EL TRASGU
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Artículos destacados
Entrantes Calientes
- ⭐ Fabada Asturiana16,00 €Premio a la mejor fabada asturiana (2018, 2019 Y 2020).
- Croquetas de Jamón9,75 €4 Unidades. Croquetas con bechamel cremoso y jamón ibérico de bellotaPopular
- Buñuelos de Bacalao9,75 €4 Unidades. Bolas crujientes y esponjosas de bechamel con bacalao desalado
- Crujientes de Morcilla9,75 €4 Unidades. Rollitos crujientes rellenos de morcilla con salsa de mostaza y salsa brava
- Empanada Trasgu9,75 €Media ración. De bonito del norte
- Canelón de Rabo Wagyu9,90 €Unidad. Canelón XL relleno de rabo de Wagyu estofado con bechamel trufadaPopular
- Huevos Fritos & Carabinero29,00 €
- Verdinas con Carabineros32,00 €Guiso de verdinas con carabineros
Los Trasgus Fríos
- ⭐ Ensaladilla Trasgu18,00 €Ensaladilla con patata cocida, zanahoria, mayonesa, huevo duro, anchoas, marisco del día y aroma de trufa
- Salpicón de Bogavante Nacional35,00 €Vinagreta de huevo, pimiento, aceitunas y cebolla
- Jamón Ibérico de Bellota D.O.20,00 €Cortado a cuchillo al momento
- Librillos de Foie15,00 €Con espuma de vainilla y manzana
- Cecina Ibérica de Wagyu15,00 €Acompañado de pan de cristal
- Ensalada de Perdiz26,00 €Perdiz en escabeche, pimientos asados y vinagreta especial
- Anchoas de Santoña 003,70 €Unidad. Sobre pan de cristal, aceite de oliva virgen extra y tomate rallado
- Anchoas Revilla3,70 €Unidad. Sobre pan de cristal en mantequilla
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