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    Salutteria
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    Salutteria

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    Ubicación y horario

    Calle De Velázquez, 9, Madrid, Comunidad de Madrid 28001
    Domingo
    12:00 - 15:45Menu
    20:00 - 23:15Menu
    Lunes - Miércoles
    10:30 - 15:45Menu
    20:00 - 23:15Menu
    Jueves - Viernes
    10:30 - 23:15Menu
    Sábado
    12:00 - 15:45Menu
    20:00 - 23:15Menu
    ¢ • Italiana

    Calle De Velázquez, 9, Madrid, Comunidad de Madrid 28001 • Más información


    • Menú

      • Menú 1: La Ensalada Salutteria+ media Pinsa de mortadela trufada+bebida

        La ensalada salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomate cherry, nueces y pasas), media Pinsa de mortadela trufada y bebida.
        13,95 €
      • Menú 2: Ensalada Salutteria+media Pinsa Vegetal+bebida

        Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), media Pinsa Vegetal, y bebida
        13,95 €
      • Menú 3: Sopa minestrone, media focaccia de Roast Beef y bebida

        Sopa minestrone, media focaccia de Roast Beef y bebida
        13,95 €
      • Menú 4: Ensalada Salutteria+pasta artesana con albóndigas+bebida.

        Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), pasta artesana con albóndigas y bebida.
        13,95 €
      • Menú 5: Ensalada Salutteria+lasaña carne+bebida.

        Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), lasaña de carne y bebida
        13,95 €
      • Menú 6: Bocadillo de Pastrami + Ensalada Salutteria + Bebida.

        Bocadillo de Pastrami 170 gr + Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Agua, refresco
        13,95 €
      • Combo 1 (para 2 personas)

        Combo 1: Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Pinsa de Mortadela Trufada + 2 bebidas + Tiramisu
        27,50 €
      • Combo 2 (para 2 personas)

        Combo 2: Ensalada de Rúcula con parmesano + Pinsa Vegetal + 2 bebidas + Tiramisu.
        27,50 €
      • Combo 3 (para 2 personas)

        Combo 3: 2 Sopa Minestrone + Focaccia de Roast Beef + 2 Bebidas + Tiramisú.
        27,50 €
      • Combo 4 (para 4 personas)

        Ensalada Salutteria + Focaccia de Mortadela trufada + Pinsa Porchetta + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.
        47,50 €
      • Combo 5 (para 4 personas)

        Ensalada Tomate y Burrata + Lasaña de Carne + Focaccia de Roast beef + 4 bebidas + pinsa Nutella.
        49,50 €
    • Insalate e Piatti Freddi

      • Alcachofas con Queso y Prosciutto

        Alcachofas sobre prosciutto horneado y crema de queso caliente.
        12,50 €
      • Vitello Tonnato

        Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco, anchoas y vino blanco.
        12,25 €
      • Ensalada de Rúcula y Parmesano (1 ó 2 personas)

        ¡Siempre fresca! Rúcula, cintas de pepino, manzana, parmesano, pecorino rojo, amarillo, nueces, tomate cherry, crema de queso. Con nuestro aliño, acei
        12,25 €
      • Ensalada de Tomate, Burrata y Pesto (1 ó 2 personas)

        Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y
        14,25 €
      • Carpaccio de lomo bajo de ternera.

        Nuestro sabroso Carpaccio, fileteado en el momento. Acompañado de rúcula, parmesano, alcaparras y nuestro delicioso aliño base.
        14,00 €
    • Pasta di Gragnano

      • Pasta artesana con albóndigas. (1 ó 2 personas)

        Pasta artesana con albóndigas, parmesano y tomate cherry asado.
        14,25 €
      • Pasta artesana Pesto y Cintas de Calabacín (1 ó 2 personas)

        Pasta artesana Pesto y cintas de calabacín con parmesano.
        12,25 €
      • Pasta artesana con salsa casera de tomate y alcaparras. (1 ó 2 personas)

        Pasta artesana con salsa casera de tomate, parmesano y alcaparras
        12,25 €
      • Lasagna de Verduras (1 ó 2 personas)

        Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.
        13,25 €
      • Lasagna de Carne (1 o 2 personas)

        Elaborada con pasta integral, albóndigas con tomate, crema de queso, mozzarella, paté de tomate, tomate seco, cebollitas encurtidas y ajo-miel.
        14,25 €
      • Pasta artesana con trufa. (1 o 2 personas)

        Para los locos de la trufa....
        14,25 €
    • Pinsa

      • Pinsa Tomate y Pesto (1 ó 2 personas)

        Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
        12,25 €
      • Pinsa Vegetal. (1 ó 2 personas)

        Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resulta
        13,25 €
      • Pinsa de Pastrami (1 o 2 personas)

        Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera
        13,25 €
      • Pinsa Cuatro Quesos con Pesto. (1 ó 2 personas)

        Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,
        13,25 €
      • Pinsa de Mortadela (1 o 2 personas)

        Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con
        14,25 €
      • Pinsa de Porchetta. (1 ó 2 personas)

        Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres. Elaborada con masa madre, el resultado e
        14,25 €
      • Pinsa de Prosciutto. (1 ó 2 personas)

        Prosciutto con tomates variados, mozzarella, crema de queso, ajo miel, aceituna negra deshidratada y rúcula. Elaborada con masa madre, el resultado es
        14,25 €
      • Pinsa Carbonara. (1 o 2 personas)

        Pinsa Carbonara. Nuestra última incorporación. No dejes de probarla!
        14,25 €
    • Speciale

      • Bocadillo de Pastrami horneado (1 ó 2 personas)

        Nuestro bocata "speciale". Un clásico!!!! En pan mollete con 170 gr de pastrami, rúcula, encurtidos, parmesano, verduras asadas, mostaza y ketchup cas
        12,90 €
      • Risotto de setas (1 ó 2 personas)

        ¡Un boom! Arroz bomba, con parmesano y setas sitake.
        13,50 €
      • Fondue de Queso (1 ó 2 personas)

        Acompañado con gressinis para no dejar de mojar.
        10,75 €
      • Sopa Minestrone Casera (1 ó 2 personas)

        Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa
        9,75 €
    • Focaccia de 3 Pisos

      • Media Focaccia de Pastrami, Albahaca y Mostaza Media

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        7,00 €
      • Focaccia de Pastrami, Albahaca y Mostaza (1 ó 2 personas)

        Focaccia de Pastrami, Albahaca y Mostaza. La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una
        13,00 €
      • Media Focaccia de Roast Beef con tomate, mostaza y encurtidos

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        7,00 €
      • Focaccia de Roast Beef con Tomate, Mostaza y Encurtidos (1 ó 2 personas)

        Focaccia de Roast Beef con Tomate, Mostaza y Encurtidos. La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada r
        13,00 €
      • Media Focaccia de Mortadela Trufada, Tomate, Cebolla Crujiente y Pepinillos Media

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        7,00 €
      • Focaccia de Mortadela Trufada, Tomate, Cebolla Crujiente y Pepinillos Entera (1 ó 2 personas)

        Focaccia de Mortadela Trufada, Tomate, Cebolla Crujiente y Pepinillos Entera La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la coc
        13,00 €
      • Media Focaccia de Porchetta con Pesto y cebollino Media

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        7,00 €
      • Focaccia de Porchetta con Pesto y cebollino (1 ó 2 personas)

        Focaccia de Porchetta con Pesto y cebollino. La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene
        13,00 €
      • Media Focaccia de Prosciutto di Parma, Crema de Queso y Tomate Media

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        7,00 €
      • Focaccia de Prosciutto di Parma, Crema de Queso y Tomate Entera

        La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel
        13,00 €
    • I Taglieri Salumi e Formaggi

      • Tabla de Quesos (2 personas)

        Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.
        15,25 €
      • Tabla Templada de Verduras (1, 2 ó 3 personas)

        El sabor de las mejores verduras asadas en nuestra tabla para compartir. Verduras asadas, endivias, cogollos de lechuga, fruta, queso curado, nueces y
        11,00 €
      • Tabla Salutteria Piccola (2 ó 3 personas)

        Mortadela trufada, salami, queso curado, prosciutto di parma roast-beef, sobrasada, verduras, tomate, fruta, crema de queso y pan. Puede pedir ración
        22,00 €
      • Tabla Salutteria Grande (3 ó 4 personas)

        Mortadela trufada, salami, queso curado, prosciutto di parma roast-beef, sobrasada, verduras, tomate, fruta, crema de queso y pan. Puede pedir ración
        42,00 €
      • Tabla Hot Italy Experience Piccola (2 ó 3 personas)

        Mortadela trufada, porchetta, pastrami, roast beef, sobrasada, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y pan. Puede pedir raci
        24,00 €
      • Tabla Hot Italy Experience Grande (3 ó 4 personas)

        El doble de: Mortadela trufada, porchetta, pastrami, roast beef, sobrasada, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y pan. Pue
        46,00 €
      • Tabla Premium Big Italy Piccola (2 ó 3 personas)

