Sibuya Urban Sushi Bar - Madrid Sto. Tomé

Verdes, mango, pollo escabechado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza.

Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango.

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias.

2 PZAS · Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo.

6 PZAS · Langostino con panko y salsa chili dulce

5 PZAS · Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi.

6 PZAS · Tiras de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo.

4 PZAS · Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi.

1 PZA · Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa currimiel y cilantro.

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés.

Fideos soba salteados con verduritas y pollo escabechado al estilo japonés.

Fideos udon salteados con verduritas al estilo japonés, dados de atún, katsuobushi y salsa soja hot spicy.

Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja dulce.

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino.

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya.

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de crema acevichada y togarashi.

Maki tempurizado en panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila.

Salmón y manzana en pequeños tacos, ikura y salsa Sibuya

Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial.

Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo.

Salmón, arroz y alga nori.

Pez mantequilla, arroz y alga nori.

Atún, arroz y alga nori.

Aguacate, arroz y alga nori

Pepino, arroz y alga nori.

Mango, arroz y alga nori.

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún tartar marinado

Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino.

Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, crema acevichada y togarashi.

Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza.

Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y base de sésamo.

Canónigo tempurizado y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya.

Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza.

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja.

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo.

Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro.

Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu.

Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura.

Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate.

Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado.

24 TOP ROLLS · 4 salmón california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground.

8 PIEZAS · 4 tartar roll y 4 rock and roll.

8 PIEZAS · 4 carpe diem y 4 acevichado.

24 PIEZAS · 4 california, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón.

8 PIEZAS · 4 maremoto y 4 terremoto.

6 PIEZAS · 2 salmón, 2 atún y 2 mantequilla.

6 PIEZAS · 2 SIBUYA, 2 kamikaze y 2 spicy tuna.

24 PIEZAS · 4 salmón, 4 atún, 4 mantequilla, 4 aguacate, 4 pepino y 4 mango

32 PIEZAS · 4 nigiri salmón, 4 gunkan SIBUYA, 4 carpe diem, 4 acevichado, 4 tartar roll, 4 rock and roll, 4 maki mango y 4 maki salmón.

4 solo verde, 4 yasai, 4 maki pepino y 4 maki mango.

TARTA DE CHOCOLATE Esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.

TARTA DE ZANAHORIA Suave bizcocho de zanahoria y especias, relleno de crema de queso y pasas. Cubierto de crema y trocitos de nueces.

Agua Solán de Cabras

Agua con gas. Magma de Cabreiroá

Fanta Naranja

Fanta Limón

Aquarius Limón

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Coca-Cola Zero Zero

Ramune Fresa

Ramune Melón

Estrella Galicia 0%

Lolea Nº1 Uva y fruta dulce

Lolea Nº2 Jazmín, albaricoque y níspero.

Lolea Nº3 Brut Fresca con aromas frutales de Macabeo y Chardonnay