La Mafia se sienta a la mesa-Jaén

Brotes tiernos de lechuga, cebolla caramelizada, pasas, piñones, Grana Padano, vinagreta de miel y pistacho. Contiene gluten, huevo, lácteos y altramuces.

Speck, pepperoni, Grana Padano, porchetta, rulo de cabra, queso scamorza ahumado, nueces, sticks de focaccia y salsa mahonesa trufada. Contiene gluten, huevo, soja, lácteos, altramuces, mostaza y granos de sésamo.

Piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle foie. Contiene gluten, huevo, soja, lácteos, altramuces, soja, dióxido de azufre y sulfitos.

Salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximenéz.

CALDI (Calientes), calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde. Contiene frutos de cáscara.

CALDI ([Calientes), calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde y rulo de cabra.

CALDI (Calientes), contiene huevos, soja y lácteos.

Provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita. CALDI (Calientes), contiene huevos y lácteos.

FREDDI (Fríos). Speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto. Contiene gluten, apio, lácteos, altramuces, granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos.

FREDDI(Fríos). Contiene gluten, huevos y lácteos.

Rúcula, aderezo de limón, Grana Padano y focaccia. FREDDI (frío)

FREDDI (Fríos). Sticks de focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezcla de lechugas, nueces y Grana Padano. Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos.

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, Grana Padano, tomate reposado y nuestra salsa César, contiene huevos, soja, lácteos, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos.

Mezcla de lechugas, lomos de atún en aceite, variedad de tomates, cebolla roja, aceituna negra y aceite de oliva virgen extra.

Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones, emulsión de naranja y pan de Cerdeña. Contiene gluten, soja, lácteos y frutos de cáscara.

Espinaca baby, rúcula, bresaola, panceta tostada, tomate reposado, pasas, piñones, Grana Padano, pan de Cerdeña y vinagreta pistacho y miel. Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, dióxido de azufre y sulfitos.

Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, Grana Padano, reducción de Módena y miel. Contiene huevos, lácteos y frutos de cáscara.

Brotes tiernos de lechuga, tomate kumato, burrata, tapenade de trufa, crujiente de panceta y bresaola.

Con champiñón, bacon y curry suave. Contiene soja, lácteos, apio, mostaza, dióxido de azufre y sulfitos.

Fondo de pescado, gambones, pimiento rojo asado, tinta de calamar y ali-oli.

Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de Grana Padano. Contiene huevos, soja, lácteos, apio, dióxido de azufre y sulfitos.

Con crema tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo. Contiene huevo, lácteos y soja.

Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco y escamas de Grana Padano.

Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra. Contiene huevos, soja, lácteos y apio.

Longaniza trufada, setas salteadas, romero, aceite de trufa, espinaca baby, foie, Grana Padano y tomate semi seco.

Ragout de ossobuco, bechamel, emmental y aceite de trufa blanca. Contiene gluten, huevo y lácteos.

Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado Grana Padano. Contiene gluten, huevo y lácteos.

Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado Grana Padano. Contiene gluten, huevo y lácteos.

Con especias, lima, patata baby, cebolletas glaseadas, rúcula y sal Maldon. Contiene huevo, lácteos, dióxido de azufre y sulfitos.

SALTATA (Salteado). Recomendado: PASTA LARGA. Gambón, aceite macerado picante, espinaca, calabacín, berenjena, champiñón, tomate y pimienta. Contiene crustáceos, pescado, dióxido de azufre, sulfitos y moluscos.

SALTATA (Salteado). Recomendado: PASTA LARGA. Pollo, berenjena, calabacín, tomate reposado, albahaca, pimienta y nuestra salsa exótica del chef con chile. Contiene soja, dióxido de azufre y sulfito.

SALTATA (Salteado). Recomendado: PASTA LARGA. Verduras frescas (berenjena, calabacín, champiñón, tomate reposado, pimientos y trigueros) con Grana Padano. Contiene huevos y lácteos.

SALTATA (Salteado). Recomendado: PASTA LARGA. Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y Grana Padano. Contiene huevos, lácteos y frutos de cáscara.

SALTATA (Salteado). Recomendado: PASTA LARGA. Ajo, cayena, pimienta, aceite de oliva virgen y pimentón picante.

BIANCO (Blanca). Recomendado: PASTA RELLENA. Crema de leche, panceta y pimienta negra. Contiene lácteos, apio y dióxido de azufre y sulfitos.

BIANCO (Blanca) Recomendado: PASTA RELLENA Crema de leche, almendra, pollo, virutas foie fresco y pimienta. Contiene lácteos, frutos de cáscara, apio y dióxido de azufre y sulfitos.

BIANCO (Blanca). Recomendado: PASTA RELLENA. Crema de leche, setas con boletus y ralladura de trufa negra. Contiene soja, lácteos y apio.

BIANCO (Blanca). Recomendado: PASTA RELLENA. Crema de leche, champiñón, pimienta y trufa negra. Contiene lácteos y apio.

BIANCO (Blanca). Recomendado: PASTA RELLENA. Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces. Contiene lácteos, frutos de cáscara, apio, dióxido de azufre y sulfitos.