        Queso curado, prosciutto di parma, bresaola, roast-beef, mortadela trufada, largo, sobrasada, verduras, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta de crema
        27,00 €
      • Tabla Premium Big Italy Grande (3 ó 4 personas)

        El doble de: Queso curado, prosciutto di parma, bresaola, roast-beef, mortadela trufada, lardo, verduras, tomate, encurtidos, mermeladas...
        52,00 €
    • Pan

      • Cesta de Pan con Grissini

        3,00 €
    • Dolci

      • Helado Artesano

        6,00 €
      • Tiramisú (1 ó 2 personas)

        Nuestro exquisito Tiramisú casero.
        7,00 €
      • 3 Cannoli Siciliani Relleno de Crema

        7,00 €
      • Pinsa con helado, Nutella y nueces. (2, 3 ó 4 personas)

        Pinsa con Nutella, helado y nueces.
        9,00 €
    • Embutidos al Corte

      • 100g Mortadela Trufada

        6,40 €
      • 100g Prosciutto di Parma

        6,90 €
      • 100g Salame

        5,50 €
      • 100g Finocchiona

        5,70 €
      • 100g speck

        5,50 €
      • 100g Copa

        5,90 €
      • 100g Porchetta

        5,60 €
      • 100 gr. Pastrami.

        5,50 €
      • 100 gr. Roast Beef.

        5,50 €
    • Bebidas

      • Coca cola

        2,95 €
      • Agua

        2,25 €
      • Cerveza Alhambra

        Cerveza Alhambra 33 cl.
        3,25 €
      • Botella de Chianti

        Vino toscano, notas de ciruelas con una ligera acidez que cambia a un sabor más dulce.
        10,75 €
      • Botella de Montepulciano Podere

        Viticultura sostenible, notas delicadas de ciruela y guinda.
        12,00 €
      • Botella de Lambrusco.

        Región de Módena, espumoso con sabor repleto de increíbles notas frutales.
        10,95 €
      • Botella Roccaperciata - Nero D'Avola

        Vino Siciliano, aromas a fruta con fondo ligeramente especiado y herbáceo.
        10,95 €
      • Botella Pinot Grigio.

        Aroma tropical y sabor muy afrutado.
        11,50 €
      • Botella Gewurztraminer.

        Un vino que será un festín para los sentidos.
        13,50 €
      • Botella Roccaperciata.

        Suaves notas de manzanas y acacias, equilibrado y notas especiadas.
        10,50 €
      • Botella de Benevento Igp.

        Aromas afrutados. Cuerpo medio y perfectamente equilibrado. D.O.: Beneventano. Uva: Falanghina.
        9,30 €
      • 11 minutes Rosado.

        Afrutado con notas florales.
        11,90 €
      • Botella Prosecco.

        Vino espumoso seco con toques afrutados.
        13,90 €
      • Botella Limoncello.

        13,50 €
      • Coca-cola zero.

        2,95 €
      • Coca-cola Light

        2,95 €
    • Vino Tinto

      • Botella de Chianti

        Vino toscano, notas de ciruelas con una ligera acidez que cambia a un sabor más dulce.
        10,75 €
      • Botella de Montepulciano Podere

        Viticultura sostenible, notas delicadas de ciruela y guinda.
        12,00 €
      • Botella de Lambrusco.

        Región de Módena, espumoso con sabor repleto de increíbles notas frutales.
        10,95 €
      • Botella Roccaperciata - Nero D'Avola

        Vino Siciliano, aromas a fruta con fondo ligeramente especiado y herbáceo.
        10,95 €
    • Vino Blanco.

      • Botella Gewurztraminer.

        Un vino que será un festín para los sentidos.
        13,50 €
      • Botella Roccaperciata.

        Suaves notas de manzanas y acacias, equilibrado y notas especiadas.
        10,50 €
      • Botella de Benevento Igp.

        Aromas afrutados. Cuerpo medio y perfectamente equilibrado. D.O.: Beneventano. Uva: Falanghina.
        9,30 €
      • Botella Pinot Grigio.

        Aroma tropical y sabor muy afrutado.
        11,50 €
    • Vino Rosado.

      • 11 minutes Rosado.

        Afrutado con notas florales.
        11,90 €
    • Vino espumoso.

      • Botella Prosecco.

        Vino espumoso seco con toques afrutados.
        13,90 €
    • Licor.

      • Botella Limoncello.

        13,50 €
    Alergias alimentarias o necesidades dietéticas especiales: Antes de realizar su pedido, contacte directamente con el restaurante.