La Mafia se sienta a la mesa-Jaén
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- Caramelos de morcilla12,50 € • 100% (22)Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
- Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximenez y foie16,90 € • 90% (22)Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenez y foie
- Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón15,50 € • 100% (6)Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
- Risotto de nduja y burrata italiana17,50 € • 94% (38)Arroz carnaroli, burrata, panceta italiana, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano y hojas de rúcula. (ideal para compartir 2 personas)
- Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco16,90 € • 33% (3)Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.
- Risotto con ragout al vermut rosso16,90 € • 88% (9)Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas.
Snacks
- Sticks crujientes de focaccia6,50 € • 87% (39)Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto.
- Panne Speciale “La Mafia” [para compartir]3,80 € • 86% (15)Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini.
- Panne rustico individuale1,50 € • 100% (15)Panecillo rústico individual
- Sorrentido de Pato11,50 € • 100% (8)Foie, salsa de setas, salchicha italiana y eeducción de Pedro Ximenéz.
- Mayonesa trufada1,50 € • 57% (7)Salsa mayonesa trufada para acompañar tus platos
- Salsa pesto1,50 € • 66% (3)Salsa pesto para acompañar tus platos
Antipasti
- Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota14,90 € • 96% (25)Queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.
- Huevos Rotos con Bacon12,90 € • 85% (14)Tomate natural, mozzarella y patata natural frita.
- Tabla de Embutidos Toscana21,50 €Sticks focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezcla de lechugas, nueces y grana padano. Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos.
- Focaccia con Pomodorini e Burrata14,70 € • 90% (11)Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
- Parrillada de verduras con salsa Romesco12,50 € • 84% (13)Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde. Añade extra de rulo de cabra por 3€.
- Parrillada de verduras con salsa Romesco y Rulo de Cabra15,50 € • 100% (6)Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde. Rulo de cabra
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