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- Protein Punch Böl8,95 €BASE: Porridge frío de avena, chia, leche de almendras y peanut butter.
TOPPINGS: Nueces, láminas de coco, cacao nibs bio y plátano - Super French Toast10,95 €Las mejores torrijas de brioche al horno con un crujiente crumble, sirope de arce, crema batida de coco ( plant-based) con topping de sweet dukkah y frutas de temporada
- Amazing Poke Böl14,95 €Arroz de sushi, salmón, spicy mayo, mayo, mango, papaya verde, ensalada de algas y edamame, cebollitas crunchy, alga nori, salsa yuzu ponzu (soja con un toque cítrico de yuzu).
- Pretty Thai Böl12,95 €Soba noodles, brotes de soja, pepino espinaca baby papaya verde papaya thai mix (cacahuetes, anacardos, cebollitas crispy, sésamo) salsa coco thai (salsa de curry y leche de coco), Tofu, tempeh o pollo
- Azteca Böl10,95 €Quínoa bio, rúcula, guacamole, boniato asado, frijoles negros, pico de gallo, maíz chulpe crujiente, chips de tortilla artesanal. Salsa: Chipotle mayo
- Azteca Böl10,95 €Quinoa, rúcula, boniato asado, maíz asado, pico de gallo, maíz crocante, totopos, guacamole, salsa mayo chipotle (salsa picante con mayo, chipotle y lima).
- Nordic Toast Böl11,95 €Pan de masa madre de BALUARD, huevo poché, salmón ahumado, aguacate, patatas asadas con hierbas, rabanitos y nori mix ( mix de alga nori con sésamo y togarashi) Salsa: Cilantro sour cream
- Buddha Böl10,95 €Quínoa bio, cánonigos, boniato asado, garbanzos rosti, brócoli al horno, pickle de col lombarda, mango, hummus, semillas de girasol caramelizadas. Salsa: Beet tahini (VEGAN)
- Avocado Toast Böl10,95 €Pan de masa madre de BALUARD, crema de aguacate, huevo poché, feta, espinaca baby, tomaticos cherry, rabanitos y dukkah ( mix de frutos secos y 7 especies del oriente medio) Salsa: Beet tahini
- Berry Vegan Pancakes10,95 €Pancakes veganos con frutos rojos y sirope de arce. Con topping de granola casera sin azúcar, coco deshitratado, espuma de coco y pandan ( Plant-Based) y fruta de temporada.
- Cosmic Blue Böl10,50 €BASE: Espirulina azul ( Blue majik), plátano y melón. TOPPINGS: Granola homemade, cacao nibs bio, coco deshitratado bio y arándanos
- Açai Berry Böl10,50 €BASE: Açai de brazil, plátano y arándanos.
TOPPINGS: Granola homemade, bayas de goji, láminas de coco bio, coco deshitratado bio y fruta de temporada - Smoothie Pink Pitaya Böl10,50 €BASE: Pitaya roja ( Red dragonfruit ), plátano y fresas. TOPPINGS: Granola homemade, chia, coco deshitratado bio y fruta de temporada
Brunch Böls
- Italian Toast Böl10,95 €Pan de masa madre de BALUARD, quinoa bio, burrata italiana, rúcula, pesto de albahaca y pistachos, tomates cherry, mix de almendras, pistachos y avellanas
- Nordic Toast Böl11,95 €Pan de masa madre de BALUARD, huevo poché, salmón ahumado, aguacate, patatas asadas con hierbas, rabanitos y nori mix ( mix de alga nori con sésamo y togarashi) Salsa: Cilantro sour cream
- Eggs Benedict Waffle11,50 €Waffles de cúrcuma, 2 huevos poché, espuma benedictina, cánonigos, patatas asadas con hierbas y dukkah ( mix de frutos secos con 7 especies del oriente medio )
- Avocado Toast Böl10,95 €Pan de masa madre de BALUARD, crema de aguacate, huevo poché, feta, espinaca baby, tomaticos cherry, rabanitos y dukkah ( mix de frutos secos y 7 especies del oriente medio) Salsa: Beet tahini
- Super French Toast10,95 €Las mejores torrijas de brioche al horno con un crujiente crumble, sirope de arce, crema batida de coco ( plant-based) con topping de sweet dukkah y frutas de temporada
- Berry Vegan Pancakes10,95 €Pancakes veganos con frutos rojos y sirope de arce. Con topping de granola casera sin azúcar, coco deshitratado, espuma de coco y pandan ( Plant-Based) y fruta de temporada.
- Protein Punch Böl8,95 €BASE: Porridge frío de avena, chia, leche de almendras y peanut butter.
TOPPINGS: Nueces, láminas de coco, cacao nibs bio y plátano
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