesa MediterráneaTernera retinta, aceituna verde cacereña, tomate seco, rulo de cabra, mayonesa de albahaca y rúcula.
- Hamburguesa VeganaDe remolacha, cebolla y arroz integral con mayonesa vegana de romescu, espárragos trigueros, cherries y rúcula.
- Hamburguesa de CorderoCordero de extremadura, chutney agridulce de mango, rulo de cabra y cebolla crujiente.
Molletes Artesanos
- Mollete Torta del PastorPollo con el adobo del pastor, mayonesa de aguacate, ensalada pico de gallo y lechuga de huerta.
- Mollete Pulled Pork IbéricoCarne de cerdo ibérico mechada con salsa barbacoa casera, cebolla dulce, cebolla morada encurtida y rúcula.
- Mollete de Pastrami New YorkerDe pastrami con pepinillos encurtidos, mayonesa a la francesa con su mezcla de mostazas, emmental fundido, cebolla caramelizada y canónigos.
- Mollete de CarrillerasCarrilleras ibéricas guisadas y mechadas con aderezo de cacahuete, huevo cocido y aceituna verde cacereña.
- Mollete de Pulled JackfruitMollete artesano de Antequera con el jackfruit guisado como un pulled pork, la barbacoa casera, coleslaw y rúcula de acompañamiento.
Carne
Pescado
Salsas
Bebidas
Cervezas
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