OHANA IBIZA
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- Gambas al ajillo (8u)22,00 €
- Zamburiñas a la brasa con mantequilla de ajo/perejil y ponzu de limón (6u)19,00 €
- Calamares fritos a la andaluza y salsa tártara19,00 €
- Katsu Sando de atun rojo tempurizado, mayo wasabi y caviar de salmon19,00 €
- Nuestros mejillones Thai18,00 €
- Huevos roto con atún rojo picante, patatas fritas crujientes y cebollino fresco18,00 €Picante
- Flores de alcachofa en salsa de miso, yema de huevo curada en soja, papada ibérica y foie (2u)17,00 €
- Croquetitas de Jamón, papada ibérica y emulsión de trufa negra (5u)14,00 €
- Gyozas de pato y foie, salsa hoisin de fresas y cebolleta japonesa (6u)14,00 €
- Takoyaki de pulpo, salsa tonkatsu y katsuoboshi (6u)13,00 €
- Pan bao de cangrejo crujiente, coleslaw, kimchi y brotes verdes (1u)9,00 €
- Gamba rojo a la brasa (1u)8,00 €
Seguimos con los platos frios
- Steak tartar de picaña madurada (30 - 45 días) y tuétano a la llama28,00 €
- Jamón ibérico 100% bellota, acompañado de pan cristxl y emulsión de tomate27,00 €
- Carpaccio de wagyu, aceite de trufa blanca, queso parmesano y alcaparras crujientes19,00 €
- Tartar cremoso de salmón y aguacate sobre crujiente de arroz18,00 €
- Timbal de lubina a la trufa, shiitake salteado con huevas de pez volador y aguacate18,00 €
- Tiradito de lubina salvaje, leche de tigre hawaiana y mayonesa de ají amarillo17,00 €
- Tartar de atún rojo picante sobre crujiente de arroz (3u)16,00 €
- Edamame salteado con aceite y sésamo y togarashi9,00 €
Nuestros pescados a la brasa
Las mejores paellas
Ensaladas y sugerencias veganas
Nuestras carnes al carbón
Sushi Bar/ Rolls
Nigiris (2pc)
Para acompañar
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