BIANCO (Blanca). Recomendado: PASTA RELLENA. Crema de leche, pimienta, gorgonzola, Grana Padano, emmental y roquefort. Contiene huevos y lácteos.

POMODORO (Tomate). Recomendado: PASTA GRANO DURO / FRESCA. Mantequilla, vodka, salsa de tomate casera, pepperoni, carne de ternera 100%, champiñón, pimienta, tomate reposado y Grana Padano. Contiene huevos y lácteos.

POMODORO (Tomate). Recomendado: PASTA GRANO DURO / FRESCA. Carne de ternera 100%, cebolla, pimienta, salsa de tomate casera y Grana Padano. Contiene huevos, lácteos, apio, dióxido de azufre y sulfitos.

POMODORO (Tomate). Recomendado: PASTA GRANO DURO / FRESCA.Salsa de tomate picante, pimiento, albahaca fresca, pepperoni, carne de ternera 100% y Grana Padano. Contiene huevos, lácteos, apio, dióxido de azufre y sulfitos. Picante.

POMODORO (Tomate). Recomendado: PASTA GRANO DURO / FRESCA. Fondo de pescado, aceite de ajo, gambón, pimienta, romesco y tomate. Contiene lácteos, pescado, frutos de cáscara, dióxido de azufre, sulfitos y moluscos.

BIANCO / POMODORO (Blanca y Tomate). Recomendado: Rigatone - Tagliatelle / RELLENAS. Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado, escamas de grana padano. Contiene huevo y lácteos.

BIANCO / POMODORO (Blanca y Tomate) Recomendado: Rigatone - Tagliatelle / RELLENAS. Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de Grana Padano. Contiene crustáceos, huevo, pescado, lácteos, frutos de cáscara, dióxido de azufre, sulfitos y moluscos.

Para los amantes de las pizzas gourmet pomodoro, Pizzas elaboradas al puro estilo italiano con extra de tomate pelati (tomates enteros pelados procedentes de cultivo ecológico, importados de Italia) ¡Sabor fresco y muy natural!. Tomate pelati bio, mozzarella y aceite de oliva virgen extra.

Para los amantes de las pizzas gourmet pomodoro, Pizzas elaboradas al puro estilo italiano con extra de tomate pelati ( tomates enteros pelados procedentes de cultivo ecológico, importados de Italia) ¡Sabor fresco y muy natural!. Tomate pelati bio, mozzarella, speck, champiñón, huevo y espinaca baby. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Para los amantes de las pizzas gourmet pomodoro, Pizzas elaboradas al puro estilo italiano con extra de tomate pelati (tomates enteros pelados procedentes de cultivo ecológico, importados de Italia) ¡Sabor fresco y muy natural!. Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, tomate natural, Grana Padano, jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Para los amantes de las pizzas gourmet pomodoro, Pizzas elaboradas al puro estilo italiano con extra de tomate pelati ( tomates enteros pelados procedentes de cultivo ecológico, importados de Italia) ¡Sabor fresco y muy natural!. Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Aportación 5% a causas solidarias. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano, yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca. Contiene gluten, huevo, soja y lácteos

Mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces. Contiene gluten, lácteos y frutos de cáscara.

Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano. Contiene gluten, huevos, soja y lácteos.

Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Grana Padano y orégano. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Crema de leche, pesto, mozzarella, albahaca fresca, piñones, pasas, huevos de codorniz, champiñones, tomate reposado, Grana Padano y aceite de oliva virgen extra. Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara.

Crema de leche, mozzarella, porchetta, champiñón, rúcula, mahonesa trufada y Grana Padano. Contiene gluten, huevos, lácteos y mostaza.

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo y orégano. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevos de codorniz y orégano. Contiene gluten, huevos y lácteos.

Tomate pelati bio, mozzarella, bacon, carne de ternera 100% y salsa barbacoa. Contiene gluten, soja y lácteos.

Tomate pelati bio, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñón, tomate en dados y aceite de oliva. Contiene gluten y lácteos. Plato vegetariano.

Tomate pelati bio , mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano. Contiene gluten, soja y lácteos.

Tomate pelati bio, cebolla roja, mozzarella, atún, berenjena, aceituna negra y orégano.

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. Contiene gluten y lácteos.

Tomate pelati bio, mozzarella, queso de cabra, tomate reposado, cebolla caramelizada y espinaca baby. Contiene gluten y lácteos.

Tomate pelati bio, pollo braseado, mozzarella, cilantro y aceite de oliva virgen.

Hogaza multifrutos, pan rústico y sticks de focaccia pomodorini, con salsa pesto o mayonesa trufada.

Estilo tradicional según la receta de la Mamma, con el mejor mascarpone. Contiene gluten.

Receta italiana con aroma de vainilla y base de chocolate blanco, bañada con confitura de frutos rojos del bosque.

Esponjoso bizcocho, fresca gelatina de naranja, crujiente de roche y mousse de cacao al 70%.

Tarta casera al horno con galleta, confitura de frutos rojos y peta zeta. Contiene gluten.

Trufa de chocolate crocante. Contiene gluten.

Contiene gluten.

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