Osteria Balsamico

Tomates San Marzano, Mozzarella di Bufala de Campanie, Basilic, Huile d’Olive extra vierge

Pizza à Etoile : Tomates San Marzano, Ricotta de Buffle, Fior di latte frais de Agerola, Salami Calabrais piquant, Basilic, Huile Piquante Habanero

Fior di latte frais de Agerola, Ratatouille à l’Italienne maison, Tomates-cerises et Basilic

Friarielli Napolitains, Saucisse aux Fenouils, Mozzarella di Bufala de Campanie et Fromage Provola fumé

Mozzarella di Bufala de Campanie, Jambon cuit Gran Biscotto, Champignons Bolets des Diablerets sautés, Cœur d’Artichauts, Olives Taggiasche et Salami de Felino

Fior di Latte frais de Agerola, Mortadella IGP de Bologne, Pesto de Pistaches de Bronte, Boules de Ricotta di Bufala

Trevise sauté au Merlot, Fior di latte frais de Agerola, Gorgonzola doux DOP, Speck du Tyrol, Noix toastées, Moutarde de Miel

Mozzarella di Bufala de Campanie, Roquette, Tomates Datterini confit maison, Jambon cru San Daniele DOP, Burrata Fraîche des Pouilles et Perles de Balsamique Leonardi

Mozzarella di Bufala, Poitrine de Poulet piquant cuit à basse température, Pommes au four, Sauce BBQ faite Maison

Coppa de Piacenza, speck du Tyrol, jambon cru de San Daniele et salami de Felino, tapenade d’olives noires et d’artichauts.

Fines tranches de veau à la mode de l’Osteria Balsamico, sauce au thon et lamelles de courgettes grillées et fleur de câpres. Taille au choix.

Tomates cerises, roquette et crème de balsamique.

Avec lamelles de Fenouils et persil.

Sur lit de roquette avec lamelles de parmesan, oignons caramélisés et pane Carasau.

Au poivre rose.

Fromage scamorza fumé, tomates cerises et basilic.

Avec Saucisse et graines de fenouils, Safran Courgettes grillés et Pecorino. (le best seller)

Epinards avec beurre, sauge et Parmesan vieilli.

Avec gouttes de pesto au basilic.

Avec ail et basilic.

Tomates cerises, ail, persil et piment.

Entrecôte de boeuf rassie sur os et sur un lit de roquette avec lamelles de parmesan. Servi avec tomates cerise et pommes de terre.

Carré d'agneau cuit à basse température avec une réduction d'oignons de Tropea et Primitivo.

Filet de Boeuf grillé au Poivre vert sur lit de purée de pommes de terre au romarin.

Tataki de thon en croute de sésame sur lit de sauce au thon et wasabi.

Profiteroles et son chocolat maison.

Aux fruits de la passion.

Parfumé à la liqueur de Maraschino.

Parfumé à la liqueur de Maraschino.

Farcies de Ricotta, zeste d’oranges caramelisés et pistaches.

Farcies de Ricotta, zeste d’oranges caramelisés et pistaches.