La Mafia Se Sienta A La Mesa - Cuatro Torres
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Top Originale
- Grandi cappelli de pollo de corral y ciruela en salsa del chef con gambón17,90 € • 100% (19)Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones.
Alérgenos: gluten crustáceos huevo pescado leche frutos secos sulfitos - Risotto con ragout al vermut rosso17,90 € • 50% (4)Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas.
Alérgenos: huevo leche apio sulfitos - Rotondi di cioccolato relleno de rabo de toro17,90 €Pasta rellena de rabo de toro y carrillera con salsa toffee de carne sobre parmentier de patata
Alérgenos: gluten huevo leche sulfitos - Cuadrati de scamorza, higo y nduja con pesto de rúcula17,50 €Pasta rellena de Scamorza (queso ahumado), higos y Nduja (crema de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y salsa pesto de rúcula con polvo de tomate
Alérgenos: gluten huevo leche frutos secos - Óvalo de brandada de bacalao con caponata y romesco17,90 € • 100% (3)Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco.
Alérgenos: gluten pescado leche frutos secos - Giganti de cordero lechal en salsa de Pedro Ximenez y foie18,60 € • 84% (19)Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenez y foie
Alérgenos: gluten huevo leche frutos secos apio sulfitos - Caramelos de morcilla14,00 € • 68% (16)Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie.
Alérgenos: gluten huevo soja leche frutos secos apio sulfitos - Lumaconi con salsa Arrabbiata affumicata y salsa de naranja con mostaza16,90 €Pasta lumaconi, ragout de nuestra boloñesa casera, chorizo ahumado picante y salsa de naranja con mostaza.
Alérgenos: gluten frutos secos mostaza sulfitos - Risotto de nduja y burrata italiana18,90 € • 94% (38)Arroz carnaroli, burrata, setas, panceta italiana, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano y hojas de rúcula. (ideal para compartir 2 personas)
Alérgenos: huevo leche apio sulfitos
Top Tradizionale
- Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca17,90 €Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana
Alérgenos: gluten huevo leche apio sulfitosPopular - Casarecce lungo con salsa pesto de rúcula y huevo a baja temperatura17,00 €Pasta casarecce lungo con pesto de rúcula, huevo a baja temperatura y Granna Padano D.O.P.
Alérgenos: gluten huevo leche frutos secos
Snacks
- Sticks crujientes de focaccia6,90 € • 65% (29)Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Panne Speciale “La Mafia” [para compartir]5,50 € • 80% (20)Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo - Panne rustico individuale1,50 € • 90% (10)Panecillo rústico individual
Alérgenos: gluten - Mayonesa trufada1,50 €Salsa mayonesa trufada para acompañar tus platos
Alérgenos: huevo mostaza - Salsa pesto1,50 €Salsa pesto para acompañar tus platos
Alérgenos: huevo leche frutos secos sulfitos
Antipasti
- Parrillada de verduras con salsa Romesco y Rulo de Cabra16,50 € • 100% (10)Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde. Rulo de cabra
Alérgenos: leche frutos secos - Tabla Toscana Embutidos22,90 €Sticks de focaccia, salsa pesto, bresaola, speck, pepperoni, mortadela de bolonia, tomate reposado, nueces y Grana Padano D.O.P.
Alérgenos: gluten huevo soja leche frutos secos mostaza sésamo sulfitos - Focaccia con Pomodorini e Burrata15,60 € • 90% (11)Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto.
Alérgenos: gluten soja leche frutos secos sésamo sulfitos - Sorrentino de Pato y Foie13,00 € • 60% (5)Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximénez.
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