La Mafia se sienta a la mesa-Jaén
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Pane
- Sticks crujientes de focaccia7,50 € • 87% (39)Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto de rúcula.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Pane Speciale “La Mafia” [para compartir]5,80 €Hogaza multifrutos, pa rústico y Sticks de focaccia pomodorini.
Alérgenos: gluten soja frutos secos sésamo sulfitos - Pane rustico individuale1,50 €Panecillo rústico individual.
Alérgenos: gluten
Top Originale
- Caramelos de morcilla14,50 € • 100% (22)Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
Alérgenos: gluten huevos soja leche frutos secos apio sulfitos - Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón18,80 € • 100% (6)Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
Alérgenos: gluten crustáceos huevos pescado leche frutos secos sulfitos moluscos - Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco18,80 € • 33% (3)Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.
Alérgenos: gluten pescado leche frutos secos sulfitos - Quadrato de perdiz en salsa de boletus y trufa18,80 €Pasta rellena de una suave mezcla de perdiz escabechada con salsa de setas variadas y láminas de trufa.
Alérgenos: gluten huevos leche apio sulfitos - Rettangoli de cochinillo en salsa de carne e higo con frambuesas18,80 €Pasta rellena de jugoso cochinillo con salsa de carne e higos, frambuesas frescas, piñones y uvas pasas.
Alérgenos: gluten huevos leche frutos secos sulfitos - Grande sorrentino de costilla con salsa ragú barbacoa17,90 €Pasta rellena con tierna costilla de cerdo servida en salsa de carne con barbacoa y crujiente de panceta italiana.
Alérgenos: gluten huevos leche mostaza sulfitos - Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximénez y foie19,80 €Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenéz y foie.
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Top Tradizionale
- Gnocchi molto molto gorgonzola con jamón ibérico18,90 €Gnocchi de patata rellenos de gorgonzola con salsa gorgonzola, pistacho y virutas de jamón de bellota 100% ibérico.
Alérgenos: gluten huevos soja leche frutos secos sulfitos - Pici al ragú de ciervo18,80 €Plato de pasta típico de la Toscana con guiso de ciervo y láminas de trufa negra.
Alérgenos: gluten huevos soja sulfitos - Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca18,80 €Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana.
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Antipasti
- Puerros confitados tartufata con mortadela di Bolognia I.G.P.16,90 €Puerros confitados, queso fresco ricotta, aceite tartufata, pistachos, tomate semiseco, rúcula y mortadela di Bolognia I.G.P.
Alérgenos: soja leche frutos secos sulfitos moluscos - Tabla Toscana de embutidos y quesos23,90 €Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.
Alérgenos: gluten huevos soja leche frutos secos mostaza sésamo sulfitos - Focaccia con pomodorini e burrata15,90 €acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Cuore di carciofo17,90 € • 100% (3)Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota.
Alérgenos: gluten soja leche sésamo - Parrillada de verduras con salsa romesco14,50 €Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde.
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Alérgenos: leche frutos secos - Huevos rotos con jamón ibérico 100% bellota16,90 €Huevos camperos, queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita.
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